料理番長渡邊です。今日は、スーパーで買ってきた「とんかつ」をつかってちょっとひと手間で劇的に美味しくなる。「味噌仕立てのカツとじ」のレシピのご紹介です。
そのままおかずとして食べても美味しいし、かつ丼風にどんぶりにしてもすごくおいしいのでぜひお試しください。
スーパーで購入した「とんかつ」を温め直して食べるだけだとなんか味気ないですよね。チョッとひと手間掛けるだけで、
ごちそうに大変身しますのでお勧めですよ＼(^o^)／
それではさっそくレシピの紹介です。
材料（2人前程度）
とんかつ・・・1枚市販の物
合わせ味噌・・・大さじ1
コチュジャン・・・小さじ1
ネギ・・・1/2本
玉葱・・・1/4個
だしの素・・・小さじ1/2(顆粒）
水・・・150ml
卵・・・2個
①玉葱、ねぎは薄切りにしておく。フライパンに水とだしの素を入れ煮立たせ玉葱を入れて数分煮る
②玉ねぎがしんなりしたら、合わせみそとコチュジャンを溶きいれてカツを入れて蓋をして数分煮る。
③全体に煮汁が染みわたったら、最後に溶き卵を入れて半熟に仕上げて、器に盛り完成です。
ワンポイント
カツは最初から入れずに、まずは玉葱とねぎを入れてしんなりさせてから入れてください。
最初から入れると、カツの衣が緩く仕上がってしまいますので、注意が必要です。
卵は2個で作りましたが、3個ぐらい入れてキノコなどいれても美味しいです。
実食した嫁さんの感想。。。
嫁）かつ丼旨！凄い美味しい。スーパーの「とんかつ」だよね。なんだろうふっくらしている。
トースターとかで温めただけで食べるのとは全然違うね。本当にちょっとした手間ですごく
美味しくなるんだね。うんうんこれは旨い！
私）コチュジャンも程よく効いていて、うんうん美味しいね。「とんかつ」程よい感じでみそだれが絡んで丁度良い感じで仕上がっているね。良かった。
嫁）この味噌だれすごくおいしい、玉葱とねぎ、卵、味噌だれの部分だけでもご飯が進むね。普通のカツどんより美味しかも(*^-^*)
美味しかったですごちそう様(^_-)-☆
