■ごあいさつ 皆さま、いかがお過ごしでしょうか。『ただ』のぐでぐでです。 日本各地で暑い日が続きます。正直に言うとなるべく外出せずに涼しい 今回は『食事内容以外の付加価値』にスポットを当ててみたいと思いま ■ごあいさつ 体調管理を優先し、暖房は惜しみなく活用しています。温かい飲み物 そのうえで、室内湿度は60%以上を保持しています。 さて、今回は「夢の舞」「福の舞」「富の舞」「宝の舞」「双の舞」で なかなか予約できなかったお店ですが、ようやく日程調整ができました。 ■ごあいさつ 朝と夜はようやく涼しくなってきました。快晴のお昼はまだまだ暑いですが。 今でこそ懐石料理を注文する型が整いましたが、最初の頃は手探りでいろいろ試行錯誤 ＜前回立ち寄った際の記事＞ 前回が夏頃だったので、今回は時期を変えて秋頃といたします。 ■ごあいさつ まだ冷房を稼働させず日々を過ごしています。例年通りだと６月中 さて、今回の料亭巡りは「京ぎをん」の監修でお世話になっている 厳選した食材を惜しげもなく使い、素材を活かした料理を堪能できます。 それではお店及び会席料理を紹介して参ります。
【祇おん江口】五感で旬の食材と四季の移ろいを堪能できる
【貴船の川床】京の奥座敷で心安らぐ緑溢れる涼やかな景色
場所で過ごしたいです。と言っても全く外出せずに生活することはでき
ないので、長時間暑い場所に留まらないようにするか、留まるようにな
っても日傘などで暑さをマシにするもの、水分補給をしっかりする心構
えを持って日々を過ごしてください。通気性の良い衣服で熱が籠らない
工夫もお忘れなく。
す。もちろん貴船で提供される会席料理についても紹介いたします。
それでは、よろしくお願いいたします。【花舞】一日一組の貸切りでお客を迎える日本料理店
皆さま、いかがお過ごしでしょうか。『ただ』のぐでぐでです。
も適宜摂取して身体を冷やさないよう心掛けております。
電気代、ガス代の請求額は怖いですが、健康には変えられません。
おかげで、今のところ体調は崩さず日々を過ごせております。
お世話になっている花舞の紹介をいたします。
ひっそりと佇む、隠れ家のような空間に新たな店主を招いて、様々な
取組みを意欲的に行おうとしています。
少し前の話となりますが、本記事にお付き合いいただけると嬉しいです。【はし本】穏やかな温かい空間で愉しむ秋の懐石料理を紹介します（雅懐石）
皆さま、いかがお過ごしでしょうか。『ただ』のぐでぐでです。
さて、今回は「はし本」（大阪・北新地）の懐石料理を紹介いたします。
昨年の夏頃に訪ねたお店です。再訪のきっかけとしては、おせち監修料亭を巡って
記事にしたメモ内容を整理したときに、懐石料理を頼んでいないことに気づきました。
していた時期に訪ねたお店なので、アラカルト（単品）で注文していたようですね。
他にも、懐石料理を頼んでいないお店があったのでそちらは時間をみつけて再訪して
みようと思います。
・・・まだ暑いけど季節上は秋。懐石料理も秋仕様でいただきます。【さつき】鴨川を眺めながら至福のひとときを味わう京の会席料理
【や満文】築１００年以上の京町家で快適な空間を体感できる料亭
皆さま、いかがお過ごしでしょうか。『ただ』のぐでぐでです。
に動作確認のため、冷房の電源を入れるのかな。
今は冷房を使わず扇風機で日々を過ごす、ぐでぐでです。
「や満文」（ぎをん や満文 青木庵）です。
築百年以上の京町家である元お茶屋を改築して、昔ながらの情趣が
漂う祇園の町を体感できるでしょう。
日本酒も取り揃えているので、お酒が好きな方はより楽しめるでしょう。
匠本舗情報局【たくじょー！】
かにやおせちについてのおもしろ情報や興味深い記事をお届けします。
