匠本舗の本社からも近い、大阪・心斎橋エリアでちょっと珍しいグルメを楽しみたい方におすすめしたいのが、「元祖 串しゃぶ専門店 まつたけ 心斎橋店」！！

こちらのお店では、一般的なしゃぶしゃぶとはひと味違う、串に刺した食材をお出汁にくぐらせていただく「串しゃぶ」が楽しめます！
お肉はもちろん、魚介類や野菜など、さまざまな食材を少しずつ味わえるのが魅力！

今回は、心斎橋で注目の串しゃぶ専門店「まつたけ」の魅力やメニュー、店内の雰囲気などを詳しくご紹介します。

元祖 串しゃぶ専門店「まつたけ 心斎橋店」とは？

「元祖 串しゃぶ専門店 まつたけ 心斎橋店」は、大阪メトロ心斎橋駅から徒歩約4分の場所にある、串しゃぶを専門としたお店です。

最大の特徴は、お肉や魚介、野菜などを串に刺し、お出汁でしゃぶしゃぶしていただくという新しいスタイル！！

串カツのような見た目でありながら、油で揚げるのではなく、お出汁にくぐらせていただくのが特徴です。

食材本来の旨味を楽しめるのはもちろん、一度にいろいろな種類の串を味わえるのもうれしいポイント。
一般的なしゃぶしゃぶとは異なり、串ごとに違った食材や味わいを楽しめるため、最後まで飽きずに食味ができそうです。

心斎橋でいつもとは違ったディナーを楽しみたい方や、少し変わったグルメを探している方にもぴったりのお店です。

名物「串しゃぶ」の魅力とは？

まつたけを訪れたら、ぜひ味わいたいのが看板メニューの「串しゃぶ」。

串に刺された食材を温かいお出汁にくぐらせ、素材に合わせた特製ダレでいただきます。

串しゃぶの魅力は、なんといっても食材のバリエーションの豊富さ。
和牛や豚肉、地鶏などのお肉をはじめ、魚介類や野菜まで、幅広い食材が用意されています。

まつたけがたっぷりはいったお出汁でしゃぶしゃぶします、贅沢！

出汁は三つ葉と柚子を入れてそのまま飲んでも美味しいです。

さらに、ポン酢やゴマダレ、わさびオイルなど、食材に合わせたタレで味の変化を楽しめるのも特徴です。

串に刺さっているので食べやすく、友人同士やカップルで会話を楽しみながら食事ができるのも魅力のひとつ。
お鍋を囲みながら、さまざまな食材を少しずつ楽しめる、新感覚のしゃぶしゃぶです。

実食レビュー！

今回注文してとくに美味しかったものをレビューします！

■ 和牛ロール（春菊巻き）

まずは、春菊を牛肉で巻いた「牛ロール（春菊巻き）」。※中の野菜は選べます
薄切りの牛肉で春菊を包んだ、見た目にも食欲をそそる一品です。

お出汁にさっとくぐらせることで牛肉の旨味が引き立ち、春菊ならではの爽やかな香りとほろ苦さがアクセントに。
牛肉のコクと春菊の風味が絶妙にマッチする、大人な味わいの串しゃぶです。

■ ガリシア栗豚ロール（水菜巻き）

続いていただいたのは、水菜を豚肉で巻いた「豚ロール（水菜巻き）」。
豚肉のジューシーな旨味と、水菜のシャキシャキとした食感が楽しめる一品です。

お出汁にくぐらせることで豚肉の脂がほどよく落ち、さっぱりとした味わいに。
水菜のみずみずしさが豚肉の旨味を引き立ててくれるので、重たくなりすぎず、いくらでも食べられそう！
お肉と野菜をバランスよく楽しめる、食べやすい串しゃぶです。

■ かんぱち

お肉だけでなく、新鮮な魚介をしゃぶしゃぶで楽しめるのも、まつたけの魅力。
「かんぱち」は、お出汁にさっとくぐらせていただく魚介系の串しゃぶです。

加熱することで表面がふんわりと仕上がり、かんぱちならではの上品な脂の旨味が引き立ちます。
お刺身とはまた違った味わいを楽しめるのがポイント！わさびオイルで食べると絶品でとびます！！
魚の旨味をじっくり堪能できる、魚介好きにはたまらない一品です。

■ 水たこ

続いては、魚介の串しゃぶ「水たこ」。
水たこは、やわらかさとほどよい弾力が特徴の食材です。

お出汁に軽くくぐらせることで、ぷりっとした食感と噛むほどに広がる旨味を楽しめます。
さっぱりとした味わいなので、お肉の串しゃぶの合間にいただくのにもぴったり！
お肉とはひと味違う、魚介ならではの食感が魅力的な串しゃぶです。

■ 子持ちこんにゃく

今回注文した串しゃぶの中でも、特に珍しいのが「子持ちこんにゃく」。
子持ちこんにゃくとは、魚卵を練り込んだこんにゃくのことで、独特のプチプチとした食感が特徴です。

一般的なこんにゃくとは異なり、噛むたびに魚卵のプチプチとした食感が楽しめるのが魅力。
お出汁にくぐらせることで、こんにゃくの歯ごたえと魚卵の食感を同時に楽しめます。
ほかの串しゃぶとは違った食感が楽しめる、ぜひ試してほしい変わり種メニューです。

■ 牛タン

お肉好きなら外せないのが「牛タン」の串しゃぶ。
焼肉でいただくイメージの強い牛タンですが、しゃぶしゃぶにして味わうのも魅力的です。

お出汁にさっとくぐらせることで、牛タンならではの旨味と歯ごたえ、中のネギのシャキシャキ感を楽しめます。
焼肉とは違って油っぽさを感じにくく、あっさりといただけるのもうれしいポイント。
牛タンの旨味を楽しみながら、さっぱりと食べられる贅沢な一品です。

串しゃぶ以外の逸品料理もおすすめ！

まつたけでは、名物の串しゃぶだけでなく、さまざまな逸品料理も楽しめます。

今回は「刺身盛り合わせ」と、〆の「ぞうすい風ぞうすい」もいただきました。

■ 刺身盛り合わせ

串しゃぶと一緒に注文したのが「刺身盛り合わせ」。お鍋とはまた違った、魚介本来の味わいを楽しめる一品です。

お刺身ならではのなめらかな舌触りや、素材ごとの食感を楽しめるのが魅力。
温かい串しゃぶと冷たいお刺身を交互にいただくのも、贅沢な楽しみ方ですね。
串しゃぶと一緒に新鮮な魚介も味わいたい方におすすめの逸品です。

■ ぞうすい風ぞうすい

お鍋料理の最後といえば、やっぱり雑炊！
玉子が混ざったご飯に、お肉や魚介、野菜など、さまざまな食材をしゃぶしゃぶしたあとのお出汁をたっぷりかけます。

旨味が凝縮されたスープでいただく雑炊は、〆にぴったりの一品です！

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店舗情報・アクセス

大阪メトロ心斎橋駅から徒歩約4分とアクセス抜群！
長堀橋駅からも徒歩約6分の場所にあり、心斎橋でのショッピング帰りや仕事帰りのディナーにも立ち寄りやすいお店です。

※営業時間や定休日は変更される場合があるため、来店前に公式サイトをご確認ください。

まとめ｜心斎橋で新感覚の串しゃぶを楽しむなら「まつたけ」

大阪・心斎橋にある「元祖 串しゃぶ専門店 まつたけ 心斎橋店」は、串に刺した食材をお出汁にくぐらせていただく、新感覚の串しゃぶ専門店です。

お肉や魚介、野菜などを少しずつ楽しめるため、いろいろな料理を味わいたい方にもぴったり。

普段のしゃぶしゃぶとはひと味違う楽しみ方ができるのも、こちらのお店ならではの魅力です。

心斎橋でディナーのお店を探している方や、珍しい大阪グルメを楽しみたい方は、ぜひ「元祖 串しゃぶ専門店 まつたけ 心斎橋店」をチェックしてみてください！

最後までご覧いただき、ありがとうございました！
当店は匠本舗と申します^_^

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