新しい年の幕開け、食卓の主役となるおせち選び、毎年悩んでいませんか？
「せっかくのお正月だから、いつもより少し贅沢で、本当に美味しいおせちを家族と楽しみたい」
「ありきたりな冷凍おせちではなく、料亭が手がけた本格的な味わいを家庭で再現したい」
そんなあなたの願いを叶える、特別なおせちがここにあります。

この記事を読めば、なぜ京料理「さつき」監修のおせち「皐撰(こうせん)」が、数あるおせちの中でも選ばれ続けるのか、その理由が手に取るように分かります。
歴史ある料亭の物語から、女将の想い、そして一品一品に込められた職人の技まで、その魅力のすべてを解き明かしていきましょう。

この記事は、販売元である匠本舗の公式情報と、監修料亭への深い取材に基づいています。本物の価値を知るあなたに、最高の新年の食卓をお届けするための情報が満載です！

京都の歴史が息づく料亭、京料理「さつき」とは？

おせち「皐撰」を語る上で、まず知っていただきたいのが、監修元である京料理「さつき」の物語です。
この料亭は、単に料理が美味しいというだけでなく、その場所自体が日本の歴史の一幕を担ってきた、特別な空間なのです。

幕末の志士も訪れた、築150年の歴史舞台

京料理「さつき」が店を構えるのは、京都の風情が色濃く残る木屋町。
賑やかな通りから一本入った静かな路地の奥に、まるで隠れ家のようにひっそりと佇んでいます。

驚くべきことに、この建物は築150年もの歴史を誇る由緒ある建造物。
江戸時代、ここは長州藩（現在の山口県）の藩邸控屋敷として使われていました。そして幕末の動乱期には、近代日本陸軍の創設者として知られる兵学者・大村益次郎が常宿としていた、まさに歴史の生きた証人なのです。

大村益次郎がこの場所で刺客に襲われたという逸話も残っており、玄関をくぐれば、日本の近代化が動いた時代の緊張感とロマンに包まれるような感覚を覚えます。

窓の外には穏やかな鴨川の流れと、遠くに東山の稜線を望むことができ、京都の夏の風物詩「鴨川納涼床」は特に有名です。
この唯一無二のロケーションで歴史に想いを馳せながら味わう京料理は、訪れる人々に忘れられない感動を与えてきました。

母から娘へ受け継がれる、おもてなしの心

この素晴らしい料亭の心を守り、温かいおもてなしで客人を迎えるのが、女将の柴田幸子さんです。

「さつき」は昭和36年（1961年）、柴田さんの母親である先代女将が創業したお店。(参考：京料理さつき公式サイト)
柴田さんは、母が築き上げた伝統と味、そして何よりもお客様を大切にする心を実直に受け継ぎ、今も暖簾を守り続けています。

その細やかな心遣いと魅力的な人柄は多くの常連客を惹きつけ、「女将さんに会いに来た」と語る人も少なくありません。

おせち「皐撰」には、そんな女将・柴田さんの想いが深く込められています。
それは単なる料理の詰め合わせではありません。
母から受け継いだ大切な場所の名誉をかけ、一品一品に責任と愛情を注いで作り上げた、料亭「さつき」の誇りの結晶なのです。

お客様の声でさらに美味しく！2026年おせちの改善点

京料理「さつき」監修おせちは、お客様からいただく貴重なご意見を元に、毎年改良を重ねています。
昨年いただいたお声をもとに、2026年のおせちはさらにご満足いただける内容へと進化しました！

このように、毎年お客様と共に作り上げることで、おせち「皐撰」は進化し続けています。

京料理「さつき」監修おせち「皐撰」の全貌

それでは、いよいよ京料理「さつき」の粋を集めたおせち、与段重「皐撰（こうせん）」の魅力に迫っていきましょう。
箱を開けた瞬間に広がる、京の美意識と職人の技を感じてください。

おせち「皐撰」の基本情報

• お重の段数：与段重（四段）
• 品目数：全58品目
• 想定人数：約5～6人前
• お重のサイズ：18.1cm × 18.1cm × 5.3cm (一段)
• お料理の割合：和風

5～6人前というボリュームは、ご家族三世代が集まる新年の宴にぴったり。
豪華な与段重が、お正月の食卓を一層華やかに彩ります。

寿ぎの宴を彩る、四段のお重紹介

「皐撰」の四段重は、それぞれが京会席の流れを汲むように構成されています。
女将おすすめの逸品や、今年からの新作をぜひご賞味ください。

アレルギー・原材料情報

お料理の詳しい原材料やアレルギー情報については、下記リンクよりPDFファイルをご確認いただけます。
アレルギーをお持ちの方がいらっしゃる場合は、必ず事前にご確認をお願いいたします。

→ アレルギー・原材料一覧はこちら

「皐撰」の詳細を見る

実際に味わった方の口コミ・評判は？

「本当に美味しいの？」「家族は喜んでくれるかな？」
そう思われる方のために、実際に「皐撰」を召し上がったお客様から寄せられたお声の一部をご紹介します。

※個人の感想であり、効果を保証するものではありません。

【期間限定】おせち「皐撰」をお得に予約する方法

歴史ある料亭が、その誇りをかけて監修したおせち「皐撰」。
その価値を考えれば、決して安価ではありません。

しかし、今このページをご覧のあなたにだけ、特別なご案内があります！
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定価でのご購入ももちろん可能ですが、どうせなら賢く、お得に手に入れてみませんか？
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匠本舗のおせちが選ばれる理由

私たち匠本舗は、全国の名店・料亭に監修を依頼し、そのお店の味をご家庭で楽しんでいただくためのお手伝いをしています。
おかげさまで、多くのお客様からご支持をいただいております。

圧倒的な販売実績と顧客満足度

• おせち販売実績 累計448万個を突破！
• ご購入者の実に94%以上が「満足」と回答！
• Eストアー加盟店5,906社の中で、ネットショップ大賞15年連続1位を獲得！
• 調査機関(※)による調査で「おせち通販人気No.1」に選ばれました！

これらの実績は、私たちがお客様の期待に応え続けてきた証です。
（※ 日本マーケティングリサーチ機構 2020年10月期 ブランドのイメージ調査）

美味しさと安心へのこだわり

匠本舗がお届けするおせちは、すべてに共通するこだわりがあります。
それは、「美味しさ」と「安全性」への一切の妥協を許さない姿勢です。

冷蔵状態でのお届け
冷凍おせちと違い、解凍の失敗がありません。届いてすぐに、料亭で作りたての最高の状態を食卓へ。風味や食感を損なうことなく、本格的な味わいを楽しめます。

盛り付け済みでお届け
年の瀬の忙しい時期に、盛り付けの手間は一切不要です。美しい風呂敷に包まれたお重の蓋を開けるだけで、華やかな祝宴の準備が整います。

揺るぎない安全性
お客様に心から安心して召し上がっていただくため、中国産主原料、合成保存料、合成着色料は一切使用しておりません。

このこだわりが、多くのお客様に選ばれ続ける理由です。

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おせちご注文後の流れ

ご注文からお召し上がりまで、お客様に安心してお待ちいただけるよう、万全の体制を整えています。

1. 【12月20日以降】出荷のご案内
   出荷が完了しましたら、メールまたはハガキにて、お届け日と配送便をお知らせいたします。
2. 【12月29日～31日】商品のお届け
   ご指定の住所へ、冷蔵状態でお届けします。（お届け日の指定はできません）
3. 【お届け後】冷蔵庫で保管
   商品を受け取られましたら、速やかにお重を外箱から出し、冷蔵庫で保管してください。
4. 【お正月】そのまま食卓へ
   元旦（12/31～1/2が食べ頃）に冷蔵庫から取り出し、そのままお召し上がりください。

まとめ

京料理「さつき」監修のおせち「皐撰」は、単なる新年のご馳走ではありません。
それは、幕末の志士が見たかもしれない京都の景色、母から娘へと受け継がれた温かい心、そして京料理の職人が丹精込めて作り上げた技の結晶が詰まった、食べる「物語」です。

ありきたりなおせちでは味わえない、深い感動と満足感がそこにはあります。
一年の始まりという最も大切な時間を、本物の価値で彩ってみませんか？

新しい年の幸せを願い、歴史と真心が込められた京料理「さつき」のおせちで、忘れられない祝宴のひとときをお過ごしください。

早割キャンペーンは期間限定です。人気のおせちは毎年早い時期に完売となりますので、お早めのご予約をおすすめします。

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