※画像は公式より

匠本舗の木谷です。
先日札幌に行った際にうかがったお寿司屋さん
すし屋のさい藤について
アクセス・お料理の内容などご紹介します。

この記事はこんな方にオススメ
札幌/すすきのでお寿司が食べたい！
高級なお店ないかな？
個室がある寿司屋を探している
北海道でお寿司が食べたいけど、子ども連れOKなお店はある？

我が家には1歳児がおりますので
カウンターだけの高級店にはなかなか行けません。
しかし、せっかくの北海道。
いいお店で食べたい！と見つけたのがこちらです。

それではさっそくご紹介します。

すし屋のさい藤は各線すすきの駅より徒歩約4～5分。
繁華街の大変便利な場所にあります。

≪Googleマップで見る≫

※画像は公式より

創業は2000年、今年で22年になります。
北海道のネタを中心に、全国の旬の魚を握っています。

中に入るとカウンターが9席、
テーブル席が2卓8席あります。

※画像は公式より
今回は奥にある個室をお願いしました。
戸で区切られ、ガヤガヤしておらず
6名まで入れるので接待や家族連れにおすすめです。

カウンターは職人さんとの距離が近く、
会話に花が咲いていました。

北海道らしいものを中心に色々頼みます。

毛がに・ずわい蟹
贅沢に食べ比べをしました
上に味噌が載っています。
ずわいは、しっかりとした繊維と
あっさりとした甘みが上品。

毛がにはもっちりとした身が本当においしい。
もっちりなのに身は繊細。
コクと甘みもしっかり感じます。
唯一の流氷接岸地オホーツク沿岸の町である
枝幸(えさし)の流氷明けの毛蟹だそうです。
もったいないですが、1歳児の食いつきがすごかった。
小さい子でも分かる新鮮な食材のおいしさ。

ばふんうに
クリーミーで濃厚。
北海のウニらしく、鮮やかなオレンジ色です。
海水ウニは保存のための添加物が入っていないので、
素材そのまま・甘みがすごいです。
海のクリームのようです。

北海道産　北海しまえび
初夏と秋の2回、わずかな期間のみ漁が行われるという
北海しまえび。10月末はまさに旬ということでオススメの品でした。
コクと甘み、弾力が絶品です。
茹でたままで何もつけなくてもおいしくいただけました。

九州産　自家製炙りからすみ
通常のねっとり食感をさらに超える
じゅわっとした食感が大変！美味。
からすみなのにみずみずしさがあり
さらに炙りの香ばしさも感じられます。
大阪に持って帰りたい！と思うほどおいしかったです。

にぎり
左上から時計回りに、ずわいがに・いくら・うに
漬けまぐろ・大トロ・中トロ

北海道と言えばイクラ。
粒の大きさ、そして透明感！
一粒一粒が立派です。

こちらのお店はマグロが有名なようで
本鮪は身質・脂乗りが抜群だという
北海道渡島半島の戸井漁港で水揚げされたもの。
本鮪ねぎま串や漬けマグロなど、バラエティあります。

大トロ…一瞬でとろけました。

※画像は公式より

ちなみにすし屋のさい藤はすすきのエリアでは珍しく
ランチ営業も行っているそうです。
おきまり握りが10かん6,050円～と
昼だけのお得な価格で食べられるので
全国からお客さんが訪れるとか。

※画像は公式より

最後、お会計にギョッとしたのですが(魚だけに)
大変！満足でありました。
さすが北海道、シロウトにもわかるほど素材が良く
どれを食しても美味で、量も適量。
小さい子がいても快く接していただき
気持ちよく滞在することができました 😀

札幌でお寿司屋さんをお探しの方は
ぜひ「すし屋のさい藤」へ

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すし屋のさい藤
〒064‐0806
北海道札幌市中央区南6条西4丁目 プラザ6・4ビル1F（駅前通り沿い、東向き）
TEL･FAX 011-513-2622
［昼］11:00〜14:00（包丁じまい13:30）
［夜］17:00〜23:00（包丁じまい22:30）／日祝〜22:00（包丁じまい21:30）
不定休（日祝営業）
ホームページ:　公式サイト
https://www.sushisaito.net/
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実は私、毛がにを人生で初めて食したのですが
さすが蟹の本場という感じで、もっちりしていて
それでいて身が繊細で大変おいしく感動しました。
しかし毛がにって高いんですよね。。

そこで！
かに本舗の毛がにはお手頃通常サイズから
プレミアムな超特大サイズまで扱っております。
もちろん北海道産・かにみそも入っています。

お試しで購入したい方にオススメ

北海道紋別浜茹で毛がに姿　2杯(約900g)
かに本舗初めての方におすすめの2杯セット。
市場や空港で購入するよりお得？！旨煮がギュッと詰まっています。

年末年始や特別な集まりにオススメ

超特大!!北海道浜茹で毛がに姿　4杯(4kg超)
北海道で水揚げされる毛ガニのうち約3％のみという
1杯1kgの超特大毛ガニ！特別な日にぜひ

毛ガニらしからぬサイズ感！！

他にもたくさんのカニやおせち、海産物などを販売中
こちらもぜひチェックしてみてください 😀

≪匠本舗ホームページはこちら≫