最近寒くなってきて腰が痛い池田です。
寒くなってきたらカニが食べたくなりますね。

カニといっても色々種類がありますが、
今回は大ズワイガニ（別名バルダイ種）を実食します！

名前からしてデカそう…。実際デカいです。迫力が違います。
大ズワイの中の、10Lサイズですからね。
そりゃもうデカイですよ。

実は大きいから「大ズワイ」ではなくて、
そもそも品種が違うので別物です！
いつものズワイガニ（オピリオ種）
今回の大ズワイガニ（バルダイ種）

ボイルされているので鍋よりかは、
サッと炙ったり、そのまま料理に使うのがオススメですが、
ホットプレートで焼いてみました！

デカすぎて少ししか入らない…。

ついでに「生むき海老」も投入。
下処理がいらないので流水5分で解凍したら焼くだけです。
か、簡単すぎる…。

カニが出来たようです。
蓋をして焼いたので湯気とともにフワッと
美味しそうな香りが‼

これは食べなくても旨いのがわかります。

いざ実食。
バルダイ種独特のダイナミックな旨味が押し寄せる！
弾力がすごい！繊維の一つ一つが感じられるよう！
これはさすが、料亭や旅館で使われるはずだわ…。

最初から脚も肩も殻の半分が剝かれているので、食べやすい！
食べて焼いて食べて焼いての永久機関です。

ちなみに
・ポン酢
・黒コショウマヨネーズ
・塩コショウ
・ニンニク醤油
につけて食べてみました。

相性が良いのはポン酢！、二番は黒コショウマヨ、
後の2つはわかりきっていたことですが、
うん、ね。そうなるよね、という感じでした。

生だとカニ鍋一択！ってなってしまいがちですが、
ボイルだと色々アレンジ出来て楽しいですね！
皆様も是非！

今回ご紹介させていただきましたのは

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