みなさんこんにちは(^^)/
スタバに1日の活力をもらってる西川です！！

夏になると、食卓に並ぶことの多い細麺。
中でも「そうめん」と「ひやむぎ」は非常に似た存在として扱われがちです。
パッと見ただけでは区別がつかないことも多く、
両者の違いを明確に答えられる人は意外と少ないのではないでしょうか。

実際、どちらも小麦粉を主原料とした細い乾麺であり、
冷やして食べるという共通点があります。
しかし、そうめんとひやむぎは「太さ」だけでなく、
製法や食感、歴史的背景など、複数の点で異なる特徴を持っています。

この記事では、そうめんとひやむぎの違いを正確かつ具体的に解説しながら、
どのように使い分ければよいのかを丁寧に整理していきます。
日本農林規格（JAS規格）に基づいた定義から、
製造方法による違い、味や食感への影響、歴史的な背景、栄養面での比較まで、
網羅的に解説していきます。
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