新しい年の幕開け、家族みんなで囲むおせち料理。
「今年こそ、心から美味しいと思える特別なおせちを用意したい」
「でも、たくさんありすぎて、何を基準に選べばいいのか分からない…」
「どうせなら、作り手の顔が見えるような、物語のあるおせちを選びたいな」
そんな風に感じているあなたへ。
もし、おせちの一つひとつに、一人の料理人が歩んできた愛と試練、そして感謝の物語が込められているとしたら、いかがでしょうか。
この記事を読めば、伝説の料理番組「料理の鉄人」で二代目和の鉄人として名を馳せた中村孝明氏の料理哲学と、その集大成である匠本舗のおせち『煌賀(こうが)』の、他にはない特別な価値がお分かりいただけます。
単なるお正月料理ではなく、彼の料理人人生そのものを味わうという、全く新しいおせち選びの体験が、ここから始まります。













