新しい年の幕開けに、家族みんなで囲むおせち料理。
「今年こそは、本当に美味しいおせちを選びたい！」
「でも、通販のおせちって写真と違ったらどうしよう…」
「老舗料亭が監修しているけど、本当にその味を家庭で楽しめるの？」

そんな期待と不安が入り混じる、おせち選びの季節がやってきましたね。
大切なお正月だからこそ、絶対に失敗したくない。その気持ち、痛いほどよく分かります。

この記事を読めば、京都東山の名料亭「道楽」が監修するおせち『平安祝重 清新』の全貌が明らかになり、あなたのおせち選びに関する不安は、新年の期待へと変わるはずです。
なぜなら、この記事では、数々の賞を受賞し、累計448万個以上を販売してきた「匠本舗」が、なぜこれほどまでに多くのお客様に選ばれ続けているのか、その秘密を解き明かしていくからです。実際に購入された方のリアルな口コミや、料理長のこだわり、そしてお得に購入できる情報まで、余すところなくお伝えします。

おせち「平安祝重 清新」とは？390余年の伝統を誇る京料理「道楽」の傑作

まず結論からお伝えすると、おせち「平安祝重 清新」は単なる料理の詰め合わせではありません。
それは、江戸時代から390余年続く料亭「道楽」の歴史と文化、そのすべてが凝縮された、まさに”食べられる文化遺産”なのです。

なぜなら、このおせちを監修する「道楽」は、日本の食文化の歴史そのものを体現する、特別な存在だからです。
その歴史は、江戸時代初期の寛永年間にまで遡り、一度もその暖簾を絶やすことなく、技と精神を継承してきました。

さらに驚くべきは、その立地。
お店が構えられているのは、なんと戦国時代の伝説的な軍師、石田三成の腹心・島左近の邸宅跡地と伝えられる場所なのです。
歴史の舞台で、390余年にわたり食文化が育まれてきたと考えると、感慨深いものがありますよね。

その歴史的価値は本物で、建物は「京都市歴史的意匠建造物」に指定。
食に厳しい京都の地元の人々からも「一度は訪れたい憧れの店」として一目置かれる、まさに名実ともに京都を代表する料亭です。
この偉大な歴史と文化、そしておもてなしの心が、年に一度の特別なハレの日のおせちに、余すことなく注ぎ込まれているのです。

監修者・十四代当主 飯田知史氏の料理哲学

「平安祝重 清新」がなぜこれほどまでに人々を魅了するのか。
その答えを解き明かす鍵は、監修者である道楽十四代当主・飯田知史（いいだ さとし）氏の存在にあります。

飯田氏は、歴史ある料亭の跡継ぎという立場に甘んじることなく、若き日に東京・築地の料亭で厳しい修業を経験。
料理の技術はもちろん、もてなしの心や職人としての謙虚さをその身に叩き込んだ、まさに求道者です。
そんな飯田氏の料理哲学の根幹には、2つの大切な教えがあります。

一つは、「真味淡（しんみたん）」という理念。

これは、「本当の美味しさとは、ただ淡白な味わいの中にある」という教えで、素材本来の繊細な味を最大限に引き出す京料理の精神そのものです。「上品な薄味」「出汁が効いている」と評されるのは、この哲学がすべての料理に息づいているからに他なりません。

もう一つは、「五味五色五法（ごみごしきごほう）」。

味（甘・酸・塩・苦・旨）、彩り（赤・青・黄・白・黒）、調理法（生・煮・焼・揚・蒸）の調和を追求する、日本料理の基本原則です。「平安祝重 清新」の重箱を開けた瞬間に広がる、あの宝石箱のような美しさは、この哲学が完璧に具現化されたものなのです。

飯田氏は単なる料理人ではなく、書や絵画にも造詣が深く、大学で教鞭を執り、多数の著書も執筆する現代の文化人。
彼の全人格と美意識が注ぎ込まれているからこそ、「平安祝重 清新」は単なるおせちを超えた芸術作品となり得るのです。

道楽監修おせちを詳しく見る

 

おせちの全貌と3つのこだわりポイント

歴史と伝統に裏打ちされた料亭「道楽」。
その十四代目が監修するおせち『平安祝重 清新』には、一体どのような美味が詰め込まれているのでしょうか。
ここでは、その豪華な内容と、他のおせちとは一線を画すこだわりについて、詳しく見ていきましょう。

おせちの基本情報

• お重の段数：三段重
• 品目数：全45品目
• 人数の目安：約3～4人前
• 箱のサイズ：約19.6cm × 19.6cm × 16cm

>>アレルゲン・原材料はこちらからご確認ください

慶びを彩る、絢爛豪華な三段重

箱を開けた瞬間に、思わず歓声が上がる。
そんな光景が目に浮かぶような、色とりどりの45品目がぎっしりと詰められています。

【壱の重】伝統と豪華さが詰まった祝い重 (全14品)

壱の重には、子孫繁栄を願う『数の子』や、一年の豊作を祈る『鱈子昆布巻』など、おせちに欠かせない伝統的な祝い肴が並びます。中でも、じっくりと旨味を染み込ませた『鮑旨煮』は、まさに絶品。肉厚な鮑に味が深く染み込み、噛むほどに磯の香りと旨味が広がります。また、鮮やかな赤色が美しい『海老旨煮』は、長寿を願う縁起物として、新年の食卓に華を添えます。

【弐の重】料亭の技が光る彩り豊かな重 (全19品)

弐の重は、料亭の繊細な技が光る料理が満載。特に『金目鯛幽庵焼』は、香ばしい醤油の香りが食欲をそそる本格的な味わいです。身はふっくらとしており、上品な脂の乗りが楽しめます。また、お客様の声に応えて加えられた『親子鰊』も、京都らしい逸品。ニシンの旨味と卵のプチプチとした食感が絶妙です。

【参の重】お酒と共に楽しむ大人のご馳走重 (全12品)

参の重には、お酒がすすむご馳走がずらり。贅沢な『本ズワイ蟹柚香漬』は、ズワイ蟹の上品な甘みと柚子の爽やかな香りが絶妙に調和します。プリプリとした食感と、ほんのりとした柚子の風味が後を引きます。つややかに輝く『黒豆 金箔』は、ふっくらと炊き上げられており、品の良い甘さが口いっぱいに広がります。金箔が散らされ、見た目にも豪華な一品です。

おせちの概念を覆す！「平安祝重 清新」3つのこだわり

『平安祝重 清新』が多くの人に選ばれる理由は、その味や見た目だけではありません。
匠本舗ならではの、お客様を第一に考えたこだわりが、高い満足度につながっています。

こだわり①：解凍不要！届いてすぐ食べられる「冷蔵状態」

通販おせちの多くは冷凍ですが、匠本舗のおせちは冷蔵状態で届きます。これにより、解凍の手間が一切かからず、風味や食感を損なうこともありません。年末の忙しい時期に、届いてすぐに食卓に並べられるのは、本当に嬉しいポイントです。

こだわり②：安心・安全への徹底した姿勢

ご家族皆様で安心して召し上がっていただくために、中国産主原料、合成保存料、合成着色料は一切使用していません。素材本来の味を大切にする、料亭の哲学がここにも生きています。

こだわり③：お客様の声で、おせちは進化する

「国産の料理を増やしてほしい」「もっと京都らしい味を」といったお客様から寄せられた声に真摯に耳を傾け、毎年おせちの内容を改良しています。このお客様と共に作り上げていく姿勢こそが、信頼の証です。

おせち内容を確認

 

利用者の本音は？リアルな口コミと評判を徹底分析

商品の説明を聞いても、やはり気になるのは「実際に食べた人はどう感じたの？」という点ですよね。
ここでは、おせち『平安祝重 清新』に寄せられた、リアルな口コミや評判を見ていきましょう！

実際に購入されたお客様の声

【10/31まで3,900円OFF】おせちを最もお得に予約する方法

これほどまでにこだわりが詰まった料亭監修のおせち。
「さぞかしお高いのでは…」と思われた方もいらっしゃるかもしれません。
しかし、ご安心ください！匠本舗では、早く予約すればするほどお得になる「早割」制度が用意されています。

この機会を上手に利用すれば、京都の老舗料亭の味を、驚くほどお得に楽しむことができるのです。
賢く計画して、最高の新年を迎えましょう！

割引額は時期によって変動しますが、10月31日までは3,900円引きとなり、大変お得です。
人気のおせちは早い段階で完売してしまう可能性もありますので、お早めの予約が断然おすすめです！

匠本舗のおせちが選ばれる理由

ここまで料亭「道楽」監修おせちの魅力をお伝えしてきましたが、そもそも、なぜ私たち匠本舗のおせちは、これほど多くのお客様からご支持をいただいているのでしょうか。
それには、明確な理由があります。

• 累計販売数448万個突破の実績：多くのお客様に選ばれ続けていることが、信頼の何よりの証です。
• おせち購入者の94%以上が満足：一度購入された方の多くが、その品質に満足し、リピーターとなってくださっています。
• 数々の受賞歴：ネットショップ大賞で15年連続1位を獲得しているほか、おせち品評会である「おせちグランプリ」でも金賞を受賞するなど、客観的な評価も得ています。

これらの実績は、長年にわたり、お客様の声を大切にしながら、真摯におせち作りに向き合ってきた結果だと自負しております。

おせちご注文後の流れ

「通販での注文は初めてで、少し不安…」という方のために、ご注文からお召し上がりまでの簡単な流れをご説明します。

1. 【12月20日以降】出荷案内：メールまたはハガキにて、お届け日や配送便をお知らせします。
2. 【12月29日～31日】商品のお届け：いよいよおせちがご自宅に届きます。お届け日の指定はできませんので、ご了承ください。
3. 【お届け後】冷蔵庫で保存：商品が届いたら、箱から出してそのまま冷蔵庫で保存してください。
4. 【お正月】食卓へ：召し上がる際に、冷蔵庫から出してそのまま食卓へ。面倒な盛り付けや解凍は一切不要です！

このように、ご注文後はご自宅で待つだけ。とっても簡単でしょう？

まとめ

今回は、京都東山の老舗料亭「道楽」が監修するおせち『平安祝重 清新』について、その魅力やこだわり、そしてお得な購入方法まで詳しくご紹介しました。

約390年の歴史が育んだ本物の京料理の味わい。
十四代目当主・飯田知史氏の芸術的センスが光る、宝石箱のような美しい盛り付け。
そして、届いたらすぐに食べられるという、圧倒的な利便性。

これらすべてが、お正月の食卓を、忘れられない特別な時間へと演出してくれます。
大切な家族や親しい方々と囲む新年の宴に、これ以上ふさわしいおせちがあるでしょうか。

一年の始まりを、最高に美味しいおせちで迎える。
そのお手伝いができることを、心より願っております。

ぜひ、この機会に京都「道楽」の伝統の味をご家庭でご堪能ください。

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