エビフライ、エビチリ、ガーリックシュリンプ…私たちの食卓に欠かせない「エビ」！
スーパーの冷凍コーナーに行くと、必ずと言っていいほど並んでいるのが「ブラックタイガー」と「バナメイエビ」ですよね。
「なんとなくブラックタイガーの方が高いし立派な気がするけど…」
「バナメイエビって、安くて便利だけど、味はどうなの？」
「正直、どっちがどう違うのかよく分からない…」
そんな風に思ったこと、ありませんか？
実はこの二つのエビ、見た目以上に、味も食感も、そして育ち方までそれぞれに個性があるんです！
この記事では、そんな「ブラックタイガー」と「バナメイエビ」の知られざる違いと、料理によって賢く使い分けるための「5つの決定的なポイント」を、初心者にも分かりやすく徹底解説します！
これを読めば、もうエビ選びで迷わない！
それぞれの個性を理解して、いつものエビ料理をもっと美味しく楽しみましょう！
冬のごちそうといえば、熱々サクサクの「カキフライ」！最高ですよね！
「ちゃんと火を通してるから安心♪」…って、本当にそう思っていませんか？
実は…しっかり揚げたつもりのカキフライでも、食中毒になることがあるんです！
「え、ウソでしょ！？揚げ物なのに！？」
「加熱すれば大丈夫なんじゃないの！？」
その気持ち、めちゃくちゃ分かります！
でも、カキフライには、普通の料理の常識が通用しない「落とし穴」があるんです…。
この記事では、そんな「加熱した牡蠣の食中毒」のナゾと、家庭で絶対に安全に美味しいカキフライを楽しむための「5つのポイント」を、初心者にも分かりやすく徹底解説します！
これを読めば、もうカキフライで怖い思いはしない！
正しい知識で、安心して絶品カキフライを堪能しましょう！
皆さんこんにちは！匠本舗スタッフのひぐちです！
2025年の冬、関西エリアでは、本格的なクリスマスマーケットが多数開催されます。ヨーロッパ発祥の伝統的なマーケットでは、スパイス香るホットワイン（グリューワイン）や、美味しいドイツグルメ、そして心温まるクリスマス雑貨が、華やかなイルミネーションとともに私たちを迎え入れてくれます。
本記事では、開催が決定している注目の関西のクリスマスマーケットについて、アクセス、期間、そして特に気になる出店内容まで、詳しくご紹介します。
それではいってみましょう！
どうも皆さんこんにちは
匠本舗のラジオの中の人こと
たけだです。
2026年をお正月から明るい気分になってもらいたい
おせちを通して信州の皆さんに喜んでいただきたい
そんな思いが込められて完成した
SBCラジオ「ずくだせえぶりでぃ」監修のおせち
今年も大好評いただいています！！
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どうも皆さんこんにちは
匠本舗のラジオの中の人こと
たけだです。
だいぶと気温も下がり、いよいよ年末に向けての冬支度本番ですね！
そこで北海道の皆さんにおススメしたいのが
HBCラジオ・ナルミッツとのコラボおせち
「良い年にナルミッツ！よくばりおせち三段重」
おかげさまで大好評！
大変多くのお申し込みをいただいています！ 続きを読む
皆さんこんにちは！匠本舗スタッフおーかわです！
飲み歩きだいすきなわたし！
今回は話題のビストロ酒場、大衆酒場フレンチマンをご紹介します！
「フレンチって敷居高い？」そんな先入観を吹き飛ばす居心地の良さ＆本格派料理が魅力です。
この記事を読めば、なぜこのお店が“気軽に立ち寄れるフレンチ酒場”として人気を集めているかが分かります！
ぜひ最後まで御覧ください～
カニといえば、ズワイガニ（松葉ガニや越前ガニ）が有名だけど、スーパーや通販でよく見かける、真っ赤で、ちょっとお手頃価格の「ベニズワイガニ」。
「本ズワイとは違うの？」
「安いってことは、味がイマイチなんじゃ…？」
なんて思っていませんか？
もしそうなら、もったいない！ベニズワイガニは、ただ安いだけじゃない、独自の魅力と深い物語を持った、すごいカニなんです！
この記事では、「安いカニ」のイメージを覆す、ベニズワイガニの「驚きの生態と美味しさの秘密」を、初心者にも分かりやすい「5つのポイント」に絞って徹底解説します！
これを読めば、あなたもベニズワイガニを見る目が変わるはず！
その真価を知って、もっと美味しく、もっとありがたく味わえるようになりますよ！
カニ通販サイトやスーパーでよく見る「L」とか「5L」、「超特大10L！」みたいなサイズ表記。
なんとなく「数字が大きいほどデカくて立派なんだろうな～」って思いますよね？
でも…実は、その「L表記」の基準、お店によってまちまちだってご存知でしたか？
「え、そうなの！？」
「じゃあ、何を基準に選べばいいの？」
そうなんです。カニの「Lサイズ」には、残念ながら国や業界でカッチリ決まった共通のルールが存在しないのが現状です。
そのため、お店ごとに「お客様に分かりやすく大きさを伝えたい」という想いから、独自の基準で表記していることが多いんです。
この記事では、そんなちょっぴり分かりにくい「カニのサイズ表記」の背景と、賢くカニを選ぶための「5つのチェックポイント」を、初心者にも分かりやすく解説します！
これを読めば、あなたもサイズ表記に惑わされず、本当に満足できるカニを見つけられるようになりますよ！
年末年始、食卓の主役を張る「カニの王様」、たらばがに！
あのデカくてプリップリの身は最高ですよね！
でも、私たちが「うまいうまい！」と食べているそのカニが、一体どんな場所で、どんな一生を送ってきたのか、想像したことありますか？
「寒い海にいるんでしょ？」くらいのイメージかもしれませんが、その現実は私たちの想像を絶する過酷さなんです…
この記事では、「食べ方」や「見分け方」は一切ナシ！
ただひたすらに、たらばがにの「誕生から死ぬまでの生態」に焦点を当てた、マニアックな5つのポイントをご紹介します！
これを読めば、次たらばがにを食べる時、その一口の「重み」が変わるかもしれませんよ…！
