スタッフ渡邊です。 とある昼下がり。。。
嫁）かなり涼しくなってきたね。最近。
私）そうだね。。。日中は日差しの強い日もあるけど、朝夕は少し寒いときもあるね。「秋本番」を感じるね。冬がそこまで近づいてるって感じ
嫁）「秋らしい、季節感のあるスイーツが食べたい！」
私）なるほど。。。ではかぼちゃを使ったスイーツを作りましょう
嫁）ぜひお願いします！(*^-^*)
ということで今日は秋の季節にピッタリな「パンプキンプリン」を作りたいと思います。
それではさっそくレシピの紹介です。
材料（180mlカップ2個分）
かぼちゃ・・・200g（身だけの量）
牛乳・・・200ml
砂糖・・・30g
ゼラチン・・・1袋(粉末）
★カラメル
水・・・大さじ4
砂糖・・・大さじ6
ぬるまゆ・・・大さじ2
①カボチャをやや大きめの一口大にカットして耐熱容器に入れラップをして600wで8分ほど加熱し、身だけを取りだす
②つぶしたカボチャと牛乳を加えて混ぜ火にかける。良く混ざったゼラチンを入れ溶かし混ぜる
③好みの容器にカラメルを入れてから、②を濾して入れ冷蔵庫で冷やし固めて完成です。
※カラメルの作り方はワンポイントを参照
ワンポイント
カボチャに牛乳を入れてから、濾して容器に入れましょう。滑らかな仕上がりになります。カボチャの甘みが少ないと感じたら、砂糖の量で甘みを調節してください。
★カラメル作り
カセットコンロで作るのがおすすめです。
・水と砂糖を火にかける
実食した嫁さんの感想。。。
嫁）結構スプーンですくった時は硬いと思ったけど、うんうんしっとり柔らかくて美味しいね。秋らしいレシピでいいね。色もきれいだし、お子さんが喜びそうな味だね。思ったより甘過ぎないね？
私）砂糖そんなに多くないからかな？でも砂糖の甘さというよりは、カボチャの程よい甘さで美味しいね。季節感のあるプリンは良いね。また別のプリンを作ろうかな
嫁）良いと思う。プリン以外にゼリーとかも季節の果物作って紹介するのもいいね
私）なしのゼリーとか？
嫁）美味しそう♪また作ってください(#^.^#)楽しみ～
嫁）カボチャの甘さがしっかりしてしっとりした美味しいプリンでした。ごちそう様(*^^)v
