大阪四ツ橋付近のおすすめランチを独断と偏見で紹介する不定期企画
【四ツ橋付近のおすすめランチシリーズ】

今回は本格的なすき焼きが楽しめる新店を紹介します。

今回紹介するのはこちら、四ツ橋にあります【すき焼き藤もと】さんです。

お店食べログ　⇒　https://tabelog.com/osaka/A2701/A270201/27141069/

四ツ橋駅4番出口から徒歩1分。
2024年4月20日オープン、出来立てほやほやの新店です。
めちゃくちゃ会社の近くで前も通るはずなのに全然気づきませんでした(;’∀’)

少し店の前を見てみるとランチメニュ－の看板発見。

ランチとしてはなかなかのお値段。
お昼から神戸牛も食べられるみたいですね。

ということで連休前の4/26、オープン直後に行ってきました。

11時ということで先客はゼロ、
店内は中央に調理スペースがドーンとあってそれを取り囲うようにカウンター席があり、テーブルも数席ありました。２階もあるんかな？

どことなく祭り感を感じる店内ですが席は広くてゆったりしてます。

一般サラリーマンに昼飯から4000円は出せないので、
今回は「国産牛ロースすき焼きセット1700円」を注文。

まず卵とかが先に来ます。卵は黄身の色が濃くていいですね。
奥の黒いのは何らかの和菓子。

しばし待つとまず鍋セットが到着し店員さんがコンロに着火。
1席1台専用鍋なのでおひとりさまも安心。

野菜を煮ている間にお肉が到着。
お肉は真ん中の調理スペースで注文ごとにカットしているようです。

しっかりサシの入ったおいしそうなお肉です。

鍋がわいてきたので投入。

お肉も意外と量があって、上の写真×3回分くらいあります。

肝心のお味ですがなかなかの美味。
しっかり国産牛の旨味を感じるおいしいすき焼きです。
ただちょっとスライスが厚めな気がするのでもうちょっと薄いほうが好みかも。

野菜やお豆腐など肉以外の具材も豊富で。しっかりすき焼きを楽しんでいる感を味わえます。

締めにはうどんも付きます。

写真だとわからないですが、なんか異常に量が多くて普通のうどん屋さんでかけうどん食べるくらいの量があります。
小食の人だと食べきれないかも。

なんやかんや最後まで堪能。
ボリューム・肉質ともになかなか満足感のあるすき焼きでした。
1700円だったらまあ悪くないかと思います。

いいところをばかり書いてますが、今後の改善も期待して不満点も何点か書きます。

オープン間もないということで仕方ないかと思いますが、オペレーションが少々難あり。
お肉や鍋を特に何も言わずに置いていくので、初めての人は「わいてきたらお肉入れて下さい」くらいはあったほうが分かりやすいかと思いました。
会計も客は自分だけで店員さんは6人くらいいたんですが、なぜかホールの方は会計できないようで厨房の奥から走って会計に来てくれました。

料理への苦言としては、ちょっとご飯のクオリティが低いです。
かなりガビガビだったので、開店直後に行きましたが明らかに炊き立ての雰囲気ではなかったので、もしかしたら昨日のご飯使ってるかも。※違ってたらごめんなさい

あとは糸こんにゃくがひどい。

食べ始めたころからなんか塊になってて違和感があったんですが、そのうちほぐれるでしょうと思って放置していたところ結局最後までそのまま。
結構橋でほぐそうと頑張りましたが無理でした。

これも推測なんですけど、お肉をオーダーカットするシステムなんですが、鍋セットは多分先に結構な数用意しているのかなと。
なのでセットして時間がたつと水分が抜けたりとかで固まるのかもしれないです。
食べずに残しましたが、起こるお客さんいるんじゃないかなと思います。

この辺りは改善してほしいポイントですね～

最後の方嫌なこと書きましたがお肉の質は間違いないですし、コスパも悪くないです。
よくない部分を改善してより良いお店になっていってほしいですね。

というわけで紹介してまいりました【すき焼き藤もと】さん
ヒルから本格的なすき焼きが味わえるお店でした。
お近くにお立ち寄りの際は是非お試しください。

次回のランチ紹介もお楽しみに～

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お店情報
●店名：すき焼き藤もと
●住所：大阪府大阪市西区北堀江1-6-24
※地下鉄四つ橋線四ツ橋駅4番出口　徒歩1分
●営業時間：11:00 – 15:00、17:00 – 23:00　※定休日なしかも？
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