大阪四ツ橋付近のおすすめランチを独断と偏見で紹介する不定期企画【四ツ橋付近のおすすめランチシリーズ】

今回は老舗の昆布屋が母体の美味しい「出汁ランチ」を頂けるお店をご紹介します。

今回ご紹介するのはこちら、南船場にあります【だし処船場山本】さんです。

お店HP　⇒　https://dashidokoro-senba-yamamoto.com/

四ツ橋駅から歩いて5分ほど。

※地図のリンクが貼れないので無理やり載せてます

ちょっとした路地を入っていく隠れ家的なお店。

なんでも創業170年を超える老舗昆布屋さん【小倉屋山本さん】が運営しているお店のようです。

店内は落ち着いた雰囲気でカウンターとテーブル席がありなかなかにおしゃれな感じ。

ランチメニューはこちら

どのセットを頼んでも出汁茶漬けを楽しめるようで、さすが昆布屋さんといった感じですね。

日替わりはお得な価格ですが売り切れだったのと、あまり来ないようなお店なので一番お高い【山本御膳　1800円】を注文。

注文したら店員さんが一人前ずつ出汁巻きを作っているのが見えます。

5分ほど待って到着。

さすがに盛りだくさん

出汁巻き卵
鯖と鯛の昆布締め
湯葉の出汁あんかけ
いくら松前漬け
かぼちゃの煮物
お漬物と昆布の佃煮に塩昆布
出汁茶漬け用の鯛の胡麻ダレ
ご飯に赤だし　といった内容

最後に、右上の塩昆布と鯛の胡麻和えを入れて出汁茶漬けにしてくださいとのことです。

それぞれ見ていきましょう。

メインの一角昆布締め。昆布の風味が効いておりねっとりとした食感がグッド。

出汁巻きは焼き立てでふわっと柔らかい優しいお出汁の味が広がります。

かぼちゃの煮物に自慢の昆布を使った松前漬け。
かなりあっさりした味わいでした。

写真撮り忘れましたが湯葉の出汁あんかけも非常にやさしいお味。

ご飯はおひつで提供されお茶碗2杯分くらいあります。
まあ普通のご飯でした(^▽^;)

豊富なおかずでご飯を一杯食べた後は出汁茶漬け。

ご飯に昆布と鯛をのせて・・・

アツアツのお出汁をザバァ～とかけます。

この出汁茶漬けはなかなかに美味しかった。
どちらかというと上品なお味というよりかはガツンとした旨味を感じるお出汁で、昆布よりもカツオの存在感が強かったです。
かなり塩味を強く感じたのですが、塩とかも入ってるんでしょうか？
入ってなかったら出汁だけであんなに濃い味が出るなだなぁと思いました。

というわけで完食。

とても上品で美味しいお昼ご飯でした。

ただボリュームは正直そこまでなので、ガッツリ系が好きな人なら1800円出すなら他の選択肢になるかなぁ…といった印象。

女性とかちょっと年配の方とかにおすすめって感じでしたね。

というわけで紹介して参りました【だし処船場山本】さん
お出汁の美味しさを存分に堪能できる良いお店でした。

お近くにお立ち寄りの際は是非お試しください。

次回のランチ紹介もお楽しみに～

 

★★★★★　お得情報のコーナー　★★★★★

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