5歳と2歳の２児子育てに奮闘中の スタッフMATSUです★☆
今回は、テレビやメディアでも紹介され、話題になっている
大阪・北堀江のバスクチーズケーキ専門店
SANMiDO（サンミド）
大阪・北堀江のバスクチーズケーキ専門店
SANMiDO（サンミド）をご紹介します。
とろける食感と濃厚なコクが特徴のバスクチーズケーキで、
「一度食べてみたい」と注目を集めているお店です。
実際に店舗へ行って購入してみたので、
その魅力を詳しくお伝えしていきます♪
SANMiDO（サンミド）はどんなお店？
SANMiDO（サンミド）は、本場スペインの味をもとに作られた
バスクチーズケーキ専門店です。
スペインにある“バスクチーズケーキ発祥のバル”の味をヒントに、
その美味しさを再現するために
・数百日かけて研究
・何度も試作を重ねる
・焼き方や温度を細かく調整
といった工程を経て完成しました。
▶ 流行りとして作られたというより、
「本場の味にどれだけ近づけるか」を大切にしているお店です。
「バスク風」ではなく、
本格的なバスクチーズケーキを楽しめるのが魅力です。
SANMiDOのこだわり
① 焼き加減がちょうどいい
高温・短時間で焼き上げることで、
- 表面：しっかり焦げて香ばしい
- 中：とろけるレア食感
という本場そのままの仕上がりに。
このバランスが絶妙。
▶ 外と中のギャップがクセになります。
② 素材がしっかり“濃い”
使用している素材もかなり本格的。
- 厳選したクリームチーズ
- 北海道産純生クリーム
- 大分県産「龍のたまご」
など、素材から“濃厚さ”を作り込んでいます。
▶ だからこそ「チーズを食べているような濃厚さ」が実現。
③ “とろける食感”への徹底的な追求
何度も改良を重ねた結果、
- ナイフを入れると崩れる柔らかさ
- 口の中で溶けるなめらかさ
という、唯一無二の食感が完成。
この食感こそ、SANMiDO最大の魅力です。
④ 無添加＆グルテンフリー
商品は
- 無添加
- グルテンフリー
という点も特徴。
素材本来の味を活かしながら、
安心して楽しめるスイーツになっています。
フレーバーも豊富
定番のプレーンに加えて、
- アーモンドショコラ
- マッチャ（八女抹茶）
- キャラメルバナナ
- ゴルゴンゾーラ フィグ
- アールグレイ＆バニラ
- アップルシナモン(期間限定)
など、バリエーションも豊富。
▶ “本格×遊び心”のバランスも人気の理由です。
実際に行ってみた
少し入り組んだ場所にあるので、一見わかりづらいですが
看板が出ているので、それを目印にすると見つけやすいです。
店内にはショーケースがあり、
バスクチーズケーキがずらり。
種類も思った以上に多くて、正直かなり迷います…！
バスクチーズケーキ以外にも、
ドリンクやチュロスの販売もありました。
購入した商品はこちら
上品な箱に入れてもらえるので、
手土産やちょっとした贈り物にも良さそうです◎
見た目もシンプルで可愛い感じ。
ちなみに、
3個・4個は箱入り、それ以外は個別包装になるとのことでした。
■ペケーニャ (ノーマル)
甘さは控えめですが、しっかり濃厚。
中はとろっとしていて、
▶「これこれ、バスクチーズケーキ！」という王道の美味しさ。
サイズ感もちょうどよく、まずはこれを選べば間違いないです。
■マッチャ
抹茶の味がかなりしっかりしていて、
やや苦みも感じる大人寄りの味。
商品説明に「塩と合う」とあったので試してみたところ、
▶ 甘さが引き立って一気に食べやすくなりました。
これはちょっと驚き。
塩アレンジ、かなりおすすめです。
アーモンドショコラ
チーズ感はやや控えめで、
ショコラの風味がしっかり感じられるタイプ。
アーモンドの食感も良くて、
▶ チョコ×ナッツ好きにはかなりハマりそう。
「チーズケーキはちょっと苦手…」という人でも
食べやすい味だと思います。
まとめ
SANMiDO（サンミド）のバスクチーズケーキは、
・本場スペインの味をベースにしたこだわり
・数百日の試作から生まれた完成度
・素材の良さを感じる濃厚な味わい
・とろけるような食感
が魅力のスイーツでした。
実際に食べてみると、
▶ 「人気なのも納得」と感じる美味しさ。
流行りというより、シンプルに満足度が高いチーズケーキです。
気になっている方は、ぜひ一度試してみてください◎
ここまでお読みいただきありがとうございました。
普段は匠本舗・かに本舗でお仕事をしながら、
5歳と2歳の子育てに奮闘しています。
子育てのこと、仕事のこと、日々感じたことを
これからも発信していけたらと思っています。
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