【遠音近音】瀬戸内ひろしまの美味を東京(銀座)で愉しむ

■ごあいさつ
皆さま、いかがお過ごしでしょうか。『ただ』のぐでぐでです。

暑さのピークは過ぎたものの、急にぶり返すこともあって暑くなることが
あります。油断せず熱中症対策を怠らないようにしましょう。
もう少しすれば、涼しくなると信じて日々の生活を続けます。

さて、今回の料亭巡りは「輝希」の監修でお世話になっている「遠音近音」です。
場所は東京(銀座)なので遠路となりますが、まとまった時間が確保できたので
新幹線を使って行って参ります。

今回は一人ということで同席者はいないため、タイトなスケジュールで動けます。
そんなわけで、日帰りとします。(・・・帰りは終電ギリギリでした)

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元ミシュラン星付きレストランシェフが営む心斎橋おすすめの立ち飲みBAR

こんにちはスタッフいわさきです。

今回は心斎橋付近でおいしいごはんと日本酒が飲みたい方にお勧めもお店をご紹介します!

今回紹介するのはこのお店

 

【 sake stand ぽん酒マニア 】

 

 

ここはずっといきたかったんですが、閉まっていることが結構あるので必ずインスタグラムで開いてるかの確認をするのがおすすめです!

インスタ:https://www.instagram.com/ponshu_mania/

ちなみに、17時半~18時半まではなんと日本酒半額で激安い!!!

 

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【神戸】山海豊かな自然と洗練された都市風景【国際都市】

■ごあいさつ
皆さま、いかがお過ごしでしょうか。『ただ』のぐでぐでです。
神戸(兵庫県)はぐでぐでが現在お勤めしているエリアで日本に居る
はずなのに異国情緒を感じる不思議なところです。他には港町として
の一面、里山を感じさせる景色、温泉街と様々な姿を持ち合わせて
いる観光人気溢れる素晴らしい街です。

何をするにしても様々なニーズを満たすことができる神戸市ですが
かなり広かったりします。今回はいくつかのエリアに分けてご紹介
いたしますので、ニーズあったものを選択して足を運んでみてください。

神戸の魅力は神戸観光局が発信する『神戸公式観光サイトFeel KOBE
を中心にお伝えいたします。観光名所の紹介以外にイベントの紹介も
兼ねているのでイベント目当てで旅行計画を立てることもできます。

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【味ま野】伝統と革新を五感で味わう心尽くした一期一会の京料理

■ごあいさつ
皆さま、いかがお過ごしでしょうか。『ただ』のぐでぐでです。
匠本舗がお世話になっている京都の監修料亭を巡りますが、今回
ご紹介するのは『翠柳』『花柳』『柳凰』でお馴染みの「味ま野
となります。味ま野ならではの料理を余すことなく堪能したので
皆さまへその内容と魅力をお伝えいたします。

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【水簾】時代や人に寄り添うおもてなしの精神が生み出す絶品料理

■ごあいさつ
皆さま、いかがお過ごしでしょうか。『ただ』のぐでぐでです。
約3年ぶりとなる紅葉狩りを楽しみつつ、匠本舗がお世話になっている
監修料亭を巡ります。今回からしばらくは京都周辺でご紹介します。

京都は近すぎるということで、いままで関与しておりませんが、食文化
において影響力が強い京都の紹介をそろそろ行いたいと思います。

今回選択したのは、匠本舗監修おせち『瑞兆』でお馴染みの「水簾」となります。
他の料亭にはない独自の取り組みで伝統と変化を両立させて常連と新規どちらも
魅了する素敵なお店と料理を皆さまへご紹介いたします。

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難波で隠れ家的オススメのお店~路地裏のサルヴァ通る~

こんにちはスタッフいわさきです。

今回はコチラ!!!

店名:路地裏のサルヴァ通る
〒542-0076
大阪府大阪市中央区難波3-1-27 Mido難波ビル
TEL050-5489-3335

インスタ:https://www.instagram.com/salvador.rojiura/

食べログhttps://tabelog.com/osaka/A2701/A270202/27119780/

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【オススメ】駅ビルでみつけたレアな日本酒が呑める店 梅田産直市場 

 

こんにちはスタッフいわさきです。

今回は梅田の駅ビルにある数あるお店の中で、最高に日本酒の品ぞろえの良いお店がありましたので、そちらをご紹介させていただきます。

梅田第三ビルの地下一階にあるそのお店の名前は

「梅田産直市場」

ハッピーアワーの時間帯に地下にはいったものの、どうしても日本酒がのみたくて、「田酒」の言葉が見えたので入っただけだったのですが、入ってびっくり日本酒のメニューがこれ!!

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大坂心斎橋で日本酒を呑みたい方必見!~立ち呑み居酒屋日本酒うなぎだに~ 

みなさんこんにちは。スタッフいわさきです。

今日は大阪市内に住んでいる方で日本酒好き必見のお店を紹介します!

その名も「日本酒 うなぎだに」名前からももうディープな香りがしますねぇ~

https://tabelog.com/osaka/A2701/A270201/27085143/

立ち呑みってかいてますが、席もちゃんとあります。

もう場所がディープです(笑)

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日本酒の作り方 超簡単に理解したい人向けに説明します♪

こんにちはスタッフいわさきです。
今日もおすすめの日本酒についてご紹介したいと思います。

その前に今回は日本酒ってどうやってできてるの?

そのように疑問に思われている方も多いと思います、当店でもおせちや海産物を取り扱っていますので、
それを肴に日本酒を飲む機会も多いと思います。
是非呑みながら知らない方がいれば教えてあげてください。

ちなみに詳しく説明されても覚えれない!!とか、言葉が難しいとか、その工程何してんの?とか私も思ってましたので、かなり簡単に出来るだけ理解しやすいよう説明します!!

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女性に大人気の日本酒「仙禽(せんきん)越前雄町」日本酒のドメーヌ化??

 

みなさんこんにちはスタッフいわさきです。
よくワインで聞く、「シャトー」って言葉や「ドメーヌ」ってことばがありますが、違いってわかりますか?

生産でドメーヌをかかげているのが今日紹介する「仙禽」。

http://senkin.co.jp/

今日の記事を読んでいただけるとお酒の事が少しだけ詳しくなるかもしれません。

そもそもお酒の知識があると何がいいのか?

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