松のやの店舗限定「白麻婆ライス」を食べてみた

匠本舗スタッフのにしむらです。

今回は松のやで、店舗限定メニューの白麻婆ライス 超厚切りリブロースかつのせを食べてきました。

価格は1,190円。

白麻婆。

名前だけを見れば、白い麻婆豆腐が出てくるものだと思います。

白麻婆なのだから当然です。

ところが実際に運ばれてきたものは、どちらかというとグリーンカレーに近い色をしていました。

白ではない。

少なくとも、僕がこれまでの人生で白として扱ってきた色ではありません。

しかし商品名は白麻婆です。

食べる前から少し難しい問題が発生しました。

白麻婆ライス 超厚切りリブロースかつのせの価格

白麻婆ライス 超厚切りリブロースかつのせの価格は1,190円です。

今回は店舗限定メニューで、公式サイトの商品ページは見当たりませんでした。

限定。

この言葉を見ると、普段なら注文しないものまで少し魅力的に見えてきます。

人間は期間と場所を限定されると弱い。

僕は弱い。

商品到着

約7分で到着。

白というよりグリーンカレー

まず気になるのは、やはり色です。

白麻婆という名前から真っ白なものを想像していましたが、実物はグレー。

見た目だけなら、麻婆豆腐よりグリーンカレーの方が近いです。

ここまでくると、「白麻婆」の白が何を意味しているのか気になってきます。

色ではないのかもしれません。

心。

白い心で作られた麻婆なのかもしれない。

もちろんそんなことはないと思います。

麻婆じゃない。でも間違いなく麻婆

食べてみると、辛さはかなり控えめです。

一般的な麻婆豆腐のような赤い見た目ではなく、強い辛さもない。

では麻婆豆腐ではないのかというと、そんなこともありません。

間違いなく麻婆です。

麻婆じゃない感じがするのに、食べればちゃんと麻婆。

書いている自分でも何を言っているのか少し分からなくなってきましたが、食べたときの感覚は本当にこれでした。

おそらく、その理由はニンニク。

ニンニクの風味がしっかり効いていることで、見た目も辛さも普段の麻婆豆腐とは違うのに、食べた瞬間には不思議と「これは麻婆だ」と納得できます。

麻婆豆腐を麻婆豆腐たらしめるものは何なのか。

豆板醤なのか。

ひき肉なのか。

それともニンニクなのか。

松のやで考えるような問題ではありません。

ひき肉とニンニクの芽はたっぷり

具材では、ひき肉とニンニクの芽がしっかり入っています。

特にひき肉は多めで、ご飯と一緒に食べても最後まで存在感が残ります。

一方で、豆腐は少なめ。

麻婆豆腐という料理名から考えれば、豆腐はもう少しいてもよさそうです。

ただ、この料理の場合は豆腐が主役というより、ひき肉とニンニクの芽を中心にした「麻婆味のご飯」と考えた方が近いのかもしれません。

そう考えると納得できます。

商品名は白麻婆ライスです。

最初から豆腐を主役とは言っていなかった。

こちらの思い込みでした。

まとめ

松のやの店舗限定メニュー白麻婆ライス 超厚切りリブロースかつのせを食べてみました。

見た目は白というよりグリーンカレー。

辛さも控えめで、普通の麻婆豆腐とはかなり違います。

それでも食べてみると、なぜか間違いなく麻婆。

おそらく、たっぷり入ったひき肉とニンニク、そしてニンニクの芽が、この不思議な「麻婆感」を作っているのだと思います。

豆腐は少なめなので、一般的な麻婆豆腐を想像して注文すると少し違うかもしれません。

ただ、普通の麻婆豆腐とは違うものを食べたい人には、なかなか面白い一品です。

白くない。

でも麻婆。

料理は難しい。

満足度：★3.0／5.0