ねえ、あかね。最近、なんだか疲れやすくて、肌の調子もイマイチなんだよね。何かいい方法ないかな？

えー、大丈夫？もしかして、亜鉛が足りてないのかもしれないよ。亜鉛って、私たちの体にとってすごく大事なミネラルなんだ。

亜鉛？サプリとかでよく聞くけど、具体的にどんな働きをするの？

うん、大きく分けて3つの働きがあるんだ。

亜鉛が私たちの体に果たす3つの重要な働き

1. 新陳代謝を助け、体の成長をサポートする
亜鉛は、皮膚や髪の毛、爪など、新しい細胞が作られる場所で重要な役割を担っています。細胞分裂やタンパク質の合成に深く関わっているため、亜鉛が不足すると、肌荒れや抜け毛の原因となることがあります。

2. 味覚を正常に保つ
味を感じる「味蕾（みらい）」という細胞は、新陳代謝を繰り返しています。この味蕾の新陳代謝にも亜鉛は欠かせません。亜鉛が不足すると、味覚が鈍くなったり、味が分からなくなる「味覚障害」を引き起こすことがあります。

3. 免疫機能を維持し、病気に負けない体を作る
亜鉛は、免疫細胞の働きを活性化させるためにも必要です。亜鉛が十分に摂れていると、風邪などのウイルスや細菌から体を守る力が強まると言われています。

へぇ、そんなに大事な栄養素だったんだ。でも、亜鉛ってどんな食べ物に多く含まれてるの？

それがね、身近な食品にも結構入ってるんだよ。特に亜鉛が多い食品は、これを見てみて。

 

ジャンル	食品名	100gあたりの亜鉛含有量
魚介類	牡蠣（生）	14.0 mg
	ホタテ（生）	2.7 mg
	うなぎ	2.7 mg
	するめ	5.4 mg
肉類	牛肉（肩）	4.8 mg
	豚レバー	6.9 mg
豆類	大豆（乾燥）	4.0 mg
	納豆	1.9 mg
種実類	ごま	5.9 mg
	アーモンド	3.7 mg
	カシューナッツ	5.4 mg
その他	卵黄	4.2 mg
	パルメザンチーズ	7.6 mg

※文部科学省「日本食品標準成分表2020年版（八訂）」より

わあ、牡蠣がダントツだね！

そうなの！牡蠣は「海のミルク」って呼ばれるだけあって、亜鉛がすごいんだ。牡蠣1つ食べるだけで、1日の推奨量をカバーできるくらい。

牡蠣やホタテって美味しいけど、なかなか手に入りにくいのが難点だよね。

そんなことないよ！実は、通販サイトの匠本舗で、すごく新鮮でお得な海の幸が手に入るの。

匠本舗の「特大・広島かき」で亜鉛を美味しく手軽に！

牡蠣を毎日の食事に手軽に取り入れたいなら、匠本舗の海の幸がおすすめです。

このかきは広島県産の大粒の2Lサイズを厳選いるの！しかも味と鮮度にこだわった冷凍処理を行っているんだって！

へぇ、冷凍かきなんだ。冷凍だと、味や鮮度はどうなの？

それがね、水揚げからすぐに加工して冷凍してるから、すごく新鮮なんだって。それに、加熱しても身が縮みにくい大粒サイズだから、食べごたえも抜群だよ。

なるほど！フライにしたり、鍋に入れたり、色々使えそうだね。これで亜鉛をたっぷり摂れるなら、試してみたいかも！

そうなの！それにリピーターさんも多くて、お客さんからの評価も高いんだって！

実際のレビュー

身がプリプリでとても美味しかったです。バター焼きしたら最高でした！また注文させて頂きたいです。

商品が届いた時、思ったより箱が小さかったので「失敗か？」と思いましたが、開封すると沢山の牡蠣のむき身。「うわ～食べきれる？」と少々引きました。ところが食してみると、プリプリのトロトロでとても美味しい！大満足で、まだ完食していませんが、また頂きたいです。

牡蠣大きくて大変美味しかったです。冷凍になってますが、一個一個別々に凍っていて使いやすいです。なくなったらまたお願いしたいですが、また来シーズンのお取り扱いを希望します。カニやおせちをお願いした時も、丁寧に対応されていて信頼できるお店と感じています。

こちらの広島県産の新鮮な牡蠣は、冷凍だから使いたい時に使えて便利。フライや鍋、パスタなど、色々な料理で亜鉛を美味しく摂取できます。

牡蠣が苦手でも、牛肉やレバー、ナッツ類にも入ってるから、普段の食事で取り入れやすいと思うよ。

なるほど。でも、せっかく亜鉛を摂っても、効率よく吸収されないと意味ないよね？

いい質問だね！亜鉛の吸収率を上げるには、いくつかコツがあるんだ。

亜鉛を効率よく摂るためのポイント

1.亜鉛の吸収を助ける食品

• ビタミンC：果物や野菜に多く含まれるビタミンCは、亜鉛の吸収を助ける働きがあります。例えば、牡蠣にレモンを絞って食べるのは、味の面だけでなく栄養面でも非常に理にかなった組み合わせです。
• クエン酸：梅干しや柑橘類に含まれるクエン酸も、亜鉛の吸収を促進します。
• 動物性タンパク質：肉類や魚介類に含まれる動物性タンパク質は、亜鉛と結合して吸収されやすい形にしてくれます。

2.亜鉛の吸収を妨げる食品

• 食物繊維：過剰な食物繊維は、亜鉛と結合して吸収を妨げることがあります。
• フィチン酸：玄米などの穀物の外皮に多く含まれるフィチン酸も、亜鉛の吸収を阻害します。

バランスの取れた食事が大切ですが、特定の食品を摂りすぎないように意識することも重要です。

へぇ、レモンをかけるのはそういう意味があったんだ！逆に、摂りすぎると良くないものもあるの？

うん、摂りすぎると吸収を妨げちゃうものもあるんだ。例えば、玄米などに含まれるフィチン酸や、食物繊維を摂りすぎると、亜鉛と結合して吸収されにくくなることがあるの。だから、バランスの良い食事が一番大切だよ。

亜鉛って本当に大事なんだね。これからは、意識して亜鉛の多い食品を食べてみようっと！ありがとう、あかね！

どういたしまして！ゆうこの疲れや肌の悩みが少しでも良くなるといいな。

まとめ

亜鉛は、私たちが元気でいるために欠かせない栄養素です。特に、新陳代謝の促進、味覚の維持、そして免疫力の向上という3つの重要な働きをしています。これらの働きをサポートするためには、亜鉛を多く含む食品を日々の食事に取り入れることが大切です。

亜鉛が豊富な食材として、牡蠣は特に優れています。わずか1つで1日の推奨量を満たせるほど。さらに、牛肉やレバー、ナッツ類など、身近な食品にも多く含まれているため、牡蠣が苦手でも手軽に摂取できます。

亜鉛を効率よく吸収するためには、ビタミンCやクエン酸、動物性タンパク質と一緒に摂るのがおすすめです。逆に、フィチン酸や食物繊維を過剰に摂取すると吸収を妨げる可能性があるため、バランスの取れた食生活を心がけましょう。

毎日の食卓に亜鉛を意識的に取り入れることで、体の内側から健康と美しさを育むことができます。