いつもご利用いただきありがとうございます。匠本舗の料理番長こと「渡邊」です。
さて、本日は匠本舗の新商品を使ってアレンジレシピを紹介いたします。
一回目の今日はこちらの新商品杵屋さんの「いわし醤油味付170g」を使って「イワシ缶カレー」を作ってみたいと思います。
今回ご紹介のアレンジレシピはもちろんそのままお酒のお供に、ご飯のおかずにもなる美味しいイワシ缶です。
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それではさっそくレシピのご紹介です。
◇イワシ缶カレー(3人前）
イワシ缶1缶
人参・・・1本
玉ねぎ・・・1個
ズッキーニ・・・1本
市販のカレールー・・・1/2箱
めんつゆ・・・大さじ3
水・・・600ml
★作り方
①ズッキーニは5mm幅ぐらいに、玉葱は薄くスライス、人参は一口大の乱切りにする。
②イワシ缶走ると具を分けておく
③フライパンに油をひいて、玉葱、ズッキーニ、人参を炒めよく火を通す。
④水を入れて5分ぐらい煮て、人参がやわらかくなったカレールーを入れて弱火で5分程度煮る
⑤最後にイワシ缶の具と、隠し味に大さじ0.5程度のイワシ缶の汁と麺つゆを入れてひと煮立ちしたら完成です。
★ワンポイント
イワシ缶の具は身がやわらかく、カレーに入れると溶けやすいのでなるべく最後の仕上げ直前に入れましょう。
実食した嫁さんの感想。。。
嫁）「へ～イワシ缶のカレーって初めて。どれどれ、パク」
「うんうん、美味しいね。なんか独特のコクとかあって、出も全然魚臭くないよ」
「意外とあっさりしているね。うんうん。食べやすい(^_-)-☆」
私）「全然違和感ないね。いつものカレーに飽きたりしたらいいかも」
「あと、このままパスタにかけても美味しそうだね。」
嫁）「うん、それ絶対うまいね。独特のコクとうま味が詰まった美味しいイワシ缶カレーでした。ご馳走様(*^^)v」
