料理番長渡邊です。今日は、スーパーで買ってきた「とんかつ」をつかってちょっとひと手間で劇的に美味しくなる。「味噌仕立てのカツとじ」のレシピのご紹介です。
そのままおかずとして食べても美味しいし、かつ丼風にどんぶりにしてもすごくおいしいのでぜひお試しください。
スーパーで購入した「とんかつ」を温め直して食べるだけだとなんか味気ないですよね。チョッとひと手間掛けるだけで、
ごちそうに大変身しますのでお勧めですよ＼(^o^)／
それではさっそくレシピの紹介です。
「スタッフ わたなべ」カテゴリーアーカイブ
【第54回】★サーモン半額セール品情報☆ おつまみ三行革命 赤魚の煮つけレシピ
スタッフ渡邊です。秋も深まり、冬の足音が聞こえてきた今日この頃ですが、皆さんお元気にお過ごしですか？
さて、今日は「ごはん」にも「日本酒」にもあう、簡単で美味しい(*^-^*)「赤魚」の煮つけを紹介したいと思います。
とその前に。。。。お魚と言えば当店で取り扱いの商品でただいま
天然キングサーモンが半額セール中です。
程よい脂乗りでお刺身でぜひお召し上がりください！
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それではレシピの記事を続けます
「赤魚」は正式にはアコウダイ（赤魚鯛、阿候鯛、学名: Sebastes matsubarae）です。単にアコウとも呼ばれるます。
水深500-700mの深い海に生息するため、釣り上げられたとき、水圧の急激な変化により目が飛び出すことから「目が抜け出る」という意味で
「メヌケ」とも呼ばれます。価格的にもリーズナブルなので家計的にもすごく助かる食材ですね
煮つけにすると高級魚の「金目鯛」に似た味わいですごくおいしいのでぜひお試しください。＼(^o^)／
【第53回】☆サーモン半額セール☆ おつまみ三行革命 自家製スモークサーモンのレシピ
スタッフ渡邊です。
実は嫁さんが、あんまりサーモンが得意ではないようで、お刺身用のサーモンも薄くスライスしたら
食べられるようですが、あんまり厚切りにするとチョッと「サーモン特有の匂い」が気になるようです。
嫁）サーモンの匂いが気にならなく美味しく食べられるレシピないかな。
私）そうだね。。。「好きな人にとっては、風味と感じるけど、苦手な人にとっては魚臭い感じがする」ってことだよね
嫁）そうそう、それを解消してほしい！
私）了解(‘◇’)ゞ
ということで、今日はサーモンの匂いが気になる方にもおすすめの自家製スモークサーモンのレシピの紹介です
【第52回】おつまみ三行革命 簡単きのこたっぷりのペペロンチーノ♪
私）「今日何作ろうかな～う～～～ん。。。。思いつかないな。」
嫁）「秋らしいレシピが良いんじゃない」
私）「栗とかきのことか」
嫁）「そうそう、栗のスイーツとか」
私）「まだご飯食べていないよ(笑)、ご飯ネタでお願いします。」
嫁）「じゃーきのこかな、うんきのこ使ってのレシピで」
私）「炊き込みご飯ってかに飯やったばっかりなので。。。きのこたっぷりのパスタに使用っか」
嫁）「うんうん、良いね(*^^)v それでお願いします。」
ということで、今日はきのこをふんだんに使った
「きのこたっぷりのペペロンチーノ」を紹介したいともいます。
【匠本舗・かに本舗】クーポン まとめ《2022年 11月》
皆さんいかがお過ごしですか、スタッフ渡邊です。
11月も中盤に入り、師走近づいてまいりました。近くの公園の紅葉がとてもきれいで、朝散歩に行くのが楽しみです(#^^#)
さて、皆さん既にご利用していただいている方も多いと思いますが、
【匠本舗・かに本舗】では、
只今たくさんのクーポンがご利用できます。
例年に比べてもたくさんのお得なクーポンが発行されていますので、分かりやすくまとめてみました。どれも大変お得になっておりますので、この機会に是非ご利用ください。
【第51回】スイーツ三行革命＋(プラス） 豆腐の生チョコレートケーキのレシピ
スタッフ渡邊です。 今日は、嫁さんのお友達より「チョコレートを使ったヘルシーなスイーツを紹介してほしい」と
要望があったので、豆腐を使ってカロリーオフ♪「豆腐の生チョコレートケーキ」を紹介したいと思います。
チョコレートは結構高カロリーなので、確かに気になりますよね。
食べ過ぎはダメですが(^-^;カロリーをなるべく気にせず食べられる、生チョコレートケーキなのでぜひお試しください。
それではさっそくレシピの紹介です。
【かに選びに迷ったら クーポン情報あり!】匠本舗・かに本舗 おすすめカニBEST5！
段々寒くなってきましたよね。皆様いかがお過ごしですか？スタッフ渡邊です。
今年はもう「カニ」は食べていただきましたか？
ちょっとかに選びに迷っているそんな方もお見えと思いますので
今日はスタッフ渡邊が選ぶすべらないカニBEST5を紹介したいと思います。それではさっそく行ってみよう＼(^o^)／
【第50回】おつまみ＆スイーツ三行革命 祝50回 スモークチキンで乾杯♪
私）ついに、三行革命も「50回」か。。。なんか結構やってきた感はあるな。。。
嫁）いつぐらいだっけ？夏頃？からはじめた
私）そうそう、7月とかからかな。3カ月で50回は結構頑張ったな。。。（自画自賛）
嫁）最初は結構大変だったけど、今は凄い手慣れた感じで、ササッとつくって、手際よく撮影しているね。
私）うんうん、だいぶ慣れたのが大きいかな。と言う訳で今日は、やっぱり今年はスモーク料理に縁を感じるので
第50回は「スモークチキン」の
レシピを紹介したいと思います。
【第49回】おつまみ三行革命 ボイル大ずわいの肩肉を使って簡単「かに飯」のレシピ
料理番長ことスタッフ「渡邊」です
嫁）「ボイルのカニって、解凍するだけでそのまま食べられるから便利だよね」
「特にこれは凄く食べ応えがあるね」
私）「バルダイ種って品種で、確か全体の3％ぐらいしか取れない希少な蟹だよ。高級料亭とかでも供されるズワイの中では最高クラスのカニだからね」
嫁）「それは凄いカニだね。確かに旨みが強いかな。うん」
ということで、今日は、
今年のボイルのずわいの中でもイチオシの大ずわい
について紹介したいと思います。
【第48回】おつまみ三行革命《セール情報あり》甘えびって性転換するって知っていました？
料理番長ことスタッフ渡邊です。レシピの紹介に入る前に商品の紹介をさせていただきます。
只今半額セール中です。
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こちらの商品「子持ち」を謳っていませんが。。。。なんと
私の数回の実感で申し訳ありませんが50％以上の個体で子持ちです。
ではなぜ子持ちを謳っていないのか？それは選別をしていないからです。
子持ちの甘えびも、子持ちでない甘えびもあるため子持ちとは謳っていません。。。
しかし！！！ボタンエビ（トヤマエビ）とアマエビ（ホッコクアカエビ）は、成長途中で性転換することで知られています。
雄性先熟（ゆうせいせんじゅく）という生態をもっており、実のところ生まれたころは全員オスです。オスとして生まれてきた甘エビは、6歳ぐらいを境に全員メスへと性転換しちゃうんです❤
え？ 全員メスになったら繁殖できなくないのではと思いますが？
6歳を迎えてメスになった甘エビたちは、まだメスになっていない4～5歳の若いオスと交尾をします。
生まれた当初は全て、オスでもメスでもない状態で生まれ、まずはオスとして成長を始めます。その後、間性（かんせい）という、オスとメスの中間の状態になり、そしてメスへと変化します。
メスに転換したエビは、その後オスに戻ることは無く、何度か産卵を繰り返すのだそうです。一説には、卵を沢山抱いて長い期間生きるには、ある程度大きく強く成長した体が適しているためだと言われています。どちらも極寒の海で生活するエビ。過酷な環境を生きぬいていくために、そなわった性質だと言われています。
話は長くなりましたが。。。。つまり大人の甘えびは選別していなければほとんどが雌って事になりまして、子持ちの確率が高くなるって言う訳です。
レビューを見ても。。。子持ちを喜んでいただいている方が多数！
レビュー平均驚異の4.7！（5点満点）
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在庫限りとなりますので、お早目のご購入がおすすめですよ
嫁）甘えびって、お刺身美味しいけど、他になんかいい食べ方ってないのかな？
私）サラダとかカルパッチョとか？
嫁）それは普通過ぎる。。。もっと斬新なレシピないのかな？
私）言う方は簡単やけどさ～。。。
嫁）忌憚のない意見です。皆さんを代弁しています。(=ﾟωﾟ)ﾉ
私）そうだな。。。じゃあ～変化球でユッケ風どんぶりとかどう？
嫁）ユッケ風なんだかおいしそうだし、聞いたことないからうんうん食べてみたい＼(^o^)／
私）では今日は、匠本舗の甘えびを使ってアレンジレシピ「甘えびのユッケ風どんぶり」のレシピご紹介です。