みなさんこんにちは！
匠本舗スタッフ おーかわです！
香川県といえばうどんを思い浮かべる方が多いですが、
実はもう一つの名物グルメとして知られているのが「骨付鳥」です！
その代表格とも言えるのが、老舗人気店の一鶴！
今回は、一鶴の楽しみ方を紹介したいと思います^_^
・香川グルメを満喫したい
・うどん以外の香川名物も食べたい
・ガッツリ系が好き
そんな方にぴったりのお店です！
ぜひ最後までチェックしてください～！
骨付鳥一鶴とは？香川グルメの代表的存在！
「一鶴」は、1952年に香川県丸亀市で創業した老舗店。
骨付鳥といえばここ！というレベルの定番店◎
骨付鳥とは、鶏のもも肉を丸ごと一本、スパイスで味付けして焼き上げた料理。
外はパリッと、中はジューシーな食感が特徴！
現在では香川県だけでなく、大阪や横浜などにも店舗を展開しており、
全国的にも知られる存在になっています。
今回は中府店を訪問。
人気故に大行列で、休日の夜に訪問したところ、1時間程度並びました、、、！
テイクアウトもあるので、香川お土産にもぴったり◎
一鶴の骨付鳥が人気の理由
① 外パリ中ジューシーの完成度
高温の窯で一気に焼き上げることで、皮は香ばしく、中は肉汁たっぷり。
このバランスがクセになります。
② ニンニク×スパイスの中毒性
ガツンと効いたスパイスとニンニクの風味。
けっこう辛いので、お酒が止まらない美味しさ！
一度食べると「また食べたい」と思わせる味です。
③ 地元民にも観光客にも大人気
開店前から行列ができることもあり、地元民からも支持されている名店です。
定番メニューは「ひなどり」と「おやどり」
一鶴に来たら、この2つは必ずチェックです！
どちらも味が全く違うので、食べ比べがベストです！！！
■ ひなどり（若鶏）
・柔らかくてジューシー
・食べやすい
・初心者向け
初めてなら「ひなどり」が無難です。
■ おやどり（親鳥）
・歯ごたえが強い
・噛むほど旨味が出る
通な人はこっちを選ぶことが多いです。
歯ごたえはありますが、カット済で提供されるので
そんなに食べにくくはないです。
サイドメニューも実はレベルが高い
一鶴はメインだけでなく、サイドも評価が高いです。
骨付鳥だけで終わるのはもったいない！
・とりめし（鶏の旨味たっぷりの炊き込みご飯）
・むすび＋スープ
特に「とりめし」はリピーターが多い人気メニューです！
骨付鳥との相性も抜群ですよ！
個人的についてくるスープがめちゃくちゃ美味しくてお気に入りです^_^
初めての人はここに注意
① 思ったより味が濃い
ニンニクとスパイスがしっかり効いているので、
あっさり系が好きな人には少し重く感じることもあります。
ただキャベツがお通しでついてくるので、
中和しながら食べると美味しい！
鶏の脂+キャベツはとっても相性抜群！
② 手で食べるスタイル
ナイフ・フォークはなく、
基本は「かぶりつき」です！
これが一鶴の醍醐味でもあります。
紙エプロンももらえるので、
気にせず豪快にいきましょう～！
③ 混雑しやすい
人気店なので、
時間帯によっては行列になることもあります。
観光で行く場合などは、余裕を持ったスケジュールだと◎
まとめ｜香川に行くなら一鶴は外せない！
一鶴は、香川グルメの中でもトップクラスの人気店！
・骨付鳥の元祖クラスの存在
・おやどり・ひなどりで楽しめる
・ガツンとした味で満足度が高い
うどんだけで帰るのはもったいないです…！！！！
香川に行くなら、
ぜひ一度は体験してみてくださいね^_^
最後までご覧いただき、ありがとうございました！
当店は匠本舗と申します^_^
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