私）「今日何作ろうかな～う～～～ん。。。。思いつかないな。」
嫁）「秋らしいレシピが良いんじゃない」
私）「栗とかきのことか」
嫁）「そうそう、栗のスイーツとか」
私）「まだご飯食べていないよ(笑)、ご飯ネタでお願いします。」
嫁）「じゃーきのこかな、うんきのこ使ってのレシピで」
私）「炊き込みご飯ってかに飯やったばっかりなので。。。きのこたっぷりのパスタに使用っか」
嫁）「うんうん、良いね(*^^)v それでお願いします。」
ということで、今日はきのこをふんだんに使った
「きのこたっぷりのペペロンチーノ」を紹介したいともいます。
私）あれあんまり食材ないな。。。。
嫁）買い出し今日いけなかったわ。でもなんかちょこちょこ残っているよ
嫁）余り物でもなんとかするこそ「料理番長！」じゃない？
私）分かりました。何とかしましょう(‘◇’)ゞ
ということで今日は冷蔵庫に残っていた食材のあれやこれやで料理をしたいと思います。
題して冷蔵庫の余り物でput on crackers！
おつまみ三行革命 第三回はお洒落な洋風メニューを紹介したいと思います。
これは結構頻繁に作っていまして、チョットした集りの時とかにも好評です。
今回は海老と蛸を使って作りましたが、帆立やイカ、ムール貝とかでも美味しく作れます。
エビは低カロリー高タンパクの代表のような食品です。その他にはビタミンB12、銅、セレン、タウリンなども多いのが特徴です。
特にタンパク質が豊富に含まれています。一般的にタンパク質が多いとされる肉類と比べてみても、引けを取らない含有量です。
筋肉や臓器、酵素、ホルモンの構成成分になったり、物質運搬や情報伝達をしたりと、タンパク質は体内で大活躍します。
タンパク質が働くためにはビタミンB群が必要ですが、エビにはビタミンB12も豊富に含まれておりバランスの取れている良い食材だと言えますね。ちなみに「アヒージョ」とはニンニクを使ってオリーブオイルで熱した料理の総称です。
それではメニューの紹介です。
