輝かしい新年の幕開け。
家族が集う大切な食卓に、ありきたりな“おせち”で、本当に満足していますか？

「毎年同じような味付けで、少しマンネリ気味…」
「せっかくのお正月だから、普段は味わえないような、心から感動できる料理を囲みたい！」

もし、一口ごとに驚きと感動が生まれ、
お正月の記憶がより一層鮮やかに彩られる、
そんな“美食の玉手箱”があるとしたら、知りたくはありませんか？

この記事では、博多・中洲で食文化を牽引し続ける伝説の老舗「日本料理 てら岡」が、
その粋と技のすべてを注ぎ込んだおせち「楓華（ふうか）」の魅力を、余すところなく解き明かします。

長年おせちを吟味してきた専門家の視点から、公式サイトの情報はもちろん、
お客様のリアルな口コミ、そして料理長のこだわり抜いた逸品の一つひとつまでを徹底的に深掘りしました。

この記事を読み終える頃には、あなたの新年を迎える食卓が、
忘れられない感動の舞台に変わることを確信できるはずです。

博多の伝説「てら岡」と監修おせち「楓華」の物語

まず結論からお伝えすると、てら岡監修のおせち「楓華」は、
「伝統的なおせちに満足できない、本物を知る大人」にこそ選んでほしい、至高の逸品です。

なぜなら、これは単なる料理の詰め合わせではなく、約半世紀の歴史を持つ博多の名店が、その威信をかけて作り上げた「物語」そのものだからです。
伝統を重んじながらも、現代の食卓に合うように洗練された味わいは、新しい年の幕開けを、かつてないほど華やかに彩ってくれることでしょう。

監修は博多・中洲の顔「日本料理 てら岡」

「楓華」を監修する「日本料理 てら岡」は、昭和51年（1976年）創業。
福岡随一の繁華街・中洲に本店を構える、博多の食文化を象徴する老舗料亭です。

結納や接待、家族のお祝い事など、地元博多の人々の「ハレの日」を彩り続けてきた、まさに特別な場所。
店内には徳川家康直筆の書や歴史的価値のある美術品が飾られ、まるで私設美術館のような格式高い空間が広がっています。

そんな「てら岡」が大切にしているのが、「前味・中味・後味」というおもてなしの哲学。

• 前味（まえあじ）：おせちが届くまでの期待感、ワクワクする気持ち。
• 中味（なかあじ）：蓋を開けた瞬間の感動、一品一品を味わう喜び。
• 後味（あとあじ）：美味しかった、また来年も、と心に深く刻まれる満足感。

「楓華」には、このおもてなしの心が隅々まで息づいています。
ただ美味しいだけではない、心に残る食体験を届けてくれるのが、てら岡のおせちなのです。

料理の魂を宿す料理長・山隈敦司氏

この素晴らしいおせちを監修するのが、現社長兼総料理長の山隈敦司氏です。

創業者の魂を受け継ぎ、「てら岡」一筋20年以上にわたって腕を磨き続けてきました。
その卓越した技術は高く評価され、国が認める卓越した技能者に贈られる「全技連マイスター」にも認定されています。

まさに現代の名工が、その確かな腕と感性で、伝統と革新を融合させたおせちを作り上げているのです。
「楓華」は、料亭の歴史と、卓越した技術の結晶と言えるでしょう。

進化する美食！「楓華」こだわりと珠玉の逸品たち

「楓華」の真髄は、お客様からいただく貴重なご意見を取り入れて、毎年必ず進化を遂げている点にあります。
「もっとこんな料理が食べたい」という声に真摯に耳を傾け、食材や調理法、味付けを常に改良。昨年よりも一層ご満足いただけるおせちが、2026年も完成しました。

おせち「楓華」の基本情報（スペック）

商品名	日本料理 てら岡監修おせち 楓華
お重の段数	一段重
品目数	43品目
人数目安	約3～4人前
お重のサイズ	約31.6cm × 約31.6cm × 高さ約7.1cm (外寸)
和・洋の割合	和風

料理長が選び抜いた、珠玉の逸品たち

43品目の中でも、特に料理長がこだわり抜いた逸品をご紹介します。これぞ「てら岡」の真髄です。

【新作】のどぐろ炙り 「白身のトロ」とも称される高級魚のどぐろ。その表面を香ばしく炙ることで旨みを凝縮しました。口の中でとろける上品な脂の甘みは、まさに絶品です。	【新作】鮎甘露煮 お客様のご要望にお応えして加わった逸品。清流の恵みであるアユを、職人技でじっくりと時間をかけ、骨まで柔らかく炊き上げました。深い味わいが光ります。
【新作】梅肉ぷちぷちサラダ 箸休めにぴったりな、新感覚の一品。とびこのプチプチとした食感と、風味豊かな数の子を、爽やかな酸味の梅肉とマヨネーズソースで和えました。	【料理長おすすめ】明太子昆布〆 博多の料亭ならではの逸品。昆布の旨みがじっくりと染み込んだ明太子は、上品な辛さと深いコクが特徴。お酒がすすむ、大人の味わいです。

全ての品目を見る

【本音を公開】リアルな口コミ・評判を徹底紹介！

実際に「楓華」を選んだお客様からの、心のこもったお声をご紹介します。
リアルな感想だからこそ、きっとあなたの参考になるはずです！

【期間限定】おせち「楓華」を最もお得に予約する方法

ここまで読んで、「楓華」で新年を迎えたくなった方も多いのではないでしょうか。
どうせ予約するなら、少しでもお得に手に入れたいですよね。

ご安心ください！
「楓華」には、早く予約すればするほどお得になる「早割」制度が用意されています。

なんと、10月31日までに予約すれば、通常価格から4,000円も割引に！
人気のおせちはシーズンが近づくにつれてどんどん品薄になり、早割の割引率も下がってしまいます。
「これだ！」と思った今が、間違いなく一番お得なタイミングです。

匠本舗のおせちが選ばれる理由とご注文後の流れ

ここで、私たちが「匠本舗」のおせちを自信を持っておすすめする理由を、少しだけお伝えさせてください。

• 圧倒的な販売実績：おせちの販売累計は448万個を突破！
• 驚異の顧客満足度：ご購入者の94%以上が「満足」と回答！
• 信頼の証：ネットショップ大賞で15年連続1位を獲得！

これらはすべて、お客様からいただいた信頼の証です。
さらに、匠本舗のおせちは「冷蔵状態」でお届けするのが大きな特徴。
冷凍おせちと違い、解凍で味が落ちる心配がなく、届いてすぐに料亭の作りたての味をお楽しみいただけます。

もちろん、中国産主原料や合成保存料、合成着色料は一切不使用。
ご家族みんなで、心から安心して召し上がっていただけます。

ご注文からお届けまでの流れ

ご注文後の流れは、とってもシンプルで簡単です。

1. STEP1：出荷案内
   12月20日以降、メールまたはハガキにて、お届け日と配送便をお知らせします。
2. STEP2：商品のお届け
   12月29日～31日のいずれかにお届けします。（お届け日の指定はできません）
3. STEP3：冷蔵庫で保存
   商品が届いたら、箱から出してそのまま冷蔵庫で保存してください。
4. STEP4：お正月
   元旦（12月31日～1月2日）に冷蔵庫から出して、すぐに美味しく召し上がれます！

面倒な解凍や盛り付けの手間は一切なし！
年末の慌ただしい時間を、ゆったりと過ごせるのも嬉しいポイントですね。

まとめ

博多・中洲の名店「日本料理 てら岡」が監修するおせち「楓華」。

その魅力は、

• 約半世紀の歴史と格式が育んだ、揺るぎないブランド力
• お客様の声で進化を続ける、飽くなき美食への探求心
• お酒と共に楽しむのに最適な、宝石箱のような珠玉の逸品たち
• 届いてすぐに最高の状態で味わえる、こだわりの冷蔵おせち

といった点に集約されます。

伝統的なおせちの良さはそのままに、現代の私たちの感性に寄り添う工夫が凝らされた「楓華」は、
「本物の味を手間なく楽しみたい」「お正月は少し贅沢をして、忘れられない思い出を作りたい」と願う、すべての方におすすめできる逸品です。

「楓華」は、新しい年の食卓を“作業”から“感動体験”へと変える、最高の選択です。

ぜひ、この機会に博多の名店の味をご家庭でご堪能ください。
完売する前に、そして一番お得な「早割」期間中に、ご予約をお済ませくださいね！

今すぐ「楓華」を予約！