サワークリームを使ったレシピ第3回目はワインやビールに合う
「大人のポテサラ」の作り方を紹介したいと思います。
会社から帰ってきたときにちょっとしたおつまみがあると良いですよね。
そんなレシピです。
それではさっそくレシピの紹介です。
材料(2人前）
ジャガイモ(中）・・・2個
サワークリーム・・・大さじ0.5～1
マヨネーズ・・・大さじ0.5～1
アンチョビフィレ・・・3枚
茹で卵・・・1個
水菜・・・10g程度
ブラックペッパー・・・少々
①ゆで卵、水菜はみじん切り、じゃがいもは皮を剥いて一口大にカットして耐熱容器に入れラップをして600wで3分半加熱する
②ボウルに①を入れてスプーンの背などでつぶしながらゆで卵、アンチョビ、マヨネーズ、サワークリームを入れそのつど混ぜる
③最後に水菜を入れ、サッと混ぜてブラックペッパーで味を調えて完成です
ワンポイント
サワークリームとマヨネーズは好みによって量を調節してください。アンチョビは塩加減が物によって結構異なるので
少な目で入れて調整するほうが味がまとまると思います。
サワークリームの作り方はこちらから
https://skynet-c.jp/blog/article01/category/watanabe/20220822-2026/
実食した嫁さんの感想。。。
うん、うん、「ワインにあうね～」これとチーズがあったらホントワインのみすぎちゃうな～(^_-)-☆
アンチョビの味わいが、コクと大人のポテサラって感じがするね。なんか生ハムのようなコクがある
茹で卵も入っているし、マヨネーズが多めだったらお子さんでも食べれると思うね。
ワイン好きの方やビールすきの方におすすめだね(^_-)-☆美味しかったですごちそう様m(__)m
