皆さま、いかがお過ごしでしょうか。ぐでぐでです。
急変する天候に左右されて、予定を立てることに苦慮しているこの頃
です。線状降水帯の影響で行動が困難になること、予定をキャンセル
したり、代わりに別の予定を急遽差し込むなどで、準備不足のまま
行動して満足な結果を得ることができない日々が続いています。
自身でコントロールできる範囲で最善を尽くし、コントロールできない
部分は人事を尽くしたうえで、「天命を待つ」ように心掛けて、気持ちを
落ち着けていきましょう。
自身の機嫌は誰でもない、己自身で機嫌を取って感情を律するように。
以前に湖南エリアでお店を紹介したので、この要領で今回は湖北エリアの
お店を紹介いたします。
ご紹介するお店は「割烹能登（カッポウ ノト）」です。
それでは、本記事にお付き合いよろしくお願いいたします。
■ごあいさつ
皆さま、いかがお過ごしでしょうか。『ただ』のぐでぐでです。
朝と夜はようやく涼しくなってきました。快晴のお昼はまだまだ暑いですが。
さて、今回は「はし本」（大阪・北新地）の懐石料理を紹介いたします。
昨年の夏頃に訪ねたお店です。再訪のきっかけとしては、おせち監修料亭を巡って
記事にしたメモ内容を整理したときに、懐石料理を頼んでいないことに気づきました。
今でこそ懐石料理を注文する型が整いましたが、最初の頃は手探りでいろいろ試行錯誤
していた時期に訪ねたお店なので、アラカルト（単品）で注文していたようですね。
他にも、懐石料理を頼んでいないお店があったのでそちらは時間をみつけて再訪して
みようと思います。
＜前回立ち寄った際の記事＞
前回が夏頃だったので、今回は時期を変えて秋頃といたします。
・・・まだ暑いけど季節上は秋。懐石料理も秋仕様でいただきます。
■ごあいさつ
皆さま、いかがお過ごしでしょうか。『ただ』のぐでぐでです。
本州エリアは梅雨入りが囁かれているなか、湿度が高く蒸し暑さは無視できない
ので冷房を本格的に稼働させたぐでぐでです。昔の記事で睡眠に関する内容を
まとめたことがありますが、寝苦しいと感じるなら冷房を稼働させることを
強くおススメします。睡眠時間だけでなく質の良い睡眠は、翌朝に疲れを残さず
快適な１日をスタートできます。
さて、今回の料亭巡りは「仁寿」の監修でお世話になっている「うを仁」です。
会席料理と鍋料理のどちらも「うを仁」を代表するメニューです。
今回は会席料理を予約し、存分に味わってみます。鍋料理は時期を定めて再訪
してみようと思っています。