香箱ガニの「香箱」について

またの名を
セコガニ、セイコガニとも呼ばれています。

 

 

 

 

 

 

 

 

 

こんにちは。デザインチームスタッフさいとうです。

当店でも今回から取り扱う事になりました、メスのかに、セコガニでございます。
呼び方はそれぞれですが、当店ではセコガニと呼んでいます。

卵の内子や外子を持っていて、身やミソと一緒に食べるのが絶品で、
通にはたまらない逸品なんです!

こちらから購入可能です↓
冷凍浜茹でセコガニ 大中6~7杯(1kg超)
https://skynet-c.jp/SHOP/668.html

YouTubeの方ではさばき方が見れますので、
ぜひご覧ください!!

こちら、わたくしが、頑張ってさばきました…!(^o^)/

そしてこの盛り付けの美しさ…!(自画自賛)

 

 

 

 

 

 

 

 

 

本題に入りますが、この盛り付け方の事を
「香箱盛り」というのですが、
“香箱”てどういう意味かご存知ですか?

調べたところ↓↓↓

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かには縁起物?

 

 

 

 

 

 

 

 

こんにちは。

お久しぶりのデザインチームスタッフさいとうです。

もう今年もあと半月足らず…。
あっという間でしたね。

まだ年末のご準備をされていない方には、ぜひこちらもご用意してほしい。
おススメのかにをご紹介いたします!

売り切れ続出の為、お急ぎください(;’∀’)/

その前に、かにが食卓に並ぶのって、お祝いや特別の日のイメージが強いですよね。
単純に、値段が高く手を出しにくいから、おめでたい日だけ、
という理由もあるかもしれませんが、、

かには縁起物なんですね。(知ってるよ、てツッコミが聞こえそうですが…)

その理由って、皆さんご存知ですか?

改めて言われると、理由ってなんだっけ?と私は思いましたので…
今回はその理由をまとめてみました。

↓↓↓

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お正月の準備はいつやるべき?

こんにちは!
もう12月も中旬になりますね。
なにかとバタバタする年末ですが、日本には年末年始に行うと良いとされる風習や伝統文化がたくさんありますよね!
今回は本日12月13日が「正月事始め」という日なので、ざっくりどういう日なのか調べてみました!

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ワクチン2回接種者限定!かにフルコースin天橋立バスツアー

初めまして!スタッフの但馬牛と申します!
これからよろしくお願いします♪

今回は
「ワクチン2回接種者限定!かにフルコースin天橋立バスツアー」

に行ってきました!

お得な商品情報もた~っぷりお伝えしますので、
ぜひご一読を~♪
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あなたに合うのはどんなカニ? タイプ別おすすめ商品のご案内

皆様こんにちは。
匠本舗お客様窓口兼商品担当の西村でございます。

今年もたくさんのお客様から「おせち」と「カニ」のご注文を頂戴しております。本当にありがとうございます。 続きを読む

カニ言葉

お久しぶりです。新人の池田です。

今回はカニにまつわる格言・ことわざ・慣用句・カニを含む言葉などを集めてみました。
ちなみに猫にカニを与えるのはダメだそうです。
必要なビタミンを破壊したり、消化器官に負担を掛けたりリスクが多いみたいですね。
どうしても興味が止まらない猫ちゃんがいたら、カニ風味のおやつをあげてみましょう!

カニにまつわる言葉

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おせち料理のいわれ

おせち「萬華鏡」
11月に入り、秋も一段と深まり、鮮やかな紅葉の季節となりましたが、皆様お変わりなくお過ごしですか。
匠本舗の仁井本です。

紅葉・行楽シーズン到来!
また、11月は「蟹の解禁・ボジョレーヌーボー解禁」などもあり、飲食の楽しみも増えますよね!
楽しんでいたら、あっという間に月日が経ち、気づいたら・・・もう年末になってしまった~!
なんてことに・・・

年末年始の準備にバタつかないようにお早目のご用意をおススメいたします^^
当店おせちの早割りをぜひご利用いただけたらと思います!
蟹商品など海産物をいろいろ取り揃えております!

ご存知の方もいらっしゃるとは思いますが、
重箱に飾り、保存がきくお正月のお料理「おせち料理」のいわれについてお伝えしたいと思います。

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おせち料理はいつ食べる?~実は地域で異なる食べ始め~

■はじめまして

昨年の寒い時期に入社した『スタッフぐでぐで』です。

会社に馴染んできたかと思えば、あっと言う間に半年が
経過して暑い夏が間もなくやってきます。

これから年末年始の繁忙時期に備えて、様々な準備を進めてまいります。
なお、この記事作成も『様々な準備』に含まれております。

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殻向きって大変だけど、殻があるから美味しいんだよ!道具(カニむっキー)を使って美味しく食べる

カニの殻向きって大変ですよね。

当店の主力商品といえば、むき身満足セット【 https://skynet-c.jp/SHOP/001.html
殻向き不要でお手軽な商品ですが、

それでもカニは殻をむいて食べたいというこだわりの方や、
殻付きのほうが旨味があって好きという通な方、
かにみそと一緒に食べたい姿派の方は多いと思います。

殻向きの代表といえば ボイル姿

しかし、家で料亭のように窓開きをやろうとすると、
包丁で殻を削ぐのは、殻が固かったり、滑るし、怖いので難しい。 続きを読む

同業界として意識するかに道楽さんをリスペクトして、 お家で蟹コースを2商品だけで作る

肌寒い日が増え、お鍋が惜しく感じる季節。
お鍋でかにといえば「かに道楽」と出てくる方も少なくないと思います。

通信販売と飲食店という間ながらも、かにを扱う企業としてやはり意識せざるをえないかに道楽さん。
同じ大阪にあり、実は目と鼻の先ほどの近さにあります。
かに道楽さんといえば道頓堀にあるのはよくテレビでも見られてるかと思いますが、実は綱元別館という奥座敷としての店舗はご存じでしょうか? 続きを読む