【や満文】築100年以上の京町家で快適な空間を体感できる料亭

 

■ごあいさつ
皆さま、いかがお過ごしでしょうか。『ただ』のぐでぐでです。

まだ冷房を稼働させず日々を過ごしています。例年通りだと6月中
に動作確認のため、冷房の電源を入れるのかな。
今は冷房を使わず扇風機で日々を過ごす、ぐでぐでです。

さて、今回の料亭巡りは「京ぎをん」の監修でお世話になっている
や満文」(ぎをん や満文 青木庵)です。
築百年以上の京町家である元お茶屋を改築して、昔ながらの情趣が
漂う祇園の町を体感できるでしょう。

厳選した食材を惜しげもなく使い、素材を活かした料理を堪能できます。
日本酒も取り揃えているので、お酒が好きな方はより楽しめるでしょう。

それではお店及び会席料理を紹介して参ります。

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【先斗町ふじ田】一品に心を込めて門戸を開き会話を楽しむ

■ごあいさつ
皆さま、いかがお過ごしでしょうか。『ただ』のぐでぐでです。

周りの知人友人が冷房を稼働させたと話をしていますが、まだ
冷房を使わず日々を過ごす、ぐでぐでです。

さて、今回の料亭巡りは先斗町に構える「ふじ田」です。
華寿安」「松寿安」の監修でお世話になっています。

風情ある先斗町の石畳に面して、国内外問わず多くの人々に
愛される料理を紹介いたします。

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【やまの】粋で雅な京料理と真心を込めたおもてなし

■ごあいさつ
皆さま、いかがお過ごしでしょうか。『ただ』のぐでぐでです。
春が近づき、地域によっては暖かいと感じる場所も出てくる頃
でしょう。

さて、匠本舗がお世話になっている京都の料亭巡りですが今回
チョイスしましたのは『双葉』『一陽来復』『珠天箱』の監修を
お願いしている「やまの」となります。
伝統の技にまごころ添えて提供される料理の数々を時間をかけて
ゆっくり楽しめるよう、皆さまへご紹介いたします。

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【おやじの一本釣り】神戸(三宮)で市場直送の海鮮が楽しめる映えな居酒屋

■ごあいさつ
皆さま、いかがお過ごしでしょうか。『ただ』のぐでぐでです。
今回はおしゃれな街・神戸(三宮)で見た目も味も抜群のコスパ良の
海鮮居酒屋をご紹介いたします。休日のお出かけや仕事帰りに
立ち寄ってみて、楽しいひとときをお過しください。

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世界で増え続けるワカメ【世界の侵略的外来種ワースト100】

■ごあいさつ
皆さま、いかがお過ごしでしょうか。スタッフぐでぐでです。
今回は私たちの日常で多く見かける「あの」植物について
紹介していきます。ただし、日常で食す文化を持たない側
からの視点となります。

 

■日常で食す文化を持つ側の視点では
日本を含む東アジアの海域で生息しているワカメですが
ほぼ日本や朝鮮半島でしか食べる文化がありません。
※近年は中国でも食べられている模様

食べるものと認識している国や地域では良いですが、大多数
の世界では食べる文化がないことを念頭に置いて、続きを
ご覧いただけると幸いです。

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【貝と魚】シェルハラ~神戸(兵庫県)で堪能できる貝魚料理専門店

■ごあいさつ
皆さま、いかがお過ごしでしょうか。『スタッフぐでぐで』です。
今回は食べ歩きに関する記事となります。私生活の関係でそれなりの
頻度で神戸へ立ち寄りますが、貝と魚に拘りつつもリーズナブルな価格
で美味しい品々を提供するお店と巡り合いましたので、皆さまへご紹介
いたします。

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【健康第一】無理は心身に表れる~一番大事にするものは

■ごあいさつ
皆さま、いかがお過ごしでしょうか。『スタッフぐでぐで』です。
ちょっとずつ暖かい日もあったりしますが、まだまだ寒いですね。
今回はメンタルヘルスに関する話について紹介いたします。

お仕事、私生活で何かしらの悩みはあるでしょう。そんな時に
本記事の内容が役に立てば大変嬉しく思います。

 

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【番外編】加賀温泉駅周辺のご紹介~今回は温泉の話に非ず

■ごあいさつ
皆さま、いかがお過ごしでしょうか。『スタッフぐでぐで』です。
今回は温泉の話はナシで、加賀温泉駅周辺の食べ物に関する
紹介を行います。
これは帰りの列車までの時間が、大幅に空いてしまったので
時間つぶしを兼ねてのお店回りとなります。

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【加賀四湯】加賀温泉郷のご紹介その4~片山津温泉【関西の奥座敷】

■ごあいさつ
皆さま、いかがお過ごしでしょうか。『スタッフぐでぐで』です。
加賀温泉郷(かがおんせんきょう)を巡る旅もいよいよ終わりを
迎えます。今回は4つ目に立ち寄った片山津温泉をご紹介します。

加賀温泉郷は石川県の加賀市と小松市にある4つ温泉の総称となります。
【山代温泉】【山中温泉】【粟津温泉】【片山津温泉】で構成されて
いますが、本記事は片山津温泉メインで紹介です。

片山津温泉以外の記事はこちら!
山中温泉
山代温泉
粟津温泉

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【加賀四湯】加賀温泉郷のご紹介その3~粟津温泉【関西の奥座敷】

■ごあいさつ
皆さま、いかがお過ごしでしょうか。『スタッフぐでぐで』です。
加賀温泉郷(かがおんせんきょう)の紹介記事も3本目となります。
今回は3つ目に立ち寄った粟津温泉をご紹介します。他の温泉記事は

【加賀四湯】加賀温泉郷のご紹介その1~山中温泉【関西の奥座敷】

【加賀四湯】加賀温泉郷のご紹介その2~山代温泉【関西の奥座敷】

を参照ください。

加賀温泉郷は石川県の加賀市と小松市にある4つ温泉の総称となります。
【山代温泉】【山中温泉】【粟津温泉】【片山津温泉】で構成されて
いますが、本記事は粟津温泉メインで紹介です。

 

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