以前に告知した、おつまみ三行革命を連載していこうと思います。
コンセプトとしては、

○3行で紹介できるレシピであること
○実食した人に好評だったメニュー
○使った食材などの効果・効能なども紹介したいなと思います。

おつまみ三行革命　記念すべき第1回は豚肉のヨーグルト味噌風味漬け焼きです。
豚肉はビタミンB群を豊富に含み、その中でもビタミンB1に関しては100gあたりの含有量があらゆる食品の中でトップクラスです。
鶏肉や牛肉などの他の肉類と比べても、5〜10倍のビタミンB1を含んでいるといわれます。
ビタミンB1は、ご飯やパンなどの糖質を体内で燃やしエネルギーへ変えるために必要な栄養素です。
ビタミンB群は疲労回復のビタミンと呼ばれることもあり、筋肉に乳酸が溜まるのを防いでくれるため、疲れやすい方やスポーツなど活動量が多い方は、より意識して摂取すると良いでしょう。

それではさっそくメニューです

其の一　豚肉のヨーグルト味噌風味漬け焼き

材料(2人前）

豚肉（ロース肉）・・・2枚

合わせ調味料
プレーンヨーグルト(無糖）・・・大さじ4
合わせみそ・・・大さじ2～3
みりん・・・大さじ1
ごま油・・・小さじ1

①豚肉は筋をきりフォークで穴を適度に開けておきます。

②合わせ調味料を混ぜて豚肉に擦り込むように塗りタッパーなどに入れて一晩寝かせます。

③一晩寝かした豚肉を味噌を適度にふき取ってからフライパンで焼きます。

ワンポイント！
・筋きりしてフォーク穴をあけておくことでしっかりと味がしみこみ又焼いたときにお肉が縮みにくいです。
・合わせ調味料に辛子などを入れてもい辛みがあって美味しいです。
・フライパンにクッキングシートを敷いて焼くと焦げにくいです。

付け合わせを添えて盛り付ければ立派なディナーですね。

実食した嫁さんの感想。。。

ご飯と一緒に食べましたが結構和風な味かな。タンドリーチキンの和風版みたいな感じたれが結構ご飯とあって美味しかったです。ヨーグルトのおかげでお肉がやわらかく、年配の方にもおすすめ、ワインやビールにも絶対合う！
日持ちがするので、タッパーにたっぷり作っておいて冷凍保存すれば
メニューに困ったときにも主婦にとっては助かる♪お弁当のおかずにも二重丸◎

こちらはいかが？当店にも豚肉商品あります。

幻の!？フルーツポーク　豚嫌いの人でも臭みがなくて美味しい
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