■ごあいさつ
皆さま、いかがお過ごしでしょうか。『ただ』のぐでぐでです。
前回に続き「河豚（フグ）」に関する話です。
今回は姫路でよいお店を見つけましたので、皆さまへ紹介したいと
思います。姫路は播磨地域（兵庫県南西部）の中心都市で生活インフラが充実
した街です。京阪神と中国山陰地方を結ぶ交通要衝で自動車、列車でのアクセス
が良好です。物流や産業の重要拠点としても機能しています。
都会ほど混雑せず、程よく落ち着きのある環境は不必要なストレスを抱えること
なく、快適に生活できます。
「河豚」タグアーカイブ
【河豚】猛毒持ちなのに知恵の限りを尽くして食べられ続ける【フグ】
■ごあいさつ
皆さま、いかがお過ごしでしょうか。『ただ』のぐでぐでです。
今回は「河豚（フグ）」をテーマに記事を書いてみたいと思います。
昔は文字通り命がけで食べるため、「河豚は食いたし命は惜しし」という
言葉が後世に残っています。リスクとリターンに揺れる心理を表す言葉で
転じて今では、魅力的なチャンスに対する怖さを表現する際に使われます。
河豚は人類（特に日本人）の食に対する探求心を語るうえで、欠かすことの
できない逸話を持っています。危険だと分かっていても食べたいという情熱
が、毒を取り除く高度な調理技術を発展させて、世界でも類を見ない日本の
洗練された食文化を形成したといえます。
それでは、河豚にまつわるエピソードを纏めてみましたので、本記事に
お付き合いください。よろしくお願いいたします。
【大津魚忠】歴史ある住居で特別な空間と四季を愉しむ【湖南】
■ごあいさつ
皆さま、いかがお過ごしでしょうか。『ただ』のぐでぐでです。
各所で徐々に梅花が咲いており、見頃を迎えております。例年よりも開花
は早くなっているようで、地域差はあるため一概にはいえませんが、3月
中旬に入った辺りまでは楽しめる場所が多いようです。
そして、この時期になると花粉や黄砂が飛び交うため、花粉症の症状を
持つ方は生活習慣の改善、服薬によって症状を抑制するよう心掛けてくだ
さい。
さて、今回は滋賀県の湖南地域にある国の登録有形文化財の住居で会席
料理をいただきます。
ご紹介するお店は「大津魚忠（オオツウオチュウ）」です。
それでは、本記事にお付き合いよろしくお願いいたします。