■ごあいさつ
皆さま、いかがお過ごしでしょうか。『スタッフぐでぐで』です。
さて、以前にご紹介したサイコロ切符でサイコロ振りました。
さいの目は『加賀温泉』と出たので、日々の疲れを癒すために
加賀温泉郷（かがおんせんきょう）へ出かけて参ります。
２泊３日で４箇所の温泉地を巡ってきま～す。
「海産物」カテゴリーアーカイブ
【美談？逆恨み？】忠臣蔵で学ぶ別視点の重要性【赤穂事件】
■ごあいさつ
皆さま、いかがお過ごしでしょうか。『スタッフぐでぐで』です。
さて、私は歴史が好きだったりするので時々、時間をかけてある
事件を調べることがあります。
今回、着目したのは江戸時代の元禄年間に発生した「赤穂事件」
です。世間では人形浄瑠璃（文楽）及び歌舞伎の演目で披露され
る『仮名手本忠臣蔵』の通称である『忠臣蔵』の名で知られて
いるかもしれません。
今回はこのエピソードを通じて、皆さまへ史実と創作の違いを
ご紹介していきます。皆さまが知っている話は史実か創作の
どちらの話なのかを改めて振り返ってみてください。
【農業の革命】武士と貴族で異なる鎌倉時代の食料事情
■ごあいさつ
皆さま、いかがお過ごしでしょうか。『スタッフぐでぐで』です。
2023年の大河ドラマは「どうする家康」ですが、今回は昨年の
大河ドラマ「鎌倉殿の13人」の舞台になった鎌倉時代の食料事情
について取扱いいたします。
この時代は政治の中心が貴族から武士に変わる歴史上の観点で
重要な局面となりますが、食糧事情も大きく変わっています。
１日に３回の食事やおにぎり、農業器具や二毛作といった当時の
ままではなく、形を変えて現在に伝わるものもございます。
サイコロきっぷ第３弾【博多、湯田温泉、出雲市、加賀温泉】
【硬水と軟水】の違いについて～特性を知って使いましょう
■ごあいさつ
皆さま、いかがお過ごしでしょうか。『スタッフぐでぐで』です。
今回は『水』そのもののお話をご紹介いたします。
同じ土地に長く住んでいる方は、あまり実感を持たないかもしれませんが
水には「硬度」という指標が存在しており、この値によって硬水、軟水と
区分されております。
硬水と軟水の特性を知ることで、水に対する新たな理解を深めることが
できます。ここでは生活及び飲食に関わる観点でご紹介いたします。
【入浴】人類はいつからお風呂に入るようになったのか
■ごあいさつ
皆さま、いかがお過ごしでしょうか。『スタッフぐでぐで』です。
新年を迎え、正月気分もそろそろ終わりですね。
まだまだ寒いこの時期で、取扱いするお題は風呂に関するものです。
ここで紹介する内容を参考に、皆さまの日々の生活が実りあるものへ
変化することを願っております。
年末年始に食べるもの～時代の流れとともに変化する
■ごあいさつ
皆さま、いかがお過ごしでしょうか。『スタッフぐでぐで』です。
今年も残すところわずかです。さらに寒くなるので、室内で過ごす時
は室温と湿度に気を配り、少しでも快適に過ごせるようしてください。
また、冷えた体を温めるにはお風呂にしっかり浸かり、疲労が回復で
きるようにしましょう。温かい飲み物を飲んで体を冷やさないように
すること、のどを手入れするため、はちみつやのど飴を活用しましょう。
今回、取扱いするお題は年末年始に食べるものです。
正確には「おせち」以外で年末年始に食べるものですが、これは
時代の流れとともに変化します。
ここで紹介する内容を参考に、皆さまの年末年始の食卓がより実りある
ものに変化することを切に願っております。
【セコガニ】で学ぶ美味しく食べるための推奨解凍方法について
■ごあいさつ
皆さま、いかがお過ごしでしょうか。『スタッフぐでぐで』です。
どんどん寒くなっていきますが、体調管理は万全でしょうか。
お仕事柄、カニを食べることはよくありますが、そんなカニでも
ちょっと変わった品をご紹介していきます。
また、併せて推奨する解凍方法でお召し上がりいただく大切さも
ご説明いたします。
【京都 山科】ゆったり過ごせる飲食店をご紹介します
■ごあいさつ
皆さま、いかがお過ごしでしょうか。『スタッフぐでぐで』です。
所用あって山科（京都）でお食事することとなったのでタイトルの
通り皆さまにご紹介いたします。
ゆったり過ごせるの条件として
・個室か半個室であること
・十分な空間スペースがあること
で選んでみました。
あとは駅（ＪＲ山科駅）から近い場所とします。
写真の通り、この日は天候が芳しくないため観光はできず
本当にお食事だけになります。
【食は五感で楽しむ】味覚以外の五感も役割あります～
■ごあいさつ
皆さま、いかがお過ごしでしょうか。『スタッフぐでぐで』です。
様々なものを食べて飲んでいますが、美味しさを直接感じる味覚
以外に他の五感も重要な役割を果たしております。
味覚以外の五感が食事にどのように関わっているのか、皆さまへ
紹介していきます。