スタッフ渡邊です。レシピを考え中のある日。。。
嫁）根菜ってレシピ紹介してないよね？
私）そうだね。。。チョッと抵抗ない？難しそうとか思わないかな？
嫁）いやどうかな。簡単そうで美味しかったらそういう需要はあるんじゃない。これだったら作れそうみたいな
私）なるほど。。チョッとやってみるか
ということで「根菜のレシピ」を紹介したいと思います。
今回紹介のレシピには「コチュジャン」が必要です。味噌とかでも代用できなくはないですが、「コチュジャン」を使うとグッと本格的になると思うのでおすすめです。スーパーで入手できると思いますのでぜひお試しください。
それではレシピの紹介です。
〝料理番長〟ことスタッフ渡邊です。とある金曜日の夜。。。友人との会話で
友人）おつまみ三行革命よく続くね(^-^;。。。
ネタとかどうしているの。もしかしてパクリばっかりとか(笑い）
私） (笑)パクリはないよ。。。ん～～～参考にするときはあるけど。。。(^-^;
友人）いや、料理をしない俺にとっては、よくこんなに思いつくなと。。。どういう感じで思いつくの？？？
私）割とスーパーとか市場とか行って、食材みてよさそうなのあったらそれをどう使ったら美味しくなるかなみたいな感じで。。。
友人）うわ そんな感じなんや、ちょっと驚いたわ。食材をその時に決めて、メニューは後からなんやでも結構見てるけど、チョット作ろうという気にはなるね。
私）ありがとうございます！
友人）でも最近ちょっと手が込み過ぎていない？もっと簡単なの紹介してください！
ということで、今日は、「料理の初心者」や「いつもは作らないお父さん」の為の簡単な「超簡単！体の温まる肉豆腐♪」のレシピを紹介したいと思います。それではさっそくレシピの紹介です。
料理番長〟ことスタッフ渡邊です。今日は、秋の深まりをお手軽に感じる超！簡単でいて凄くおいしい
「栗と山菜の炊き込みご飯」を紹介したいと思います。
最近はスーパーでも簡単に「剥き栗」が入手でき、お手軽に作れますのでぜひお試しください。
今回私はシャトルシェフを使用しましたが、炊飯器や土鍋でも美味しく作れます。
それではさっそくレシピの紹介です。
スタッフ渡邊です。今週からグッと冷え込む日本列島
寒い時期にはカニ鍋、カニしゃぶを楽しみたくなりますよね。
お客さまより大好評いただいておりました。1000円OFFクーポンは作事で終了しましたが、みな様から使い逃してしまった。。。(T_T)
という声が多く寄せられまして、そんな皆様のために、本日より
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ぜひこの機会にご利用ください。
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さて、カニ鍋も良いですが。。。。
今日は、嫁さんのお友達から「簡単な洋風のレシピを紹介してほしい」との要望がございましたので
「簡単に作れるきのこたっぷりのクリーミーリゾット」を紹介したいと思います。
リゾットの歴史は、中世からイタリアではポー川を利用して水稲栽培に成功した地域であり、スペインと並んで米を生産するヨーロッパで数少ない国でした。
長い間、米料理はイタリア北部に限定され、そのほとんどは、米をバターで炒め、スープとサフランを加えて炊いたモノでありました。
これがリゾットの原型です。第二次世界大戦後はイタリア全土に普及し、今日のイタリアではどこのレストランのメニューにも登場します。
ちなみに、「risotto(リゾット）」の「riso」は、「rice（ライス）」の語源でもある「米」を意味するイタリア語。 「(o)tto」の部分は定かではないが、「最高」を意味するイタリア語「ottimo」のことで、リゾットは「最高の米料理」という意味の「riso ottimo（リーゾ・オッティモ）」の略といわれています。
通常リゾットは、生のコメから作りますが、炊いたご飯で作ることで時短になり失敗しにくいのでぜひお試しください。
スタッフ渡邊です。秋も深まり、冬の足音が聞こえてきた今日この頃ですが、皆さんお元気にお過ごしですか？
さて、今日は「ごはん」にも「日本酒」にもあう、簡単で美味しい(*^-^*)「赤魚」の煮つけを紹介したいと思います。
とその前に。。。。お魚と言えば当店で取り扱いの商品でただいま
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それではレシピの記事を続けます
「赤魚」は正式にはアコウダイ（赤魚鯛、阿候鯛、学名: Sebastes matsubarae）です。単にアコウとも呼ばれるます。
水深500-700mの深い海に生息するため、釣り上げられたとき、水圧の急激な変化により目が飛び出すことから「目が抜け出る」という意味で
「メヌケ」とも呼ばれます。価格的にもリーズナブルなので家計的にもすごく助かる食材ですね
煮つけにすると高級魚の「金目鯛」に似た味わいですごくおいしいのでぜひお試しください。＼(^o^)／
「料理番長こと渡邊です」とある休みの昼下がり。。。
私）僕たちも50歳代だけど、今の50代って若いよね
嫁）会社の人も女性で50代どころか60代もすごく元気で若々しいよ
私）結構いろいろ健康に気を配っているのかな？
嫁）確かにそういう人は多いかもしれないね。ウォーキングしたり、食事に気を使ったり「健康で長生きしたいね」みたいな話はよく聞くよ
私）そうか。ではカロリーとかも気になるからその辺りを踏まえたレシピ紹介もよさそうだね
嫁）うんうん、良いと思う。年齢を重ねると本当に体重落とすの大変だし。
ということで、今日はハンバーグのメニュー紹介ですが、厚揚げを使ってカロリーオフ「厚揚げバーグ」の紹介です。厚揚げが大体200gで300kcal、合いびき肉が200gで440kcalなので30％ぐらいのカロリーオフになります(^O^)／
それではさっそくレシピの紹介です。
スタッフ渡邊です。今日は「超特大生大ずわい」をご紹介したいと思います。ずわいの中でもわずか数％しかない希少な大ずわいですが、
皆様の評価が現状どえらいことになっていまして。。。
なんと全員が★★★★★5
これは凄くないですか？
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スタッフ渡邊です。いよいよ今日から11月ですね。皆さんいかがお過ごしですか？
最近のニュースで「多くの食品が値上げ」なんてニュースがあってチョッと心配になりますよね。
でも。。。。匠本舗は11月も頑張って、
「皆様を応援！！」(*^-^*)
今日は、嫁さんよりお魚のレシピを増やしてほしいとの要望をいただいたので、以前作ったサワークリームを利用して
レシピを紹介したいと思います。ホワイトソースよりも重たくないので、ホワイトソースはチョット苦手かなと思う方もぜひお試しいただきたいです。タラはたんぱくなお魚なので、少し濃い目のソースとも相性が良いのでとても美味しいですよ
それではさっそくレシピの紹介です。
