ズワイガニやタラバガニの「肩脚」こそが真のコスパ最強部位！？その魅力を徹底解説

突然ですが、皆さんはカニを選ぶとき、「脚（ポーション）」と「肩（セクション・肩脚）」の違い、意識していますか？

「カニといえば、食べやすい脚だけでいいんじゃない？」
「肩って、食べにくそうだし、余りものなんじゃ…？」

もしそう思っているなら、正直、かなりもったいないです！！

実は、カニ通や私たちスタッフの間では、「味と価格のバランスをとるなら、絶対に『肩脚』」というのが定説なんです。

今回は、一見地味に見えるけれど、実は「旨味の宝庫」であるカニの「肩脚」について、その魅力を余すことなくお伝えします。

この記事を読めば、これからのカニ選びで「安くて美味しい思い」ができるようになります！

そもそも「肩脚」ってどこのこと？

まずは、基本的なことからお話ししますね。
通販サイトやスーパーでよく見る「肩」や「肩脚」。

これは、カニの甲羅（カニ味噌が入っている部分）を取り除き、ガニ（エラ）などを掃除して、「身体の真ん中から左右半分に割った状態」のことを指します。
業界用語では「セクション」とも呼ばれたりします。

脚の付け根にはお肉がぎっしり！

人間でいうと、肩から腕の付け根にあたる部分ですね。
実はこの部分は、カニが脚を動かすための筋肉が集まっている場所なんです。

つまり、身の繊維がしっかりしていて、旨味が強いのが特徴！

「殻ばっかりで身がないんじゃない？」と心配される方もいますが、品質の良いものを選べば、脚の付け根までパンパンに身が詰まっているんですよ。

なぜ「肩脚」がおすすめなのか？3つの理由

私たちが自信を持って「肩脚」を推すのには、明確な理由があります。
結論から言うと、以下の3点が最強すぎるからです。

• 圧倒的なコストパフォーマンス
• カニ鍋にした時の出汁（だし）の濃さ
• ガッツリ食べる満足感

それぞれ詳しく見ていきましょう！

1. お財布に優しいのに量はたっぷり

これが最大のメリットと言っても過言ではありません。
殻が剥いてある「ポーション（むき身）」は、加工の手間がかかっている分、どうしてもお値段が高くなりがちです。

一方、「肩脚」は殻付きのままなので、加工コストが抑えられています。
その結果、「同じ予算でも、肩脚なら1.5倍〜2倍の量を買える」なんてこともザラにあるんです！

大家族で食べる場合や、質より量も重視したい！という育ち盛りのお子様がいるご家庭には、まさに救世主のような存在なんですよ。

2. 「カニ鍋」にするなら右に出るものなし

カニの美味しさは「身」だけではありません。
殻から出る「極上の出汁（だし）」もご馳走ですよね。

肩脚には、脚の付け根の複雑な形の殻がたくさんついています。
実は、この殻や殻と身の間から、濃厚で甘〜い出汁がドバドバ出るんです！

お鍋やカニ汁にしたとき、スープの深みが段違いになります。
シメの雑炊の美味しさを追求するなら、絶対に殻付きの肩脚がおすすめです。

3. 「カニを食べてる！」という没入感

綺麗に剥かれたカニも上品で良いですが、殻をパキッと割って、身をほじくり出して食べる。
この作業こそが「カニパ（カニパーティー）の醍醐味」だと思いませんか？

「ここにも身が入ってた！」
「見て！こんなに綺麗に取れた！」

そんな会話が生まれるのも、肩脚ならではの楽しさです。
特に、肩肉（付け根の部分）の入り組んだ場所にある身をほじくり出して、スプーン一杯に集めて頬張った時の幸福感は、言葉にできません！

「食べにくい」を解決するちょっとしたコツ

「でも、やっぱり剥くのが面倒くさい…」
そう思う方もいますよね。分かります。

そんな時は、食べる前にキッチンバサミを用意してください。
食卓に出す前に、関節のあたりや肩の部分にハサミで切り込みを入れておくだけで、驚くほど食べやすくなります。

特に肩肉の部分は、縦にハサミを入れて割るようにすると、身がポロッと取れやすくなりますよ。
このひと手間を加えるだけで、家族からの「食べにくい〜」というブーイングはなくなります！

タイプ別！おすすめの「肩脚」はこれだ

さて、ここまで「肩脚」の魅力をお伝えしてきましたが、実は一言で肩脚と言っても、カニの種類によって楽しみ方が全然違います。

匠本舗の商品の中から、「とにかく数をたくさん食べたい人（ズワイガニ）」と「1肩のデカさで圧倒されたい人（タラバガニ）」、それぞれの夢を叶えるおすすめを紹介します！

スタッフが現在(2025/11時点)の公式サイトを確認したところ、「えっ、こんなに安くていいの！？」という価格になっていましたので、しっかり報告しますね！

【質より量！】みんなでワイワイ食べるなら「ズワイガニ」

「家族みんなでお腹いっぱい食べたい！」
「カニ鍋で最高の出汁をとりたい！」

そんな方には、繊細な甘みがあり、セットの肩数が多いズワイガニがおすすめ。
どちらも総重量約2.5kgという大ボリュームなので、ケンカになりません！

【一点豪華主義！】1肩のデカさに感動するなら「タラバガニ」

「ちまちま食べるのは嫌だ！」
「口の中をカニの身でパンパンにしたい！」

そんなワイルドな願いを叶えるのが、カニの王様タラバガニです。
こちらはなんと「1肩」だけで1.6kg〜2.2kgという規格外のサイズ。お皿からはみ出す迫力は、記念日やパーティーの主役にぴったりです。

しかも今、タラバガニがとんでもない割引価格になっています！

まとめ

今回は、意外と知られていない「カニの肩脚」の魅力についてご紹介しました。

• 肩脚は、筋肉質で旨味が強い部位！
• 加工の手間が少ない分、コスパが最強！
• 殻から良い出汁が出るので、鍋や汁物に最適！

見た目の派手さや食べやすさでは「むき身」に軍配が上がるかもしれません。
ですが、「カニ本来の味を、お腹いっぱいお得に楽しみたい」という方にとって、肩脚は最高の選択肢です。

ぜひ今年のカニ選びでは、「肩脚」も候補に入れてみてくださいね。
その濃厚な旨味とボリュームに、きっと驚くはずです。

最後に、この記事で一番伝えたかったことをまとめます。

安くて・美味くて・出汁が出る「肩脚」こそ、カニ通が選ぶ賢い選択です！

 

最後までお読みいただきありがとうございました╰(*°▽°*)╯

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