
お正月、親戚や家族が大人数で集まるときのおせち選び、本当に悩みますよね…。
- 「みんなの好みがバラバラで、どのおせちにすればいいか分からない!」
- 「品数が多くても、似たような味付けばかりだと途中で飽きちゃう…」
- 「子供たちが喜んで食べてくれるか、毎年不安…」
- 「せっかくなら、蓋を開けた瞬間に『わぁ!』って歓声があがるような豪華なおせちがいい!」
そんなお悩みを抱えるあなたに、ぜひ知ってほしいおせちがあります。
この記事では、私たち匠本舗が北海道函館の名門「花びし」と作り上げた、圧巻の特大おせち「百彩(ひゃくさい)」の魅力を、お客様からいただいた直近約50件のリアルな口コミ を基に徹底的に分析していきます!
この記事を読めば、「百彩」がなぜ多くのご家庭で選ばれ、お正月の食卓を笑顔にしているのか、その秘密がすべて分かりますよ!
目次
監修は函館の名門「花びしホテル」
まず、この「百彩」を監修してくれているのが、どんな料亭なのか気になりますよね!
「百彩」の味を取りまとめるのは、北海道・函館の湯の川温泉にどっしりと構える「花びしホテル」さんです。

創業はなんと1948年(昭和23年)! 70年以上にわたって、函館を訪れる多くの人々をもてなし、愛され続けてきた老舗ホテルなんです。
函館の新鮮な海の幸、山の幸を知り尽くした「花びしホテル」さんが、その長い歴史とプライドをかけて監修したおせち。それが「百彩」なんですね。
私たち匠本舗も、この「花びしホテル」さんという素晴らしいパートナーと一緒におせちを作れることを、毎年誇りに思っています!
伝統と革新の融合!松本昌志 料理長
そして、実際に「百彩」の味の指揮をとるのが、「花びしホテル」の松本昌志 料理長です。

松本料理長が大切にしているのは、函館の伝統的な郷土料理の味を守りつつも、そこに現代的な感性を取り入れた「伝統と革新の融合」。
おせちというと「古風な和食ばかり」というイメージがありませんか?
もちろん、黒豆や数の子といった伝統的な縁起物は大切です。でも、それだけじゃ、みんながワクワクする食卓にはならないかもしれない…。
松本料理長は、その絶妙なバランス感覚で、おじいちゃん・おばあちゃんが喜ぶ伝統の味から、お子様が目を輝かせるような洋風の創作料理まで、見事にまとめ上げているんです!
圧巻の110品目!おせち「百彩」とは?
さて、主役の「百彩」についてご紹介します!

「百彩」の最大の特徴は、なんといってもその圧倒的な品数!
特大の8.5寸(約25.7cm四方!)のお重が四段重ねになっていて、その中に、匠本舗史上最多となる110品目もの料理がぎっしりと詰まっているんです!
もう「食べるものがない」なんて、絶対に言わせません(笑)
基本的なスペックはこんな感じです。
- 品目数: 110品目
- お重のサイズ: 特大8.5寸(四段重)
- 人数の目安: 6人~7人前
- 状態: 盛り付け済みの「冷蔵」おせち(解凍不要です!)
これだけの品数とボリュームなので、大人数が集まるご家庭や、三世代での祝宴にまさにピッタリのおせちなんです。
| 「百彩」を詳しく見る |
リアルな声をお届け!お客様の口コミ・レビュー紹介
お待たせしました!それでは、実際に「百彩」を召し上がったお客様から寄せられた、貴重な口コミ(全48件)を一挙にご紹介します。ぜひ、おせち選びの参考にしてみてくださいね。
- おすすめ度 ★★★☆☆ おせち好き様 2025-01-26 01:13:38
種類は多くて目では楽しめましたが、個人差はあるでしょうが全体的に甘めの味付けが多いような感じがしました。 - おすすめ度 ★★★☆☆ ドラゴン様 2025-01-20 23:05:02
食べられない葉っぱが飾りとして、あちこちに入っていて邪魔だった。甘いデザートの品数が多過ぎた。配置図(画像)に料理名が入った紙敷があれば、もっと会話が盛り上がると思った。食卓が華やかになった。御馳走さまでした。 - おすすめ度 ★★☆☆☆ 石澤 義勝様 2025-01-14 11:07:24
大変申し訳ございませんが、1種類の材料で数品目を作っているので面白くないです。あとかまぼこ系多すぎです。大漁船のほうが2年連続で頼んだので天と地の差です。1/2日の時点で何種類か悪くなって廃棄したのもあるので御社での注文を今年はやめようと思います - おすすめ度 ★★★★★ ピノ様 2025-01-13 10:44:19
品数から、豪華さ、美味しさなど、どれをとっても満足です。1才から90才までの幅広い年齢層が集合しましたが、皆、喜んでくれました。ありがとうございました。 - おすすめ度 ★★★★★ あんこ様 2025-01-09 16:25:45
美味しかったです。おせち離れの子供たちにも好評でした。 - おすすめ度 ★★★☆☆ シリアルママ様 2025-01-07 16:17:02
パンフレットでは価格の割には見栄えが良かったので、注文しました。日時指定が出来ないので、29日に到着した。冷蔵で送られた来たので、日持ちするように味がかなり濃いめでした。仕切りが小さいので、種類は多いですが一種類ごとの中では6-7人で食べる量はありません。来年は別の物を注文します。 - おすすめ度 ★★★★★ よっぷ様 2025-01-07 00:54:21
家族5人でいただきました。品数が多く、味も美味しくて楽しんでいただけました! - おすすめ度 ★★★★★ 忍び耐える忍者様 2025-01-06 19:56:09
今年もおいしかったです。満足しています。 - おすすめ度 ★★★★★ おいしいよーし様 2025-01-06 15:23:45
3年連続の「花びし」百彩のおせち やっぱり間違いない!品種の多さが最大の魅力で少食三人家族には少量ずついろいろな食材を食べられて大満足 ニコニコ楽しく新年を迎える事ができました - おすすめ度 ★★★★☆ 武臣様 2025-01-06 08:32:28
・質・量共に良かったのですが、おいしいものが多く食べたいのは否めず、物足りない(特においししと感じた料理)と思ったのが残念でした。来年は、また違うおせちを注文しようと思います。
▼ …さらに20件のレビューを見る (11~30件目)
- おすすめ度 ★★★★★ K.N様 2025-01-05 17:10:18
昨年までの購入先を変更しました。量が多くとてもp満足しました、来年も購入する予定です。 - おすすめ度 ★★★★★ 尼の南ちゃん様 2025-01-05 15:48:24
以前から匠本舗さんのお節料理を利用させて頂いています。今年は、種類を変えました。種類が一番多い北海道のお節をチョイス。家族らに大好評で、味がとても良く、手の込んだものばかりでした。来年もこれで決まりですね。ありがとうございました。 - おすすめ度 ★★★★★ 楽しい正月様 2025-01-05 08:36:31
大大大、大がいくつあっても足りない位の満足いくおせちでした。子供夫婦、孫達と大人数で頂きましたが、皆喜んでいただきました。最高のおせちのおげで、良いお正月を迎える事できました。ありがとうございます。 - おすすめ度 ★★★★☆ かずちゃん様 2025-01-04 20:22:33
品数の豊富さが群をぬいています。飲み助には、最高のおせちですが、子供には少しどうかな? - おすすめ度 ★★★★☆ manamioママ様 2025-01-04 19:49:12
100個のマスにぎっしりといろいろな味が詰まっていて楽しめました。1つ1つのマスは小さくても全体でボリュームも結構ありました。くず飴はちょっと家族みんな触感が苦手な感じでしたが、それ以外は大体おいしくいただきました。彩りも良く、とても見栄えのするおせちでした。 - おすすめ度 ★★★★☆ 秀さん様 2025-01-04 19:38:35
今年は100仕切りを注文、お子様にはやはり甘いのが人気、大人はこれは何?と確認しながら食べてました、写真があればわかりやすいかな - おすすめ度 ★★★☆☆ まめまめ様 2025-01-04 19:14:55
これは何かな、どんな味かなと最初はわくわくしながら食べました。色々食べ進めていくうちに、どれも似た味で甘みも多く飽きてきてしまいます。全体的に色彩も地味で開けた時の華やかさはありません。味のめりはりも欲しいかな。味は悪くないと思いますが、いまひとつといったところでしょうか。 - おすすめ度 ★★★★★ 田中正美様 2025-01-04 16:14:49
こんにちは。田中と申しますが、子どもを含め10人前後でいただきましたが、子どもの方が好き嫌いが激しいのですが、今回の各料理はおいしいと言って食べていましたので、大人も美味しくいただきました。敢えて言わせてもらえば、お品書きの字が小さすぎること。子供たちが喜ぶ、デザート系や、甘味系のきんとんや豆類等はまとめていただける配列だとベストと思いました。勝手なことを言ってすいませんが気を悪くなさらないでください。 - おすすめ度 ★★★★★ ナツナツ様 2025-01-04 15:32:15
どれを食べても、全部美味しかったです。又来年も頼みたいと思います。ありがとうございました。 - おすすめ度 ★★★★★ ゆうこ様 2025-01-04 14:24:43
種類が多くて選ぶ楽しさがありました。味もたいへん美味しかったです。 - おすすめ度 ★★★★★ ぶんたろー様 2025-01-04 14:12:54
3年連続して、こちらのおせちをいただきました。いつも、長テーブルの上で4つのお重を順番に移動させながら、みんなで楽しくいただいています。品数多いですがどれも美味しいく、外れがありません。また来年もリピートさせてもらおうと思っています。 - おすすめ度 ★★★★☆ kasuga様 2025-01-04 12:04:54
とても美味しく家族で楽しくいただきました。ただし、品数が多いのは楽しかったですが、一品の量が極端に少なくなるので、品数を半分にして、一品の量を増やしてもらえると、家族でおいしさをもっと共有できたかなと思います。 - おすすめ度 ★★★★★ すーちゃん様 2025-01-04 11:18:45
100種の献立表を見ながら家族でワイワイといただきました おせちが出来上がるまでの手間暇は大変なものでしょうね お正月の贅沢を楽しみました また来年もお世話になります - おすすめ度 ★★★★★ ババリン様 2025-01-03 19:24:07
開いた途端に歓声が上がりました!とても豪華で100品全て、志向をこらしてあってステキでした。そしてとても美味しかったです。ありがとうございました。 - おすすめ度 ★★★★☆ g様 2025-01-03 12:33:05
おいしかったです。 - おすすめ度 ★★★☆☆ 大野絹子様 2025-01-02 20:08:47
今年は花びしさんのおせちを頼み、品数も多く楽しみにしていましたが、物に寄って、冷凍になっているものが、数点あり、冷蔵おせちを頼んだのに冷凍おせちを解凍したものなのかなと?昨年、頼んだおせちはそんな凍ってる物もなかったので、今年は残念な気持ちになりました。 - おすすめ度 ★★★★★ シズパ様 2025-01-02 19:02:26
とても美味しくいただきました。 - おすすめ度 ★★★★★ 堺 まま様様 2025-01-02 15:37:56
多種多様でびっくりしました。日本酒、ワイン、ビール、何でも合うと感動 手の込んだ個性的で優しいお味でした。お正月だけでなく、大人のイベントに最適と思います - おすすめ度 ★★★★★ sagabuddha様 2025-01-02 15:16:39
ボリュームも味もバッチリ?妻も私も大満足でした。二人で三日かけて完食。おかげさまで良い正月を過ごせました? - おすすめ度 ★★★★☆ 大和モトコ様 2025-01-02 15:13:31
大人数の集りにも個々にチョイスできる楽しみがあり満足でした
▼ …残りの18件のレビューを見る (31~48件目)
- おすすめ度 ★★★★★ 津軽雪宿り様 2025-01-02 14:08:03
品数豊富でそれぞれが繊細な味付け、次々と箸が進み、気がつくと思わず食べすぎている事に気付く有様。美味しかった。味もさることながら、目を引く彩り鮮やかさで大変満足させられた。 - おすすめ度 ★★★★☆ マサノリ様 2025-01-02 12:44:52
3人家族ですが、各重箱のボリュムも充分有り、以前、他割烹料理のおせちとは違い 朝、昼、晩、十分楽しめました、以前のお重は、料理を継ぎ足さないと 貧祖な見栄えでしたが、今回は4段を3段に次は2段にと楽しめました。 - おすすめ度 ★★★★☆ 武蔵様 2025-01-02 08:15:42
見た目も華やかで量もあり、味も何も足さなくてもそのままで良いお味でした。 - おすすめ度 ★★★★★ トム様 2025-01-01 19:22:01
リピートします!これまで色んなおせちを注文してきましたが、イチバン塩味や味付けが優しくて、魚介類が多いのも気に入りました。 - おすすめ度 ★★★★☆ らいく様 2024-01-26 11:48:11
種類が多くて楽しみながら美味しく頂けました。何を食べているかが分からなかったので料理の写真とお品書きに番号付けをして分かりやすくなったら良いなと思いました。 - おすすめ度 ★★★★★ たまのすけ様 2024-01-25 12:02:18
豪華に尽き、お重を並べた時の歓声が、凄かったです。マカロンなどは、孫たちがハイテンション。ばぁばの株が上がりました。あと、メニュー表に図を添えて頂けるともっとよろしいかと。これ、なんやろと捜すのも楽しかったです。 - おすすめ度 ★★★★☆ barann様 2024-01-10 18:28:51
料理一品づつは非常に好評です。皆の意見として料理の数をもうすこし少なくして一品の量を多くしてほしい。美味しかったです。 - おすすめ度 ★★★★★ ノブ様 2024-01-09 16:03:42
一つ一つの料理がおいしくて種類が多く大変満足しました。家族も喜んでいます。 - おすすめ度 ★★★☆☆ Chacha様 2024-01-08 09:47:12
種類が多いけど、使用している食材、味付けともに少し残念な感じでした。種類が多い分ひとつひとつの量が少なく、家族4人では足りないものもありました。種類を減らしてひとつずつの量とクオリティをあげた方が良いと思います。 - おすすめ度 ★★★★☆ でこちゃん様 2024-01-05 19:49:53
とても美味しかったのですが、デザート系の甘いものが多すぎました。おせち料理をもっといただきたいです。それと甘いものは一つの重にまとめてほしいです。 - おすすめ度 ★★★☆☆ てつ様 2024-01-05 11:11:28
品数はとても多かったです。ただ、個々の量が少なかったのと、品数合わせに感じる料理もあったので、厳選した料理でもう少し量があったら 良かったと思いました。 - おすすめ度 ★☆☆☆☆ ケーシー様 2024-01-04 21:15:12
一品種当たりの料理の量が少なく一品種の料理を味わえるのは二人程度と、8人前のおせちとしては不満が残る。料理の品種を減らして一品当たりの量を増やした方が良い。 - おすすめ度 ★★★★★ 千恵ばぁたん様 2024-01-04 18:47:18
毎年おせち美味しいので購入させて頂いています。毎年京都のおせちでしたが、今回は函館の花びし百種類のお料理で皆どれにしようか迷ってました(笑) 孫達含め11人で美味しく優しいお味のおせち頂きました。ありがとうございました。4月に母の百寿のお祝いをするのて、また購入させて頂きます。 - おすすめ度 ★★★★☆ kennj24様 2024-01-04 13:47:24
選択に少し失敗しました。品数は大きく見事でしたが、入れ物が小さくて人気の品は品が少なくて、皆が食べられなくて、残念でした。品数は少なくても良いから、量がある程度確保できるのが良いと思いました。 - おすすめ度 ★★★★☆ どんさん様 2024-01-04 12:15:40
一番に圧倒的な種類のおせちが入っており、家族みんな大満足でした。食べてもいずれも申し分ない味で良かったです。たくさんの種類で華やかには良いとますが、おせちの見た目の豪華さの点では もう少し、大きめの物も入れて、見た目で引きつけるようにすれば更に良いと 思います。 - おすすめ度 ★★★★☆ kai様 2024-01-04 00:59:37
それぞれの料理の内容説明書はあったが、品数が多くて把握できず、皆もどれを選ぶか悩んでしまった様です。お料理の味は、美味しかったです。 - おすすめ度 ★★★★☆ 風太様 2024-01-03 22:08:05
どれを食べても予想以上の美味しさでした。 - おすすめ度 ★★★★★ タカキョウ様 2024-01-03 20:05:02
種類がたくさんあり、楽しめました。 - おすすめ度 ★★★★★ 金ちゃん様 2024-01-03 18:05:17
品数も多く美味しかった。 - おすすめ度 ★★★★★ リチャード様 2024-01-03 16:07:27
昨年、とても美味しかったので今年は更に大きなサイズで注文しました。これはどんな味かなと口に入れてみると予想を超えた味で、ちょっとした甘い物でも美味しくて、手を抜いていない!お魚も苦手な人でも食べれる感じでした。お正月に孫たちや親も集まるので、昔と今のおせちの融合という感じで、皆が満足してとてもたのしめます。特にクリームチーズを使ったものやお麩を使ったものが好きです。このサイズで、段数も金額も変わりなくいてくれれば、またお願いしたいです!本当に美味しかったし、忙しい年末年始の主婦の味方であり、楽しみになってくれてありがとうございました。
口コミから分析!「百彩」が選ばれる3つの理由
たくさんの貴重なご意見、ありがとうございます!
来年のおせち作りに活かしています。
ここでは、ご意見を分析し、「百彩」が選ばれる理由を3つに絞り込んでみました!
理由1:圧巻の110品目!選ぶ楽しさが止まらない!
やっぱり、一番多かったのは「品数の多さ」に関するお褒めの言葉でした!

特大のお重に、匠本舗史上最多となる「110品目」。これはもう、見ているだけでワクワクしますよね!
「品種の多さが最大の魅力で少食三人家族には少量ずついろいろな食材を食べられて大満足」
「種類が多くて選ぶ楽しさがありました。味もたいへん美味しかったです。」
「品数豊富でそれぞれが繊細な味付け、次々と箸が進み…」
「品数の豊富さが群をぬいています。」
「次はどれを食べよう?」「これはどんな味かな?」と、献立表を見ながら家族みんなでワイワイ盛り上がる…。そんな、お正月ならではの「選ぶ楽しさ」を演出できるのが、「百彩」の最大の強みなんだと、私たちも再確認しました!
理由2:世代も好みも超える!「みんなが美味しい」多彩な味
110品目もあると、味のバリエーションも本当に豊かです。これが、世代や好みが違う家族が集まるお正月に、見事にマッチしているようです。

「1才から90才までの幅広い年齢層が集合しましたが、皆、喜んでくれました。」
「おせち離れの子供たちにも好評でした。」
「子どもを含め10人前後でいただきましたが、[…]今回の各料理はおいしいと言って食べていました」
「多種多様でびっくりしました。日本酒、ワイン、ビール、何でも合うと感動」
「マカロンなどは、孫たちがハイテンション。ばぁばの株が上がりました。」
伝統的な和の味付けはもちろん、お子様が喜ぶデザートや洋風のメニュー、お酒好きのお父さんが喜ぶ珍味まで…まさに「全方位対応」!
「おせちは苦手」というお子様や若い世代も、この「百彩」なら夢中になって食べてくれる。そんな嬉しい報告がたくさん届いています!
理由3:蓋を開けた瞬間に歓声!豪華絢爛な「見た目の華やかさ」
おせちは、味はもちろん「見た目」も命! 新年の始まりを祝う食卓ですから、やっぱり華やかさが大事ですよね。

この「百彩」は、特大8.5寸というお重のサイズも相まって、その「見た目のインパクト」で多くのお客様から高い評価をいただいています。
「食卓が華やかになった。」
「彩りも良く、とても見栄えのするおせちでした。」
「開いた途端に歓声が上がりました!とても豪華で…ステキでした。」
「目を引く彩り鮮やかさで大変満足させられた。」
「豪華に尽き、お重を並べた時の歓声が、凄かったです。」
特大のお重の蓋を開けた瞬間、目に飛び込んでくる110品目の宝石箱のような料理たち…。
その瞬間の家族の「わぁっ!」という歓声こそが、私たちが「百彩」をお届けする一番の喜びかもしれません!
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まとめ
今回は、北海道函館「花びし」監修の特大おせち「百彩」のリアルな口コミと、その魅力の秘密を分析してきました。
圧巻の110品目という「選ぶ楽しさ」、1歳から90歳まで「みんなが喜ぶ多彩な味」、そして蓋を開けた瞬間の「華やかさと歓声」。
これこそが、「百彩」が多くのお客様に選ばれ、ご満足いただけている理由なんだと、私たちもお客様の声から改めて教えていただきました。
「今年のお正月は、家族みんなが主役になれるおせちにしたい!」
そうお考えなら、この「百彩」は絶対に後悔させない自信があります!
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