今日は嫁さんの日本酒好きの方からのリクエストにお応えして、日本酒、ビールにあう簡単だけと、チョッと本格的なおつまみを紹介してほしいということで、

「鶏むね肉の中華風明太子和え」のレシピをご紹介したいと思います。

あっという間にできて、暑い夏に「キンキンに冷えたビール」や「冷酒」に最高に合う(>_<)おつまみだと思うのでぜひお試しください。

それではさっそくレシピの紹介です。

◎材料　鶏むね肉の中華風明太子和え　2～3人前

鶏むね肉・・・150g前後
明太子・・・40g

★合わせ調味料
アサツキ・・・4本分程度
ごま油・・・大さじ2
にんにく・・・小さじ2(チューブの物）
醤油・・・小さじ2

①鶏むね肉は下茹でして、食べやすいサイズに切っておく、アサツキは小口切りにしておく
②ボウルに★の合わせ調味料の材料を入れてしっかりと混ぜ合わせておく

③最後に鶏むね肉を入れしっかり混ぜ合わせ、器に盛り付けて完成です。

ワンポイント！

今回は鶏むね肉でやりましたが、ささみ肉や豚薄切り肉などでも美味しいですよ。
アサツキは、しっかり多めの方が風味が良くて美味しいと思います。

実食した嫁さんの感想。。。

嫁）どれどれ、凄い簡単だね　アッとゆう間にできた　10分もかかっていないんじゃないの？

私）鶏むね肉が蒸してあったのがあったので、早かったね。鶏むね肉を茹でてストックしておくと何かと便利だよ

嫁）へ～なるほど。さてお味は。。。うんうん、ホントだ～これお酒欲しくなるな～　日本酒かな？ビールかな？迷うね(#^^#)どっちにも合いそうだけど

今日はビール。うんうん　旨い！　しかもなんかコクがあって美味しい。結構複雑な味わいがする。なんかパッと作ったって感じがしないね。

私）これなら急なお客さんが来た時に出してもいい感じだよね。

嫁）うんうん、なんか小料理屋さんとかで出てきそうなおつまみだね。ちょっと手が込んでいてお酒が進む

私）そうだね。チョッと冷やしても、夏場だと一層美味しいね

嫁）淡白な胸肉が、ごま油とにんにく明太子と相まってすごくコクがあって美味しいおつまみでした。ご馳走様(^_-)-☆

【参考】https://www.youtube.com/results?search_query=鶏肉　おつまみ　レシピ