■ごあいさつ
皆さま、いかがお過ごしでしょうか。『ただ』のぐでぐでです。
今回は「河豚（フグ）」をテーマに記事を書いてみたいと思います。
昔は文字通り命がけで食べるため、「河豚は食いたし命は惜しし」という
言葉が後世に残っています。リスクとリターンに揺れる心理を表す言葉で
転じて今では、魅力的なチャンスに対する怖さを表現する際に使われます。
河豚は人類（特に日本人）の食に対する探求心を語るうえで、欠かすことの
できない逸話を持っています。危険だと分かっていても食べたいという情熱
が、毒を取り除く高度な調理技術を発展させて、世界でも類を見ない日本の
洗練された食文化を形成したといえます。
それでは、河豚にまつわるエピソードを纏めてみましたので、本記事に
お付き合いください。よろしくお願いいたします。
