■ごあいさつ
皆さま、いかがお過ごしでしょうか。『ただ』のぐでぐでです。
匠本舗がお世話になっている京都の監修料亭を巡りますが、今回
ご紹介するのは『翠柳』『花柳』『柳凰』でお馴染みの「味ま野」
となります。味ま野ならではの料理を余すことなく堪能したので
皆さまへその内容と魅力をお伝えいたします。
投稿者「匠本舗スタッフ」のアーカイブ
【氷見うどん】大阪で食べる細身でつるりと喉ごし最高なうどん
■ごあいさつ
皆さま、いかがお過ごしでしょうか。『ただ』のぐでぐでです。
今回ご紹介するのは富山の『氷見うどん』です。江戸時代中期より
馴染み深い歴史ある伝統の麺として地元や周辺地域では長らく親し
まれている郷土料理です。
こちらの氷見うどんですが、大阪で食べられるお店が存在します。
アクセス性のよいお店なので、旅行や出張のついでに足を運んで
いただければ幸いです。
それでは、実際に食べたうえで皆さまへ『氷見うどん』の魅力を
お伝えしたいと思います。
【伝統と革新】おせち料理と年末年始の過ごし方～定番から独創まで（後篇）
■ごあいさつ
皆さま、いかがお過ごしでしょうか。『ただ』のぐでぐでです。
家族以外の方とおせちを食べる新しい形の一環でイベントとして
一緒に過ごすやり方があることを前回紹介いたしました。
【伝統と革新】おせち料理と年末年始の過ごし方～定番から独創まで（前篇）
今回は大多数の方に馴染みある、家族や親類と一緒におせち料理を囲む
内容でご紹介します。答えは１つに非ず。各家庭で独自の要素を加えて
皆さまが楽しめる食卓を準備して、次の新年をお迎えください。
■おせち到着から保管まで
一般家庭において業務用冷蔵庫を有している方はかなり稀なので、画像にある
重要事項について一読しましょう。
大事なのは『受け取り後は速やかにお重の状態で冷蔵庫へ保管する』です。
ただ、中には冷蔵庫に入れるスペースがないというケースもあります。
その場合は『外箱のまま１０℃以下の場所で保存する』を心掛けてください。
【伝統と革新】おせち料理と年末年始の過ごし方～定番から独創まで（前篇）
■ごあいさつ
皆さま、いかがお過ごしでしょうか。『ただ』のぐでぐでです。
年末年始に多くの場所ではおせち料理を中心に食卓を囲んでいること
と思われます。おせち料理は基本的に自宅か親類宅で家族・親戚と
一緒に食べながら団らんと過ごすことが多いと思われます。
従来どおり、おせち料理を嗜む世代は勿論として、今まで興味を持って
いない世代や、昔は食べていたけどある時期から食べなくなったという
事情をお持ちの方がおります。
これは年末年始でも営業する飲食店が増えている、という理由が１つ
ですが、おせち料理は準備にそれなりの時間と労力を費やします。
そのため、手軽に用意できる他の料理を選択するなど食の在り方は実に
多彩な時代を迎えています。
今回は「おせち料理」を１つの軸として次に紹介するような食べ方や
活用の仕方があることを皆さまに知っていただき、次の年末年始の過ご
すときの参考にいただけると幸いです。
【火の用心】楽しい年末年始を過ごすためにも火の取扱いにご注意ください
■ごあいさつ
皆さま、いかがお過ごしでしょうか。『ただ』のぐでぐでです。
年内最後の記事は別のネタを予定していたのですが、住まいの近隣で
火災があったので内容を変更してお届けいたします。
皆様が従事している仕事内容によっては年末年始こそ休めないという
方もいるやもしれません。その場合は寒い時期全般と読み替えて本記事
をご一読いただけますと幸いです。
【はり清】老舗料亭があつらえる町衆に愛され育てられた京料理
■ごあいさつ
皆さま、いかがお過ごしでしょうか。『ただ』のぐでぐでです。
今年も残り少なくなって、寒さが一段と身に染みる日々を過ごしてます。
匠本舗がお世話になっている監修料亭を巡る旅も年内は今回紹介する
「はり清」で締めくくりたいと思います。
匠本舗監修おせち『清祥』でお馴染みの「はり清」は３６０有余年と
長い歴史があります。万治２年（１６５９年）というのは徳川将軍で
いえば第４代の徳川家綱の時代となります。
料理だけでなく、店内の雰囲気と庭を通じて日本の四季の風情を
ご堪能ください。どの季節に立ち寄っても満足できるでしょう。
堪能すべきポイントは本記事で併せてご紹介いたしますので
このまま読み進めていただけると嬉しく思います。
【水簾】時代や人に寄り添うおもてなしの精神が生み出す絶品料理
【奥城崎シーサイドホテル】最高の景色と料理を堪能できる素敵な場所
【スタバの冬】ホリデーシーズン限定茶葉のジョイフルメドレーが美味しすぎる！！
★★スターバックス公式HP⇒https://www.starbucks.co.jp/★★
みなさんこんにちは(^^)/
スタバに1日の活力をもらってる西川です！！
ホリデーシーズン真っ只中のスタバですが
先日ご紹介した
★ストロベリーメリークリームフラペチーノ
★ストロベリーメリークリームラテ
は、みなさんもうお試しいただけましたか？(*’▽’)
あれから私も色々カスタムを楽しみながら飲んでいて
新たにオススメのカスタムがあるので
まずはそちらをご紹介させてください(*´▽｀*)♪
★ストロベリーメリークリームフラペチーノ
・ロースト追加
・アーモンドミルク変更
・ストロベリーソースをブレンダー
・果肉は上にそのまま
・メリークリームをインホイップ
⇒これでなんと、いちごティラミス風になります！
メリークリームをインホイップにする事で
フラペチーノと合わさって口に入ってきたときに
あ、ティラミスや！ってなります(笑)
そして今回はなんと、
ホリデーシーズン限定のドリンク
・ジョイフルメドレー
のオススメカスタムをご紹介します！
続きを読む
【スタバ新作】ストロベリーメリークリームフラペチーノ～スタバホリデーシーズン第①弾～
★★スターバックス公式HP⇒https://www.starbucks.co.jp/★★
みなさんこんにちは(^^)/
スタバに1日の活力をもらってる西川です！！
11/1～スターバックスホリデーシーズンが
やってきました(*’▽’)！
新作ドリンクに加えて
毎年人気のあのドリンクたちも登場しています。
名前に”メリクリ”が入っている
ホリデーシーズンにぴったりの新作と合わせて
ご紹介いたします☆☆
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