「おうちパーティー」の4回目はいよいよ最終日のスイーツ「トマト丸ごとゼリー」の紹介です。
4回にわたって紹介してきた「おうちパーティー」も今日で最後です。
準備～お料理～パーティーと本当に楽しかったです。
今日で最後かと思うと感慨深いものがあります。
今回のメニューは
「トマトを丸ごと使ったゼリーです。見た目にもインパクトがありおすすめです。
もしかするとこのレシピは、トマト嫌いの人も克服できる！？かもしれませんのでぜひお試しあれ(^O^)／」
それではメニューの紹介です。
材料(ゼリー3つ分)
トマト(中サイズ）・・・3個 ※湯剥きをしておく ワンポイント参照
トマトジュース・・・100ml
リンゴ酢(普通のお酢でもOK）・・・40㏄
ゼラチン・・・5g(1袋)
砂糖・・・60g
水・・・300ml
レモン汁・・・少々
レモン・・・適宜
ミントの葉・・・適宜
①水300ml、砂糖、、トマトジュース、リンゴ酢を、煮立たせ湯剥きをしたトマトを入れ弱火で10分煮る
②火を止めてトマトを取り出し、煮汁にゼラチンをよく溶かし、レモン汁も入れ良く混ぜる
③器にトマトを入れて、②の液を流し入れて、冷蔵庫に冷やし固めて完成です。
ワンポイント
トマトの湯剥きは、ヘタをとって十字に浅く切り込みを入れ、熱湯に（30秒～1分）つけ、冷水で冷やすと皮がスッと剥けます。
リンゴ酢はなかったら普通のお酢でも代用可能です。好みでレモンをあしらっても可愛い感じに仕上げれます。
実食した嫁さんの感想。。。
嫁）「トマトのゼリーって初めてかも」「ほうほう、酸味が程よく効いていて美味しいね。」
「スイーツと、前菜の間ぐらいの感じがするかな」
「トマト好きな人はもちろん、ちょっと苦手という人も良いと思う。こんなに柔らかくなるんだねトマト」
私）「程よい食感も残ってるよね」「ちょうど良かった」
嫁）「トマト嫌いを克服できるかは～う～～～～ん 半々かな(^-^;」
「下の方は少し甘みが強い感じがするね。下の方なら、トマト嫌いな人も大丈夫かも」
私）「来年は、スイカのゼリーやろうかなと。。。」
嫁）「マンゴーとかもやって」
私）「高いよマンゴー(笑)」
嫁）「美味しかったら全然OKなので、スイカとマンゴーのゼリーよろしく(‘◇’)ゞ 美味しかったですごちそう様m(__)m」
【参考】
