みなさんこんにちは(^^)/
スタバに1日の活力をもらってる西川です！！

最近は、ワンモアコーヒ狙いで
カフェミストにハマっています(*’ω’*)

今回は、2024年4月10日我孫子にオープンしたばかり！
メディアでも多数紹介される人気店！

『おダシと銀しゃり 中華そば 三ノル-minoru-』

をご紹介します(*’▽’)

営業時間11:00-15:00 / 17:30-22:00
御堂筋線あびこ駅徒歩２分
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おダシにこだわった中華そばと厳選したお米で炊いたツヤピカの銀しゃり。
2つにこだわった当店では、銀しゃりご飯を片手に中華そばを啜り、至高の一杯を存分に楽しめます。
おダシは濃厚で旨味の強い厳選国産鶏を惜しみなく使用しており、バランスを考えて７種の野菜で深みを加えています。
温度管理を徹底し、旨味と香りのバランスを保てるようにじっくりと丁寧に抽出しています。
卓上の鰹節で味変するとダシの旨味をより感じることができます。
麺は芳醇な香りの厳選国産小麦を使用。
香りと食感をお楽しみ頂けるように、天然かんすいと国産天然塩をブレンドし、低加水にて製麺した三ノル専用の全粒粉低加水細麺です。
銀しゃりは、新潟県大潟村の厳選米「あきたこまち」を使用しています。
上品な香りと強い甘みが特徴で、炊き方や浸水にもこだわり、お米の旨みを最大限に引き出しています。
（引用：https://prtimes.jp/main/html/rd/p/000000018.000100887.html）

今回、びっくりしたのがつけ麵で
多分このつけ麵はここでしか食べれないんじゃないかと思うくらい
一味違っていて、すごく美味しかったです(*’ω’*)
・熟成醤油 鰹昆布水つけそば 醤油 ¥1,000（税込）
北海道産ガゴメ昆布と土佐清水の宗田節から丁寧に取ったおダシに、
タピオカ粉を練り込んだつるもち特注麺！ 

本当に”つるもち”で美味しい！！
昆布水はとろみがあり、麺につけダレが絡み喉ごしもすごくいい！！

美味しく食べれる方法もしっかりと記載されたものが
テーブルに置かれていました。

お店はカウンターのみ9席ほど
テーブルには、自家製なめたけ、
卓上調味料や味変の鰹節、藻塩が置いてありました。

店主がいてる時だけ、トリュフリゾットができるとのことで
もちろん！トリュフリゾットにしてもらいました(*^▽^*)！
チーズを”ストップ”と言うまでかけてもらえます！！！

美味しくない訳ない！！！

お店の外観はこんな感じ！食券方式です！

ここでしか味わえない中華そば！
本当にオススメなので、ぜひ行ってみてください(*’ω’*)

年末年始のカニはカニ本舗で！！！