どうもこんにちは～　匠本舗スタッフのにしむらです～

今回ご紹介するのは、京都「先斗町ふじ田」が監修する2027年のおせちです。

先斗町と書いて「ぽんとちょう」。初見で正しく読める人は、京都に詳しい方か漢字クイズにかなり強い方でしょう。

そんな京都らしい風情にあふれた先斗町で、旬の食材とお出汁を大切にした京料理を提供しているのが「先斗町ふじ田」です。

匠本舗で取り扱う先斗町ふじ田監修おせちは、黄金重「松寿安」と特大重「華寿安」の2種類。どちらにも存在感抜群の「特大あわび酒蒸し」が入っていますが、お重の大きさ・品目数・価格・おすすめしたい人数は大きく異なります。

そこで今回は、先斗町ふじ田の料理へのこだわりをご紹介したうえで、「松寿安」と「華寿安」の違いを分かりやすく比較します。

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どうもこんにちは～　匠本舗スタッフのにしむらです～

今日も元気にチェーン店で食べたご飯を紹介していきます。

今回はやよい軒の「熱盛定食」を食べてきました。

しょうが焼、エビフライ、から揚げ、白身フライという、男が好きなおかずを一皿に集合させた欲張り定食です。

「今日のおかずは何がいい？」と聞かれて「全部」と答えた小学生男子の夢みたいな構成になっています。

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どうもこんにちは～　匠本舗スタッフのにしむらです～

今回ご紹介するのは、京都東山の老舗料亭「道楽」が監修するおせちです。

道楽の創業は、江戸時代初期の寛永年間。実に390余年もの歴史を持ち、十四代にわたって「ほんまもん」の京料理を受け継いできた料亭です。

390年と言われても、もはや長すぎてピンときません。ひとまず「私たちが想像するより、だいぶ前から京料理を作り続けている」とご理解ください。

しかし、道楽の魅力は歴史の長さだけではありません。上質な食材とお出汁を使い、素材本来の旨みを引き出す「真味淡」。さらに、味・彩り・調理法の調和を重んじる「五味・五色・五法」。長い歴史の中で受け継がれてきた料理哲学が、道楽監修おせちの一品一品に息づいています。

匠本舗で取り扱う道楽監修おせちは、「清新」「新玉の息吹」「うかたま」「うけもち」の全4種類です。

伝統的な和風おせちから大人数向けの特大重、さらに17万円の最高峰おせちまで、同じ道楽監修でも価格・ボリューム・おすすめしたいお客様は大きく異なります。

そこで今回は、道楽の歴史と料理へのこだわりをご紹介したうえで、監修おせち全4種類の違いを分かりやすく比較します。

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どうもこんにちは～　匠本舗スタッフのにしむらです～

まだ暑い時期に「おせちを予約しましょう」と言われても、正直なところ気持ちが追いつかない方も多いと思います。

外ではセミが鳴いているのに、頭の中だけ黒豆と数の子に切り替える。なかなか難しい作業です。

しかし、おせちに関しては季節感よりも早さが重要。

同じおせちを購入するなら、早割期間中に予約した方が明確にお得です。

匠本舗では、早く予約するほどお得になる早期割引を実施しています。中でも9月30日までの価格が最安です。

今回は、おせちを早割で購入するメリットや、「早く注文すると品質が落ちるのでは？」「年末の予定が変わったらどうするの？」といった疑問について、分かりやすくご紹介します。

おせちを買うことが決まっているなら、あえて高くなるまで待つ理由はありません。お正月はゆっくり待っても、おせちの予約だけは先に済ませておきましょう。

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最近、ショートスリーパーの方の話題をよく見かけます。

睡眠時間が短くても元気に活動できるらしく、いくらでも寝られる人間の私からすると、単純に少しうらやましい。

1日3時間の睡眠で足りるなら、人生に毎日5時間くらい追加されるようなものです。

5時間あれば仕事もできますし、趣味も楽しめますし、何もせずボーッとすることもできます。

私はおそらく追加された5時間も寝ます。

ただし、ショートスリーパーの人が少しでもイライラしていると、周囲から「ほら、寝てないから」と言われそうなので、それはそれで生きづらい気もします。

怒っている理由が仕事でも人間関係でもなく、全部睡眠不足にされる。

短く寝ても元気なことを証明し続けなければならない人生も、なかなか大変です。

そんなことを考えながら、本日向かったのは松のや。

今回は2026年8月12日から発売された「オレンジソース唐揚げ（8個）定食」を食べてきました。

唐揚げにオレンジソース。

松のやが急におしゃれな方向へ走り出しました。

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