どうもこんにちは～。

今日も元気に、チェーン店で食べたご飯を紹介してまいります。

元気にとは書きましたが、今日も外はクソ暑いです。

私は男ですが、最近は日傘を差しています。

流行には一切興味がないので、世の中で起きたさまざまなブームをことごとく無視してきました。

しかし、日傘ブームには抗えませんでした。

流行には興味がなくても、命には興味があるからです。

そんな命を守る日傘を差しながら、今回は松のやへ行ってきました。

食べたのは、期間限定商品の国産雪国育ち丸太ヒレかつです。

雪国育ち。

北海道なのか、青森なのか、新潟なのか。

雪国とだけ言われても範囲が広い。

そのあたりも少し気になりますが、今回は丸太のようなヒレかつを食べてきましたので、ぜひご覧ください。

国産雪国育ち丸太ヒレかつの商品情報

今回食べたのは、松のやの国産雪国育ち丸太ヒレかつです。

一般的なヒレかつは、ヒレ肉を輪切りにしてから揚げたものが多いと思います。

しかし、今回の商品はヒレ肉を細かく切らず、丸太のような形のまま一本揚げにしています。

公式ページでは、雪国で育てられた国産豚のヒレ肉を使用し、特製の紅塩を付けて提供すると紹介されています。

松のや公式商品ページはこちら

雪国が具体的にどこなのかは分かりません。

雪が降れば、だいたい雪国ということなのかもしれない。

今回食べた商品と価格

国産雪国育ち丸太ヒレかつ（2本）定食

価格：1,590円（税込）

今回は丸太ヒレかつが2本入った定食を注文しました。

松のやで1,590円。

なかなか強気な価格です。

こちらも財布を持つ手に、少し力が入ります。

商品到着

約7分

一本のヒレ肉を丸ごと揚げていることを考えると、かなり早い。

注文を受けてから、厨房では丸太が揚げられていたはずです。

丸太のようなヒレかつが2本

運ばれてきた定食を見ると、しっかり太さのあるヒレかつが2本並んでいます。

普通のヒレかつのように薄く切ってから揚げるのではなく、大きな塊のまま揚げられています。

そして、揚げたヒレかつは断面が大きく見えるように斜め切り。

おそらく熟練の技です。

普通にまっすぐ切るよりも、肉の断面が広く見えます。

人間もヒレかつも、見せ方は大事。

柔らかくて揚げ具合も上手

まずはヒレかつを一口。

ヒレ肉なので、柔らかいです。

厚みはありますが、噛み切りにくさはありません。

衣もサクッとしており、揚げ具合はとても上手。

これだけ厚い肉を、外側だけ焦がしたり中心を生っぽくしたりせず、きれいに揚げています。

さすが、とんかつ屋さんです。

ただ、肉自体の旨味については、少し物足りなく感じました。

もちろん普通においしい。

しかし、1,590円という価格を考えると、

「おお、これはうまい！」

とまではなりませんでした。

以前、同じ雪国シリーズのリブロースかつを食べた記憶があります。

そのときは脂の甘みもあり、かなりおいしかった。

もしかすると、良い豚肉の違いを分かりやすく楽しむなら、脂のあるロースやリブロースのほうが向いているのかもしれません。

ヒレは柔らかくて食べやすい反面、味わいが上品すぎました。

上品な人は声が小さい。

ヒレ肉も同じなのかもしれない。

何でも塩で食べるのが大人の証

今回は特製の紅塩が付いてきました。

せっかくなので、まずは紅塩でいただきます。

何でも塩で食べるのが大人の証です。

焼き鳥も塩。

天ぷらも塩。

とんかつまで塩で食べ始めたら、かなり大人。

紅塩で食べると、ソースよりも味が重たくならず、ヒレ肉のあっさりした味わいによく合います。

ただし、問題が一つあります。

紅塩の量が少ない。

ヒレかつは2本あるのに、紅塩はどう考えても1本分くらいしかありません。

公式から「紅塩で食べてください」という雰囲気を出しておきながら、途中で塩が尽きる。

これは悲しい。

塩の原価は、おそらく数円程度です。

変なところで満足度を下げず、もう少し多めに入れてくれてもよいのではないでしょうか。

こちらは1,590円払っています。

紅塩を、あとひとつまみください。

ヒレかつ2本は少し単調だった

最初の1本は、柔らかさと厚みを楽しみながら食べられました。

しかし、2本目に入ったあたりから、少し単調に感じてきます。

ヒレ肉は脂が少なく、味もあっさりしています。

そのため、同じヒレかつを2本続けて食べると、後半はやや飽きてしまいました。

量が少ないわけではありません。

むしろ、しっかりお腹いっぱいになります。

ただ、個人的には丸太ヒレかつ1本とロースかつがセットになった盛り合わせのほうが、最後まで変化を楽しめた気がします。

丸太は1本で十分だった。

丸太小屋を建てるわけではないので。

国産米に変わったらしい

松のやでは、近年の米価格の高騰もあり、海外産のお米を使用している店舗が増えていました。

ただ、現在は国産米に変わったようです。

去年は米が足りないと言っていたのに、最近は米が余っているという話まで出ています。

去年足りなかったものが、急に余る。

お米の世界では、いったい何が起きているのでしょうか。

よく分かりません。

変な国だなあと思いながら、ご飯を食べました。

何はともあれ、国産米に戻ったのであれば個人的にはうれしいところです。

まとめ

今回は、松のやの国産雪国育ち丸太ヒレかつ（2本）定食をいただきました。

厚みのあるヒレ肉は柔らかく、揚げ具合も非常に上手です。

紅塩との相性もよく、商品として普通においしいヒレかつでした。

ただし、肉の旨味には少し物足りなさがあり、1,590円という価格を考えると、コストパフォーマンスはあまり良くないと感じます。

また、あっさりしたヒレかつが2本続くため、後半は少し単調になりました。

いい豚肉を食べるのであれば、脂の旨味が分かりやすいロースやリブロースのほうが、満足感を得やすいのかもしれません。

ヒレかつを食べるなら、個人的には2本定食より、ヒレかつ1本とロースかつの盛り合わせを選びたいです。

そして松のやさん。

紅塩は、もう少し入れてください。

満足度

今回の満足度は★2.5／5.0です。

柔らかさと揚げ具合はよかったものの、価格に対する肉の旨味と、2本食べたときの単調さが気になりました。

商品自体が悪いというより、1,590円という価格によって評価のハードルが上がってしまった印象です。