以前にサワークリームが簡単に作れますよと紹介したら、

「サワークリーム」の活用法を教えてほしいとの
声をいただきましたので、何回かに分けてサワークリームを使ったおつまみのレシピを紹介したいと思います。

おさらい　以前紹介しましたが、自家製サワークリームの作り方はこちらから

今日、最初に紹介するレシピは、野菜を食べるのが楽しくなる♪「サワークリームオニオン」です。

生野菜ってちょっとたくさん食べるのって正直しんどいですよね。。。野菜好きの人は大丈夫かもしれませんが、
嫁さんがあんまり野菜が得意ではなく、思いっきり「肉食」なので、サワークリームオニオンのディップを作っておくと
喜んで食べてくれますので、今回紹介しようと思いました。

◎ サワークリームオニオン　材料（2～3人前）

サワークリーム・・・100g
玉葱・・・1/3個
にんにく(チューブの物）・・・小さじ1～2
コンソメ（顆粒）・・・小さじ1/4
パセリ(粉末）・・・小さじ1
塩、ブラックペッパー・・・適宜

野菜（ニンジン、セロリ、キュウリ、パプリカ）・・・好みの量でスティック状に切っておく

①玉葱はみじん切りにして水にさらしたのち、よく水気を切っておく
②ボウルにサワークリーム、その他の材料を入れつど混ぜる。
③塩コショウで味を調えて、スティック状の野菜をつけて完成です。

ワンポイント

玉葱は水にさらした後しっかり水気を切ったほうが良いです。水気が多いと仕上がりが緩くなります。チョッと自分も仕上がりが緩くなってしまいました(^-^;

実食した嫁さんの感想。。。

嫁）「久々だよね、サワークリームオニオン、これだと野菜がしっかり食べれるね」
嫁）「最初作っているの見ていた時なんか、マヨネーズっぽいのができるのかと思っていた」
「想像以上にサワークリームオニオンだね」
私）「卵と酢とかも入っていないので、マヨっぽくはならないね」
嫁）「無塩のポテチにつけても美味しいね」

私）「野菜を食べるのは良いけど、ソースの浸け過ぎは、結構カロリーあるから注意が必要だね」
嫁）「野菜嫌いの私でも、これだと結構量が食べれるのでうれしいレシピだね。美味しかったですごちそう様(^_-)-☆」

【参考】https://www.youtube.com/results?search_query=サワークリームオニオン