■ごあいさつ
皆さま、いかがお過ごしでしょうか。『ただ』のぐでぐでです。
まだまだ雪が降るこの頃ですが、大阪市でも見かけることがあります。
少しすれば寒さは和らぐとのことですが、絶賛暖房を稼働中です。
お風呂に入り、湿度を保ち、重ね着をするなどして寒さ対策をしながら
過ごしております。
今回は通販で入手できる食材をもとに「揚物」についてご紹介いたします。
揚物という漠然とした表現なので幅広いものが含まれますが、いつから存在
しているのか、現在の揚物はどのように発展していったのか、詳しく知る
機会を持つ方は少数と見受けられます。
この機会に皆さまに揚物について理解を深めていただければ幸いです。
それでは、本記事にお付き合いよろしくお願いいたします。
■ごあいさつ
皆さま、いかがお過ごしでしょうか。『ただ』のぐでぐでです。
冬型の気圧配置が続き、積るほどではありませんが大阪市で雪が降りました。
北日本を除く太平洋側は降っても影響少ないですが、北日本の日本海側と
北陸は積雪が増加しているとニュースで見聞きします。
積雪の影響で公共交通機関が運休となることが増えているので、遠方への移動
で上記で触れた地域へ出向く方は気象情報を収集して安全第一で行動するよう
心掛けてください。
ちなみに余談ですが「安全第一」には続きがあって「品質第二」「生産第三」
と続きます。安全を何よりも重要に考えるという標語（スローガン）として
「安全第一」が特に知られるようになりました。
品質と生産も大事だけど、安全が最優先。昔は安全と生産の順位が逆だった
こともあるようです。
なお、近場の移動でも雪や雨が降った後は、足元が滑りやすくなっているの
で手に荷物は持たず、両手を空けておきましょう。ぐでぐではペンギンの歩き
方を参考に歩幅を小さく、重心を前に歩くようにしています。見栄えよりも
安全第一で。
今回はJR京都駅から徒歩5分でアクセスできる割烹店で供される会席料理を
ご紹介したいと思います。本来の意味での割烹はカウンター席が中心で、目の
前で調理します。料亭は個室の座敷が基本で落ち着いた環境となります。
昨今は両方の機能を持っているところが増えてきました。
それでは、本記事にお付き合いよろしくお願いいたします。
■ごあいさつ
皆さま、いかがお過ごしでしょうか。『ただ』のぐでぐでです。
1月下旬に入り冬の寒さがより厳しくなりました。幸いにも大阪は寒いだけ
で雪が降ることはありません。暖房や温かいスープを飲む、服を着込むなど
の対策を取って寒さを凌いでいきましょう。
一方で日本海側を中心に寒波の影響で降雪が確認されています。地域に
よっては除雪作業に大幅な労力を要することもあるでしょう。
今の勤務先では同僚は降雪エリアから出勤する方もおりますが、雪の影響で
公共交通機関の運休が生じて通勤できないというのも珍しくありません。
今の時代はテレワークができるため、仲間でそれぞれ役割分担して日々の
仕事を回していけるのは本当にありがたいことです。
こういう点はコロナ禍などの危機に対して、働き方に工夫を加えておいて
よかったと思います。
さて、今回は福島（大阪）で評判の焼き鳥店について紹介いたします。
知り合いから教えてもらったお店で基本的に鳥は焼いて食べることが多い
と思いますが、焼き鳥以外に馬刺し、鳥刺しが提供されます。
一通り食べてみましたので所感について本記事にて述べて参ります。
それではお付き合いください。よろしくお願いいたします。
■ごあいさつ
皆さま、いかがお過ごしでしょうか。『ただ』のぐでぐでです。
2026年（令和8年）は六十干支（ろくじっかんし）で丙午（ひのえうま）
と呼ばれます。十干（じっかん）と十二支（じゅうにし）の組み合わせで
60通りあるうちの43番目にあたります。
十干の丙と十二支の午はどちらも火の性質を持つことから、火を象徴する
年で60の干支の中で最も激しいエネルギーが巡るとされています。
※日本の暦（国立国会図書館）より
迷信の類ではありますが、情熱や力強さ、華やかさを持つ特別な年らしい
のでこれまで躊躇していたこと、新しい目標に向かって一歩を踏み出すに
はよいきっかけとなるかもしれません。
それでは、次項ではおせちの話題について触れていきたいと思います。
よろしくお願いいたします。
■ごあいさつ
皆さま、いかがお過ごしでしょうか。『ただ』のぐでぐでです。
新年早々にベネズエラ情勢、イラン情勢と世界は慌ただしく様々な
動きがあります。日本から遠い地域の動きではありますが、かつては
石油危機などで大きな影響を与えたこともあります。
現在はテレビ、ラジオ、新聞の他にインターネット、SNSで情報を知る
ことができます。複数のルートで情報を比較検討して最新情報をチェック
するよう心掛けてください。
今回はラーメンに関する話で、「昆布水つけ麺」について触れていきたい
と思います。ラーメンの中で「つけ麺」というジャンルが開拓されて一定
の年月を過ぎておりますが、そのなかで独自の発展を遂げて2010年代後半
から「昆布水つけ麵」と呼ばれるものが存在します。
その名の通り、昆布水につけた麺をつけ汁でいただくつけ麺です。
通常のつけ麺に比べ、スープの塩みや油分はさっぱりしているだけでなく
昆布の出汁が効いた昆布水につかった麺は喉越しよく食べやすいです。
次項より昆布水つけ麺について紹介していきます。
それでは本記事にお付き合いください。よろしくお願いいたします。
■ごあいさつ
皆さま、いかがお過ごしでしょうか。『ただ』のぐでぐでです。
新年を迎えしっかりと英気を養うことができたでしょうか。
冬の寒さはこれからさらに冷え込むことになるので、春の訪れまで
体調を崩さぬよう身体を温かくしてお過ごしください。
暦上はともかく、実態としては3月中頃まで寒さを感じるでしょう
から期間としては約3ヶ月くらいですね。
今回は牡蠣について触れていきたいと思います。
瀬戸内海で養殖牡蠣が記録的な不作が発生しているため、ニュースで
その情報を知った方も多いでしょう。
当初はわからなかった複合的な理由が、その後の調査でいくつかの可能性
を示唆されました。
それでは本記事にお付き合いください。よろしくお願いいたします。
■ごあいさつ
皆さま、いかがお過ごしでしょうか。『ただ』のぐでぐでです。
いよいよ1年の終わりを迎えます。体調管理はいかがでしょうか。
ぐでぐではここ2週間近く体調を崩しておりましたので、何をするにも
元気がありませんでした。仕事納めして9連休を迎えるようになって
から復調したので、年始までには万全のコンディションになるよう整え
たいものです。
今回はお正月の定番であるエビについて触れていきたいと思います。
古来より長寿や発展、魔除けの象徴として扱われたお正月の特におせち
の定番と言えます。匠本舗で提供している各おせちにも何らかの形でエビ
はしっかりと入っています。
それでは本記事にお付き合いください。よろしくお願いいたします。
■ごあいさつ 大掃除、正月飾り、年賀状、おせち料理、帰省の乗車券や航空券など、人に 今回は三重県の伊勢市と松阪市を複数回に分けて訪ねました。 大阪から三重は思った以上に遠く感じず、日帰りも十分に可能な距離なので宿泊 それでは本記事にお付き合いください。よろしくお願いいたします。
【伊勢市・松阪市】伊勢海老・松阪牛などグルメも満喫できるお店の紹介
皆さま、いかがお過ごしでしょうか。『ただ』のぐでぐでです。
冬を迎え、紅葉は見納めとなります。これから雪の降る地域も徐々に発生
すると思いますが、年末年始の準備はもう整えておりますか。
よってはもう止めてしまった行事もあるかもしれませんが、続けているもの
だけでも忘れずに早めに準備しておきましょう。
伊勢海老・松阪牛がお目当てのため、観光にはリソースを回さず行動しました。
施設を抑えられない場合でも、気にせず立ち寄れます。【祇おん江口】五感で旬の食材と四季の移ろいを堪能できる