関西テレビ『よ〜いドン！』でも紹介された、昭和の歴史感じる「喫茶水鯨(すいげい)」 -匠本舗情報局【たくじょー！】

鯨の尻尾の看板が目印

こんにちは。
今回は昭和の歴史を感じられる、古いけど新しい、
不思議な喫茶店へ行って参りました。

気になっていたらちょうど関西テレビ『よ〜いドン！』でも紹介されており…
これは行くしかない！となって次の日に行ってきました。
こうと決めれば行動が(意外と)早いさいとうです(‘ω’)ノ
残念ながら滅多にこの能力は発揮されませんが…

それはさておき、こちらの「喫茶水鯨」さん🐋
完全に内装は昭和の歴史を感じられるのに、なんと2021年にオープンしたまだ新しいお店なんです。

オーナーさんの日本の大切な文化財を残したい、後世に繋ぎたいという想いから、
内装に使用されている家具やステンドグラスなどなど、
実際に金沢で喫茶店を営業され50年の歴史に幕を下ろした、歴史あるお店からいただいた物を移築して作られています。

内装だけではなく、水鯨さん名物の『3色のクリームソーダ』では唯一残っていた割れたグラスを元に復元したレプリカを使用されたり、
庭から発掘されたレシピを使用した『プリンアラモード』といった幻のメニューを再現されたりと、オーナーさんの強い想いとこだわりを感じられます。

「喫茶水鯨」ホームページより　３色揃うととってもかわいい！

お昼をいただきに行ったので、
今回はオムライスを頼んでみました。

昔ながら、といった感じでライスはシンプルで食べやすく、美味しかったですよ！
スープとサラダもついてます☆彡

最初に出されたお水のグラスもかわいい(*’ω’*)
おしぼりも昭和を感じます＊

そしてこちらは食後のデザートです！
絵になりますね✨

『クリームソーダ』と『プリンアラモード』

クリームソーダと言えば！メロン味だなと思い、こちらを頼みました。
他にはブルーハワイとイチゴ味がありましたよ★
お隣に座られたおじいさんはイチゴ味を頼まれていて、
なんだかほっこり和みました(*´ω｀)

プリンアラモードは固めのプリンで食べ応えがありました！
固めが好きなのでこれは大変好みでございました✨
市販のカスタードプリンより固めでした。

庭から出てきたレシピ、というのがものすごく気になり、オーナーさんに聞いてみたところ、改装する際にこちらのお庭にレシピ本が缶に入れられて置かれていたのだとか。
他にもレシピがあったそうで、お取り扱いされているホットケーキも同じくその幻のレシピなんだとか。(少しアレンジはされているそうです。)
ぜひ食べてみたいので、次はホットケーキをいただきに行こうと思います(^^)✨