カフェに行くとき、なんとなく選んでいませんか？

「今日はスタバの気分かな」「いや、ゆっくりしたいからコメダにしようか…」

スターバックス、コメダ珈琲店、ドトール…。
街のいたるところにあるカフェチェーンですが、どれも似ているようで、実は全然違う「こだわり」を持っているんです！

「サードプレイス」とか「くつろぎ」とか、よく聞くけど結局どういうこと？
そんな疑問、ありますよね？

個人的には赤字覚悟で病院に出店して、タリーズコーヒーが好きなんです！不安な時や忙しく疲れた時に、ちょっと一息つける「やすらぎの場所」があまりなく、あってもちょっとした売店やコンビニだけ。

ポジティブになってほしいと出店したと理念を聞いたときは感動しました。

他のカフェの理念はどうなっているんだろうと気になったので調べてみました！

どんな「想い」を持ってあの空間を作っているのかがスッキリ分かります！

各チェーンの『こだわり』を知れば、次からのカフェ選びがもっと楽しくなって、自分にピッタリの「最高の居場所」が見つかるようになりますよ！

今回は、みんなが知ってる大手カフェチェーン6社が公式に掲げている「理念」や「コンセプト」を、分かりやすく徹底比較してみました！

カフェは「何を」売っている？コーヒーだけじゃないその秘密

いきなりですが、カフェって何を売っている場所だと思いますか？

「もちろん、コーヒーでしょ！」

はい、それも正解です！
でも、もし「コーヒーを飲む」だけが目的なら、コンビニの100円コーヒーでも十分かもしれません。

じゃあ、なんで僕たちはわざわざカフェチェーンに足を運ぶんでしょうか？

それは、カフェがコーヒーと一緒に「心地よい場所」や「特別な時間」を提供してくれているからです！

各社は、「うちの店では、お客さんにこんな風に過ごしてほしい！」という
強い「理念（こだわり）」を持っています。

その「理念」が、お店の内装や、イスの座り心地、店員さんの接客、メニューの一つひとつにまで表れているんです。

だから、各社の理念を知ると、「なるほど！だからスタバのイスは色々な種類があるのか！」とか「コメダの仕切りが高いのはそういう理由だったのか！」と、いつもの風景が違って見えてくるんですよ！

タイプ別！大手カフェ6社の理念・コンセプト徹底比較

お待たせしました！
それでは、具体的に大手6社がどんな「こだわり」を持っているのか、見ていきましょう！

あなたの「お気に入り」は、どんな想いを持っているでしょうか？

スターバックス コーヒー：「第3の場所（サードプレイス）」

まずは、言わずと知れたスターバックス！
スタバが掲げるのは、有名な「サードプレイス（Third Place）」という考え方です。

これは、

• 第1の場所（ファーストプレイス）：家庭
• 第2の場所（セカンドプレイス）：職場や学校

の、どちらでもない、「心地よい、第3の居場所」という意味です。

家みたいにくつろげるけど、家じゃないからちょっとワクワクする。
職場みたいに集中できるけど、職場じゃないからリラックスできる。

そんな「ちょうどいい場所」を目指しているんですね。

だからスタバは、単にコーヒーを飲む場所じゃなく、
人々が集まっておしゃべりしたり、一人で読書にふけったり、新しいアイデアが生まれたりする…
そんな「コミュニティ」としての役割をすごく大切にしています。

一杯のコーヒーを通じて、みんなの心を元気にするのがスタバの使命なんです！

コメダ珈琲店：「“くつろぐ、 いちばんいいところ”」

続いては、コメダ珈琲店！
コメダのコンセプトは、とってもストレート。

「“くつろぐ、 いちばんいいところ”」です！

スタバが「サードプレイス」なら、コメダはよく「街のリビングルーム（居間）」と表現されます。

思い出してみてください…。
あの、木の温もりを感じる内装、ふかふかの赤いソファ。
そして、隣の席との間にある、絶妙な高さの「仕切り（パーティション）」！

あれこそが、コメダの「くつろぎ」へのこだわりの象徴！
「周りの目を気にせず、まるで自宅のリビングにいるみたいに、だら～っとリラックスしてほしい！」というメッセージが込められています。

スタバが、どちらかというとオープンで「社会的な繋がり」も意識しているのに対し、
コメダは、徹底的に「個人的な（プライベートな）くつろぎ」を追求しているんですね。

ドトールコーヒー：「すべての今日を、支えていく。」

お次はドトールコーヒー。
ドトールは、スタバやコメダとはまた違った立ち位置です。

最近は「すべての今日を、支えていく。」というタグラインを掲げています。

これは、高級なカフェというより、「日常のインフラ」、つまり電気や水道みたいに「あって当たり前の存在」を目指しているということ！

朝、出勤前に立ち寄るビジネスマン。
テスト勉強を頑張る学生さん。
買い物の途中で一息つく主婦の方。

どんな人の「毎日」にも、駅のそばや街角でそっと寄り添い、
「一杯のおいしいコーヒーを通じて、やすらぎと活力を提供する」のがドトールの使命なんです。

誰でも気軽に利用できる「いつもの場所」として、僕たちの生活を支えてくれているんですね。

タリーズコーヒー：「地域社会に根ざしたコミュニティーカフェ」

タリーズコーヒーはどうでしょう？
「あれ？スタバのサードプレイスと似てない？」と思った方、鋭いです！

タリーズも「コミュニティ」を大切にする点はスタバと共通しています。
でも、タリーズがより強調しているのは「地域密着型」であること。

スタバが世界共通の「スタバらしさ」を大切にしているのに対し、
タリーズは、その街の特性やお客さんの層に合わせて、お店ごとの内装や品揃えに個性を出すことを重視しています。

その「地域密着」の分かりやすい例が、『病院』への出店が多いことなんです！

病院という、患者さんやご家族、そして働く医療スタッフの方々が集まる特別な「地域コミュニティ」に対しても、タリーズは「おもてなしの心」で寄り添おうとしています。

不安な時や忙しく疲れた時に、ちょっと一息つける「やすらぎの場所」を提供すること。
それも、タリーズが大切にする「コミュニティカフェ」の姿なんですね。

「〇〇さん、いつものですね！」なんて会話が生まれるような、
バリスタさん（フェローと呼ばれます）の「おもてなしの心」を大切にし、
地元の人たちに愛される「たまり場」になることを目指しているのが、タリーズ流なんです。

サンマルクカフェ：「Relax（リラックス）」と「Rhythm（リズム）」

チョコクロでおなじみのサンマルクカフェ。
サンマルクが目指すのは「Relax（リラックス）」と「Rhythm（リズム）」の提供です。

ジャズが流れるちょっとオシャレで落ち着いた空間（Relax）が、
お客さんの忙しい日常（Rhythm）の一部になってほしい、という想いが込められています。

ドトールが「毎日を支えるインフラ」だとしたら、
サンマルクは、焼きたてのパンと一杯立てのコーヒーで、
「日常の中に、ちょっと上質な休憩時間（ご褒美）」を提供し、
生活に心地よい「リズム」を与えてくれる存在、という感じですね！

「最高のひととき創造業」を自ら名乗るほど、空間演出にもこだわっているんです。

星乃珈琲店：「“くつろぐ”ための、少し贅沢な空間」

最後は、星乃珈琲店です。
コメダと並んで「くつろぎ」を追求していますが、目指す方向性がちょっと違います。

コメダが「親しみやすいリビング（居間）」なら、
星乃珈琲店は「ちょっとリッチな応接間」！

アンティーク調の重厚な家具、革張りのソファ、シックな照明…。
コメダよりも「少し贅沢」で「クラシカル」な空間を演出しています。

そして、星乃珈琲店のこだわりは、なんといっても
「ハンドドリップコーヒー」と「本格的なフードメニュー」。

注文を受けてから一杯ずつ丁寧に淹れるコーヒーや、
あの有名な「窯焼きスフレパンケーキ」、スフレドリアなど、
「喫茶店」というより「レストラン」に近いクオリティの食事も楽しめます。

「日常の中の、少し特別な時間」を、こだわりのコーヒーと食事で過ごしてほしい、という想いが詰まったカフェなんです。

比較で見える！気分で選ぶ「あなたにピッタリ」なカフェ

こうして見比べてみると、各社の「こだわり」が全然違うことが分かりますよね！

この「理念」の違いが分かれば、これからのカフェ選びがもっと的確になりますよ！

例えば、こんな風に選んでみるのはどうでしょう？

• 「今日は一人で集中したい！ゆっくり読書したい！」
  → コメダ（リビング）や 星乃（応接間）の、仕切りがあってプライベート感重視の席がピッタリかも。

 

• 「新しいアイデアが欲しい！誰かと軽く話したい！」
  → スタバ（サードプレイス）や タリーズ（コミュニティ）の、オープンで活気のある空間が刺激になるかも。

 

• 「時間がない！でもサクッと休憩して元気チャージしたい！」
  → ドトール（インフラ）が、あなたの日常を力強く支えてくれます。

 

• 「ちょっとだけ贅沢な気分で、美味しいものを食べたい！」
  → サンマルク（リズム）のチョコクロや、星乃（贅沢空間）のスフレが、あなたにご褒美をくれるはず。

まとめ

カフェは、ただコーヒーを飲む場所じゃありません。
各チェーンが「こんな時間を過ごしてほしい！」という熱い想いを込めて作った、
一つひとつの「作品」みたいなものなんです。

それぞれの「こだわり」や「理念」を知ってからお店に入ると、
いつものコーヒーが、いつもとちょっと違って見えるかもしれませんよ。

あなたにとっての「最高の場所」を見つけて、日常をもっと豊かにしちゃいましょう！

 

最後までお読みいただきありがとうございました╰(*°▽°*)╯

弊社、匠本舗はおせちやカニをメインに扱っているネット通販の会社です！🦀

厳選した商品を取り揃えていますので、是非ご覧ください！！！！！