正直に言いますと、僕はカニよりも「海老が好きです」。
つまりは、海老のレシピが結構多いです。
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嫁さんも海老好きなのでそこはよろしくお願いします。m(__)m
ということでエビマヨを簡単に作りたいと思いますが、海老マヨって油で揚げるの正直面倒ですよね。。。。
油の後始末も手間がかかるし。。。(T_T)
そこで今日は簡単にかつカロリーオフになるエビマヨのご紹介です。
それではさっそく行ってみよう(#^.^#)
材料
2～3人前
ブラックタイガー大・・・12尾
片栗粉
★合わせ調味料
マヨネーズ・・・大さじ3
ケチャップ・・・大さじ1
ヨーグルト・・・小さじ1
レモン汁・・・少々
メープルシロップ又は蜂蜜・・・大さじ1
サラダ油・・・適宜
レタス・・・適宜
トマト・・・適宜
①海老は殻をむき背ワタを取って片栗粉をはたいておく、★の合わせ調味料をしっかり混ぜておく
②フライパンに多めのサラダ油を敷き海老を入れて炒め上げにする。
③海老が焼けたら、よく油をきり★の合わせ調味料によく絡めて、器に盛り付けて完成です。
実食した嫁さんの感想。。。
嫁）フワプリで海老が美味しい！ブラックタイガー結構いいの買ったね。へ～揚げなくても全然遜色ないね。というかヘルシーだしこっちのほうが良いかも。ご飯よりバケットに合うかな。
嫁）ソースもすっきりしているね？後味がしつこくないね。
これは。。。
私）ヨーグルトの酸味とレモン汁のおかげかな
嫁）なるほど。コッテリしたのが好きな人はヨーグルトなしでもいいね。子供さんはそっちのほうが喜びそう
メープルシロップの程よい甘みとマヨネーズの酸味が美味しいプリプリのエビマヨ！ごちそうさまでしたm(__)m
今回のエビマヨに最適な海老はこちらから
★★大粒 調理用ぷりぷり生むきえび1kg(約52～55尾)★★
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