【シーフードショー大阪について】

開催の主旨：シーフードショーは水産業界の発展のために毎年日本、海外の水産に
かかわる企業に出店頂いて2003年より開催されている水産物を中心にした
一大シーフードショーです。

開催日：2020年2月19日（水）10:00-17:00 ～ 20日（木）10:00-16:00
開催回数：大阪　年一回（2日間）
参加資格：ビジネス関係者のみ（一般個人は不可）※ビジネス起業予定や、
小規模な店舗でもビジネスにかかわる方ならOKとのことです。

招待状：https://www.seafood-show.com/osaka/
※開催前に招待状の案内が公開されます。

出展企業：水産、鮮魚　水産加工食品、水産等関わる加工機械、養殖にかかわる機械など
出展社数：2020年　288社
開催場所：ATCホール（アジア太平洋トレードセンター）
〒559-0034大阪府大阪市住之江区南港北2-1-10
https://www.seafood-show.com/osaka/
アクセス：https://atchall.com/access
来場者数：13,574名

今日はいつもの業務を離れ、『かに』や『おせち』以外にも当社の軸となるアイテムを発掘できたらいいなと思い、商品開発の一環として「第17回シーフードショー大阪」に行ってきました。
会場では海産物や精肉などの食品ブースと加工用機械、冷凍装置などのブース
が出展されていました。どのブースも盛況でしたが特にやはりというか
試食ブースは大賑わいです(^_-)-☆

仕入れ先であります。ニチモウさんのブースです。大漁旗風のニチモウ旗が
威勢の良さを演出していますね♪画像は収めていませんが（笑）ブースには綺麗な
イベントガールの方もお見えでした。。。

こちらでは養殖の段階で餌などにもこだわった鯛や銀鮭、かんぱち等が紹介されていました。まだいろいろ試行錯誤されているとのことでしたが冷凍、冷蔵対応可能とのことでした。
賞味期限の兼ね合いもありますが、面白いアイテムかなと思いました。

魚を寿司用にカットして商品化しているブースです。試食させていただきましたが
冷凍とは思えない鮮度の良さでした。冷凍技術の進歩には驚かされます。
ブースにお見えの方とお話ししましたが、今や生の魚か冷凍な魚を解凍したのかを
味で見分けるのは本当に至難の業の様です。通販で冷凍商品でお刺身が実現出来たら
面白そうですね(#^.^#)。

こちらは一風変わった高級干ぶどうです。
なんと「マツコの知らない世界」でも紹介された商品で、そのまま食べても美味しいしワインなどにも合うとのこと。あとスイーツに入れるようにご購入されるお客様も
多いとのことでした。

こちらは米沢牛です。試食させてもらいましたが美味しかったです。
チョッと価格帯的に高かったのでもう少し価格がな～と思った商品ではあります。

他にもたくさんの商品が紹介されていました。お客様がどんな商品が欲しいのかをよく吟味し、今後の商品開発の一助として役立てたいと思います。(^^♪