身離れ悪いカニは鮮度悪い?むしろ逆!
「奮発して買ったカニ、いざ食べようとしたら身が殻にベッタリくっついて取れない…」
「生のカニとボイルのカニ、どっちが剥きやすいの?」
カニを食べる時、こんな疑問やストレスを感じたことはありませんか?
せっかくのご馳走、最後まで気持ちよく、そして美味しく味わいたいですよね。
実は、身離れが悪いのは「鮮度が悪いから」ではなく、むしろ逆!
カニの品質が良すぎるからこそ起きる「嬉しい悲鳴」というパターンが多いんです。
この記事では、カニのプロである私たちが、身がくっつく「本当の原因」と、「生・ボイルによる違い」、そして誰でも簡単に身をスルッと取り出せる「プロの技」をまとめて解説します!










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