嫁）なんかビールと一緒に合わせるおつまみないかなぁ～
私）ナッツとか、チーズあるんじゃない？
嫁）手作りのものが食べたい。
私）なるほど。。。
私）あんまり食材ないな。。。「あっ山芋がある」
私）では今日は「山芋を使ったネギ焼」のレシピを紹介します。
材料
山芋・・・200g
卵・・・1個
白だし・・・小さじ1
薬味ネギ・・・40g
★★山芋たっぷりネギ焼の作り方★★
①山芋はすりおろしておく。卵、白だし、薬味ネギを入れしっかりとボウルでよく混ぜる。
②フライパンにサラダ油を敷き①を流し込み両面しっかりと焼く
③ポン酢などを添えて完成です。
ワンポイント！
最初は弱火ぐらいが良いと思いますが、私は香ばしさを重視してしっかり焼きました。
表面は結構焼き目が付いていますが、中はふわふわな状態です。
卵1個だと生地が結構柔らかいので、卵を増やしたり、小麦粉を少し混ぜたりして焼くと返すときに楽です。
実食した嫁さんの感想。。。
うん「ふわふわだね」美味しい、山芋と卵だけでちょっと物足りないのかと思ったけど、「これはこれで美味しいね」
なんかに似ているなぁ「明石焼き」っぽい感じだね。(ﾟдﾟ)(｡_｡)ｳﾝ
お好み焼きとかと違ってあっさり食べれるからいいね。ネギの薬味もきいていて、確かにビールに合う！
美味しかったです。ごちそうさまでした(^_-)-☆
