皆さま、いかがお過ごしでしょうか。ぐでぐでです。
暦の上では「立冬」を迎えて、冬の季節となります。例年に比べ、今年は
「秋」を感じる時間があると思えます。これは9月に秋を思わせる涼しさが
あったためですが、一方で10月は暖かい日が多く下旬あたりから気温が
下がってきました。
秋⇒夏⇒秋という感じで少しの間だけ夏が戻って来たものの、9月の冷え込み
のおかげで例年より秋を長く感じることができました。
既に冬を迎えている地域もありますが、冷え込む前に衣替え、毛布などの寝具
の準備を済ませて風邪など罹らぬよう体調管理に努めましょう。
今回は匠本舗で取扱う「刺身用のほたて貝柱」について紹介いたします。
特大サイズ、大サイズの違いを実際に取り寄せて確かめてみます。
食した感想も併せてお伝えするので、よろしくお願いいたします。
皆さま、いかがお過ごしでしょうか。ぐでぐでです。
前回はおせちを選ぶなら、匠本舗という内容でお伝えしましたが、今回は
おせちと一緒に取り入れるに相応しいものについて紹介していきます。
新年に食す料理で意識することは、日本の生活に根付いている習慣である
験を担ぐ（よい結果を願って縁起のよい行動をする）ことに沿っているか
でしょう。験をゲンとよび、験担ぎ、ゲン担ぎともいいます。
正月におせちを食べるのは験を担ぐ行為の一環となります。
おせちに盛り込んだ料理にはそれぞれ意味があり、総じて家族の幸せ、健康、
繁栄などを願い、新年をよい形で迎えてほしいとの想いが込められています。
食材などとの語呂合わせ（ステーキとカツ丼で敵に勝つ）や、日々の生活で
特定の行動を行う（決まった時間に起きる）ことで、験を担ぐ方もいます。
それでは、験を担ぐ食材でおせちと一緒に取り入れるに相応しいものについて
このまま読み進めていただければ幸いです。
皆さま、いかがお過ごしでしょうか。ぐでぐでです。
今回は匠本舗で取扱う「【メール便】さば生姜煮 70g×2袋セット」と
「【メール便】北海道産帆立たらこ 60g×2袋セット」を紹介いたします。
商品紹介だけでなく実食レビューも合わせて行います。
ご飯にのせるだけ、お皿にのせるだけと非常にシンプルに食べることが
できます。
「もう一品がほしい」と思うときに幅広い用途で活用できるので、感想や
写真についてぜひご覧ください。
■ごあいさつ
皆さま、いかがお過ごしでしょうか。『ただ』のぐでぐでです。
寒さは和らぎ、まもなく春が訪れます。
暦上の立春は2月4日（2026年の場合）と既に過ぎていますが、天文学と
しては3月20日（2026年の場合）を過ぎた頃となります。
この辺りからは気温の観点からも春を感じとることができます。
日中ならば、暖かいでしょう。
一方で朝晩の冷え込みは軽視できないので、その時間帯に外出予定が
ある場合は寒さ対策をしっかり行いましょう。
さて、今回はずっと昔から知っていたお店ですが、紹介する機会がなく
先に先にと延ばし続けていました。
事実上、1名では立ち寄れないお店でクセの強い場所なので、同席者の
人選も難航しておりました。ですが、ようやく条件が整いました。
ご紹介するお店は「ツキと寿っぽん」料理は【痛風鍋コース】です。
それでは、本記事にお付き合いよろしくお願いいたします。
■ごあいさつ
皆さま、いかがお過ごしでしょうか。『ただ』のぐでぐでです。
昨日は祝日で「建国記念の日」となります。「建国記念日」とは
違います。正式名称は「建国記念の日」と呼ばれます。
諸外国における〇〇記念日は歴史的な事実として日付が確定している日
を祝います。例としてアメリカの独立記念日なら7月4日、フランスの
革命記念日ならバスティーユ牢獄が襲撃された日である7月14日という
形でハッキリしています。
それに対して2月11日（旧暦で1月1日に相当）は神話に基づく日付設定と
なり、科学的・歴史的な根拠がないのが実情です。日をハッキリできる
なら建国記念日と言い切れたのでしょうが、日本書紀を根拠とするのは
当時の日本社会の情勢からしても、いささか無理があったようです。
そのため祝日の中でも祝日法で日付を明記せず、政令で定めるとして
います。建国記念の日とすることで、建国された事実そのものを記念する
という形に落とし込みました。当時の調整に尽力した方々は本当にお疲れ
様といえます。日常会話（口頭）では建国記念日と省略されることがあり
ますが、法律や公式文書としては建国記念の日と表記されます。
自宅や職場にカレンダーを設置している方は、どのように表記しているか
確認してみると、今日という日により親しみを覚えるかもしれません。
と、本題まで長かったですが、今回は本格和食が味わえる梅田のお店に
ついて紹介いたします。心を込めて提供されるこだわりの品を思うままに
楽しめるので、接待・友人などの親しい間柄の方との食事に最適です。
それでは、本記事にお付き合いよろしくお願いいたします。
■ごあいさつ
皆さま、いかがお過ごしでしょうか。『ただ』のぐでぐでです。
季節は秋ということで、お出かけする方も多いでしょう。
紅葉狩りなどの植物鑑賞、キャンプやバーベキュー、登山など
盛りだくさんと言えます。
気温については、日中はともかく、朝夜は肌寒さを覚えることも
あるので、天候や気温を考慮して羽織れる服を持参しておきましょう。
今回のテーマは缶詰です。
匠本舗では現在4種の缶詰を取り扱っています。
今回はその中の「079：帆立貝水煮 姿造り缶詰 ２４缶」
について缶詰の魅力と合わせて紹介したいと思います。
それでは本記事にお付き合いください。よろしくお願いいたします。
■ごあいさつ
皆さま、いかがお過ごしでしょうか。『ただ』のぐでぐでです。
お仕事で6月末から落ち着いて暇になると言われ、お盆明けになって
もずっと忙しなく働き続けています。まるでハムスターが回し車で
延々と走り続けるかのごとく。
何事にも想定と異なることがあり得るので、事前の計画をしっかり
立てるか、トラブル時のバッファ（予備戦力）を有しておくのが
精神衛生上、好ましいでしょう。
ぐでぐでは公私ともに予備戦力を持つようにしています。トラブル
あった時の対処をするときにあるなしで心の在り方が大きく異なる
ためです。一方で、予備戦力を持てないケースがあるため、その時
は事前の計画を練って万全を期すようにしています。
計画は杜撰、戦力が足りず且つ予備戦力もないという状況では仕事
でも仕事以外でもロクでもない過程と結末を迎えるためです。
（そもそも選択の余地がないケースもあります）
あと、どれだけ時間に追われることがあっても睡眠時間は確保する
ように心掛けてください。
さて、今回は以前に函館を巡った記事の続きとなります。
五稜郭、函館山へ立ち寄った記事は別に書くと述べた後、しばらく
時間を空けていました。資料が揃ったのと8月を迎えたので、この
タイミングで残りの内容をご紹介いたします。
それでは、よろしくお願いいたします。
■ごあいさつ
皆さま、いかがお過ごしでしょうか。『ただ』のぐでぐでです。
この時期の大阪は大変過ごしやすい気候で、叶うならばもう少しこのまま
でいてほしいと願うものです。いずれは梅雨入りして、梅雨明けして猛暑
が待ち構えているのでしょう。本格的な夏を迎える前に冷房が稼働するか
確認して、動作不良を起こす場合は早急に修理や買換えを検討するよう
してください。
今回は「絢華」「絢珠」「三宝」「百彩」でお世話になっている
花びしホテルの紹介をいたします。
おせち監修料亭巡りも２巡目を迎えているお店もありますが、花びし
ホテルは移動距離的に最もアクセスが大変な場所となります。
大阪から博多や東京までなら新幹線で行くこともできますが、函館となる
と航空機を使うのが無難と言えます。最初は列車移動で時間を算出しまし
たが、片道で8時間は非現実的ということで断念しました。
新幹線か航空機のどちらを利用するかを決める際に列車での移動時間が
4時間以内なら新幹線を、それ以上となる場合は航空機を選択する傾向が
あります。いわゆる「4時間の壁」ですね。
空港の立地によっては当てはまらないこともありますが。
今回は時間はもちろん、費用面からも航空機に軍配があがったので、空路
より移動いたします。
それでは花びしホテルで供される会席料理と設備などを紹介いたします。
■ごあいさつ
皆さま、いかがお過ごしでしょうか。『ただ』のぐでぐでです。
新年を迎えてからさらに冷え込みます。
家ではなるべく暖房は使わないようにしていましたが、ついに暖房を
稼働させました。一般的には暖房を稼働させると、空気が乾燥します。
特に室内湿度が40%を下回ると喉が乾燥して粘膜の働きが弱まり、細菌
などの侵入を防げず、喉の炎症や風邪をひいたりします。
そのため、気温だけでなく湿度も意識して室内環境を整えましょう。
そう思うと、昔々に実家のストーブの上にやかんを置いて水を沸騰
させていたのは、理に叶ったものだったのかもしれません。
あと、温かい飲み物を飲むことで全身を温めて、血行を促進して
いくのも効果的です。
地域によっては雪の降る地域もありますので、寒さ対策をしっかり
して冬を乗り越えていきましょう。
さて、今回は「帆立（ホタテ）」についてご紹介いたします。
タウリン、ビタミンB1、ビタミンB12、亜鉛、鉄などが含まれるうえ
高タンパクで低カロリーです。
心血管の健康や免疫機能の向上、鉄欠乏性貧血の予防など栄養面で
様々な恩恵を与えてくれます。
今回は現地が遠すぎるため、通販のみを紹介します。北海道か青森
のどちらかへ行く際には現地で食べてみたいものです。
