■ごあいさつ
皆さま、いかがお過ごしでしょうか。『ただ』のぐでぐでです。
今回はおしゃれな街・神戸（三宮）で見た目も味も抜群のコスパ良の
海鮮居酒屋をご紹介いたします。休日のお出かけや仕事帰りに
立ち寄ってみて、楽しいひとときをお過しください。

 

■異なる経験を積んだ４人の料理人が作り上げたお店
和食、中華、イタリアン、バルなど様々な飲食店で経験を積んだ料理人
達がお客様に喜んでもらいたいとの想いから、本当に食べたい料理を
追求しています。

食材に合った鮮度管理を徹底して最高の状態で提供できるよう食材と
向き合い、より良いものをより求めやすくを実現するため弛まぬ努力
で日々取り組み続けています。

 

 

■おやじの一本釣りのアクセス方法について
三ノ宮駅（ＪＲ）、神戸三宮駅（阪急、阪神）、三宮駅（地下鉄、
ポートライナー）って駅が多すぎ。
とりあえず神戸で三ノ宮・三宮駅から山側へ歩いてアクセスできます。
5分程度歩けばお店まで辿り着きます。

 

 

■提供料理の解説（メイン内容）
＜突き出し＞
トロを適量摘んで海苔で挟んでいただきます。
正式なメニュー名はわからずですが、酒肴としてはバッチリでお酒が
いい感じで捗ります。

 

 

＜いくらVSサーモン　レフリー蟹＞
いくら×サーモン×蟹合戦　海鮮の宝石箱を彷彿とさせる名物料理です。
写真上では隠れていますが中にしっかりサーモンがあります。
見た目と味で満足できる逸品です。

 

 

＜痛風牡蠣＞
なんとも嫌な名前です。おススメと言うことで提供いただきました。
サクっとひと口で口の中に入れると牡蠣といくらの食感を十分に
堪能できます。何度も食べたくなる品ですが、健康管理を重視して
１回だけの注文に留めました。

 

 

＜鰤のしゃぶしゃぶ＞
冬の時期にいただく鰤は当然ながら美味しいに決まっている。
しゃぶしゃぶということで加熱した湯（７０℃～８０℃）に１０秒
程度泳がせて、表面が白くなれば食べ頃です。特製出汁に漬けて
いただくと蕩けるような食感と出汁の味が口の中で広がり、幸せな
気分とともにお酒がさらに美味しくなります。

 

 

＜天ぷら盛り合わせ＞
衣につけて、油で揚げるだけのシンプルな調理法だけに素材の味を
いかに引き出すのかが問われます。
絶妙な火通しで｢生よりも濃厚な味に生まれ変わる」拘りの揚げ方
とのこと。

そのまま食べても薄味なれどしっかり味があるし、塩を加えて味を
濃くしていただくのもあり。どちらも美味しいけど個人の好みと
しては薄味の方が気に入りました。

 

＜甘味盛り合わせ＞
黒蜜きな粉アイス、白玉抹茶アイス、自家製杏仁豆腐のよくばりセット
です。例の如く、甘味に関しては論評せず美味しくいただくのみ。

 

 

■海鮮と天ぷらだけじゃない。寿司（包み寿司、寿司ドック）も有名
「【おやじの一本釣り】神戸（三宮）で市場直送の海鮮が楽しめる映えな居酒屋」
についていかがだったでしょうか。
こちらのお店は「海鮮」と「天ぷら」と「寿司」の３つが主力商品
となります。

一軒目として使うなら主力商品全てを満喫していただき、二軒目と
して使うなら今回のメニューみたく「海鮮」と「天ぷら」に絞るの
がよいでしょう。
※実際にこの日は二軒目として立ち寄りました

 

 

■おせちだけじゃない。カニを筆頭にいい品あります
匠本舗ではカニを筆頭に様々な海産物を取扱いしております。
ネットショップ大賞を10年以上連続で1位との実績がありますので
強くおススメいたします。当店よりチョイスいただいた品で素敵な食卓を
楽しんでください。まずはお求め安くなったカニからどうぞ。
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最後まで本記事にお付き合いいただき、ありがとうございました。