こんにちは 匠本舗のスタッフにしむらです。
ジュワっと広がる脂の旨味と程よい塩気がご飯にぴったりな塩サバ。
私も普段からよくスーパーで買います。
ちなみにサバはこちらの記事によると好きな魚ランキング堂々の3位らしいです
「好きな魚」ランキング、まぐろや鯛など抑えたダントツの1位は?【1000人調査】
そんなサバですが一定数苦手な人がいるのも事実。
そのほとんどの方はやはり「サバの臭みが苦手」なんじゃないでしょうか？
今回当店匠本舗でも塩サバの取り扱いを始めましたが、
どういった商品ならお客様に喜んでいただけるのかを考え、
安いだけではなくより良い商品を厳選してご提供させていただきます。
今回のサバ、普通の塩サバがダメな人でも食べられます！
ジュワっと広がる脂の旨味はそのままに、いやな鯖の臭みを徹底的に排除した匠本舗お勧めの塩サバをぜひお試しください。
ということで今回紹介するのはこちら
【臭みが無くて食べやすい】骨取りノルウェー塩サバ約1.1kg
今年2024年10月新発売、匠本舗が自信をもってお送りするイチ押し商品です。
それでは商品のイチ押しポイントを順番に紹介していきたいと思います。
なんといっても今回の塩サバの押しポイントが
「サバの嫌な臭みが全くない」ところ。
通常の塩サバは8～10％ほどの塩水に漬けこむ処理を行うため、
どうしても塩水の中に溶け込んだ生臭みが身の方にも映ってしまうのですが、
本商品の場合はメーカー独自の「塩水ミスト製法」で漬け込まずに処理するので余計な生臭みが身に残りません。
そのため通常の塩サバだと生臭くて食べてくれないようなお子様でもバクバク食べられちゃいます。
ここでは写真載せられませんが、メーカー担当者が「同僚の子供がこの鯖しか食べないんです！」と子供が美味しそうにサバを食べてる写真見せてくれました。
もちろん処理方法だけでなくサバ自体の品質にもこだわりってます。
脂の乗りが抜群なノルウェー産の物の中でも、一番の旬といえる10月の時期のサバだけを厳選。
丸々太ったサバはこんな感じで持っても折れません。
さばいてもこの通り脂たっぷりです。
ネット通販などで安価売りしているサバのほとんどは、サイズ不選別でがさっと1㎏袋に入っているものがほとんど。
鯖って結構劣化が早くてご家庭の冷凍庫だと開け閉めもあるので少しづつ劣化していきます。
もちろんがさっと1㎏袋の方がコストを抑えて販売できるんですが
やはりそこはいい商品を届けたいという思いで匠本舗では「個別真空包装」にこだわりました。
こんな感じのぴちっとした真空包装2尾入り×4パックでお届けします。
さらに1枚の大きさも約140gの大型サイズを厳選。
他社の訳あり品のようにサイズがバラバラなんてこともありません。
空気に触れないので劣化もしづらいですし
食べたい分だけ解凍して食べられるなどいいこと尽くしです。
全部盛り付けるとこんな感じになります。
最近のお魚は骨取りがトレンド。通販の塩サバも骨取りの物が主流になっています。
もちろんこちらの商品も骨取り処理済みで簡単便利。
塩サバなんですがそこまで強い塩味にしていないのでアレンジも自由自在。
こんな感じの味噌煮や…
竜田揚げなどへのアレンジも自由自在。
ここでも臭みが少ないので余分な下処理なしで本当に簡単にできちゃいます。
せっかくなので竜田揚げのレシピを紹介します。
匠本舗の塩サバで♪ 簡単サバの竜田揚げ
＜材料 2人分＞
サバ半身 … 2枚
★醤油 … 大さじ1
★料理酒 … 大さじ1と1/2
★醤油 … 大さじ1と1/2
★おろししょうが … 小さじ1/2
片栗粉 … 適量
油 … 適量
＜作り方＞
①水気を拭き取ったサバを4センチほどの幅に切ります。
②切った鯖と★の材料をすべてボウルなどに入れ絡め、冷蔵庫で30分ほど漬け込みます。
③水気を切った②に片栗粉をまぶします。
④180度に熱した油で4分ほど揚げれば完成です。
というわけで紹介してまいりました
【臭みが無くて食べやすい】骨取りノルウェー塩サバ約1.1kg
スタッフにしむら激押し商品ですので是非一度お試しくださいませ。
ご注文・商品詳細の確認は下記から。
当店「厳選特産品匠本舗は」おせちやカニなど「厳選特産品」を多数扱っております。
おせちとカニではどこにも負けない自信がありますので、この機会にぜひ通販サイトの方ものぞいていってもらえると嬉しいです↓↓
