私）あれあんまり食材ないな。。。。
嫁）買い出し今日いけなかったわ。でもなんかちょこちょこ残っているよ
嫁）余り物でもなんとかするこそ「料理番長！」じゃない？
私）分かりました。何とかしましょう(‘◇’)ゞ
ということで今日は冷蔵庫に残っていた食材のあれやこれやで料理をしたいと思います。
題して冷蔵庫の余り物でput on crackers！
・・・・なんのこっちゃという感じですが、要は残り物を組み合わせて色々なおつまみを作ってクラッカーに乗せて楽しみましょうってことです。
それではレシピの紹介です。
材料（※今回はあまりものの為、何人前とか無いですごめんなさい！）
★アンチョビマッシュの作り方
ジャガイモ・・・1個
アンチョビフィレ・・・3枚 ※みじん切りにしておく
サワークリーム・・・大さじ1
マヨネーズ・・・大さじ0.5
わさび（チューブ）・・・小さじ2
①じゃがいもは皮を剥き、2㎝幅ぐらいにカットして耐熱容器に入れラップをふわりと掛け600wでレンジで3分加熱する
②①をボウルに入れつぶしながら他の材料も入れてよくあえる
★海老とブロッコリーのガーリック炒めの作り方
海老(ブラックタイガー中）・・・・10尾※海老は殻をむき、背ワタを取って小口切りにしておく
ブロッコリー・・・100g
にんにく(チューブ）・・・小さじ2
塩コショウ・・・少々
オリーブオイル・・・適宜
①ブロッコリーは小房に切り、耐熱容器に入れラップをふわりと掛け600wでレンジで3分加熱する
②①をさらに小さめにカットしてオリーブオイルを敷いたフライパンで海老を色付きよく炒める
③ブロッコリーを入れて塩コショウで味を調えてる。最後ににんにくを入れてよくからめて炒める
★きのことナッツのオイスター和えの作り方
マッシュルーム・・・4個ぐらい
舞茸・・・半パック
ミックスナッツ・・・細かく砕いたもの10g
プチトマト・・・5個
★オイスターソース・・・大さじ0.5～1
★テンメンジャン・・・小さじ1
★豆板醬・・・・小さじ1
★砂糖・・・一つまみ
★印の調味料は混ぜておく
塩コショウ・・・少々
サラダオイル・・・適宜
①マッシュルームは2mm幅ぐらいに切っておく、舞茸は手で小さめに割いておく
②サラダオイルを敷いてマッシュルームと舞茸を炒め火が通ったら合わせ調味料を入れる
③最後に砕いたナッツを入れてよく混ぜて炒める。
後はそれぞれのトッピングをクラッカーに乗せて完成です。
実食した嫁さんの感想。。。
嫁）マッシュポテトのやつ旨！ナニコレう～～～んマヨネーズと何か入ってるよね
私）サワークリームとワサビとアンチョビだね
嫁）へ～そんな組み合わせなんだ。。。良く思いつくなぁ～～～
嫁）海老のやつは安定だね。海老とブロッコリーのガーリック炒めは予想通りの旨さ。
嫁）きのことナッツのやつはホームパーティーの時のとちょっと似てるかな ウンでも美味しい
嫁）余り物でも色とりどりでこんなにきれいな料理になるんだね。
私）《食欲》って今更な感じですが、「人間だけが楽しんで、美味しく食べようとする欲求」だと思うんだよね 単に生命維持のために食べるのではなく「楽しく、美味しく食べたい！」
嫁）大切なことだね。「美味しいお料理は皆を幸せにするね」ごちそう様(#^.^#)
